Üzüm yetiştiricileri tarafından üretilen, şişelenen ve satılan görece küçük parti şampanyaları olan 'çiftçi köpüğü' ne aşina olabilirsiniz. Şimdi, yetiştirici Konyaklar için hazırlanın.

Hâlâ görece küçük bir hareket olmasına rağmen, bilgili sommeliers bu zanaatkar markaları arıyor çünkü sadece gelenek ve terör bakımından zengin değiller, aynı zamanda çoğu zaman - şaşırtıcı bir şekilde - büyük markalardan çok daha uygun fiyatlılar.

Chicago'daki The Gage and Henri'de şarap garsonu olan Jason Wagner, 'Çiftlikten sofraya yemekle eşdeğer, ancak birinci sınıf Konyak için,' diyor. 'İmal edilmiş bir üründen ziyade tarımsal bir ürünün tadına bakıyorsunuz ve tadı da karşımıza çıkıyor' diyor. 'Büyük evlere kıyasla karmaşıklıkta şaraba daha yakın.'

Stella'nın şarap garsonu ve şarap müdürü John Mitchell, 'Doğrudan çiftçilerden temin edilen konyaklar son derece tesise özeldir' diyor! New Orleans'ta. 'Ayrıca, dünyaya geri vermeyi ve üstün bir ürün yapmayı seven bu küçük yapımcıların hikayesini anlatmanın harika bir yolu.'

Bu küçük serili Konyaklardan çok etkilenen Mitchell, artık listesinde sadece yetiştirici yapımı etiketleri stokluyor.

Denenecek Altı Lezzetli Zanaatkâr Konyak

1. Dudognon Rezerv Konyak
abv: % 42 Fiyat: 45 ABD doları

iki. Grateaud Cognac Bouquet des Borderies
abv: % 40 Fiyat: 50 $

3. Şubat Konyak Yüzgeçleri Bois Ailesi Rezervi
abv: % 40 Fiyat: 170 ABD doları

Dört. Guillon Painturaud VSOP Grande Şampanya
abv: % 40 Fiyat: 55 ABD doları

5. Paul Beau Hors d'Age Cognac Grande Şampanya
abv: % 42 Fiyat: 110 $

6. Jacky Navarre Vieille Réserve Grande Şampanya
abv: Dört beş% Fiyat: 220 $

* 1–3 Michael Skurnik Wines tarafından ithal edildi 4–6 PM Spirits tarafından ithal edildi