Onlarca yıldır Oregon’un beyaz şarap ünü neredeyse tamamen Pinot Gris . Bu şaraplar ne kadar iyi hale geldiyse, bağcılar çeşitli beyaz üzümlerle eyaletin hem kuzeyinde hem de güneyinde çarpıcı bir ilerleme kaydetti.

Chardonnay ve Beyaz bir üzüm çeşiti sulu asidite ile ağır ve canlı, bol miktarda bulunur Willamette Vadisi . High Wire Chardonnay gibi örnekler Bethel Heights Üzüm Bağı Bölgedeki eski asmaların gücünün bir kanıtı olan dokusal şaraplar sunar. Bazı üreticiler ilham almak için geçmişe bakıyor. Keeler's Fermantasyon sırasında kil kapları kullanan Terracotta Amphorae Riesling, çeşitliliğe yeni bir bakış açısı sunar. Bu siğiller, Auxerrois gibi özlü, mineral tahrikli, gıdaya hazır şaraplarla birleştirilir. Björnson Üzüm Bağı ve Carlton Mahzenleri , süre Treolar alışılmadık bir Kuru Muscat stilini keşfediyor.

Brooks Riesling'in aromatik karışımı olan 2017 Amycas ile bir adım daha ileri gidiyor, Pinot Blanc , Muscat , Gewürztraminer ve hepsinin gücünü dikkate değer şekilde artıran Pinot Gris.

Güney Oregon'da, Albariño , Viognier ve beyaz Rhône tarzı karışımlar, özellikle Applegate Vadisi Amerikan Bağcılık Bölgesi'nde (AVA) ilgi görmektedir. Taht ile harikalar yaratıyor Vermentino . Elkton ve Rogue Valley AVA'lardan gür, olgun gibi daha sıra dışı şişeler geliyor. Sauvignon Blanc itibaren River's Edge veya çiçeksi ama kuru bir Gewürztraminer dışarıda .

Tüm bu baş döndürücü keşiflerin ortasında, Pinot Blanc Oregon’un bir sonraki en iyi beyaz şarabı olabilir. Üzüm Oregon'da yeni değil, ancak 1980'lerde Melon de Bourgogne'yi Pinot Blanc ile karıştıran fidanlık asmalarının yanlış etiketlenmesi nedeniyle ünü baştan sona erdi. Bu bir kez çözüldüğünde, gerçek Pinot Blancs, 'fakir adamın Chardonnay'ı' olarak kabul edildi ve düşük fiyat noktaları tarafından kontrol altında tutularak deneyleri azaltıyordu.

Jason Lett, şarap üreticisi Eyrie Üzüm Bağları , Pinot Blanc'ın erken bir savunucusuydu, ancak kuru ve şık bir şekilde kalmasını sağladı. Bethel Heights Vineyard'ın ortak sahibi, yöneticisi ve şarap üreticisi olan Lett ve Ben Casteel gibi şarap üreticileri, çiçek aromatiklerinin yanı sıra altta yatan madenciliği vurgulamaya henüz birkaç yıl öncesine kadar başlamadı. O esnada, Ken Wright Mahzenleri doku ve baharat eklemek için fıçı fermantasyonunu ve uzatılmış lees temasını denedi.

Adam Campbell, sahibi ve şarap üreticisi Elk Cove Üzüm Bağları dik yamaçlarda ve sığ topraklarda ekerek, doğal olarak verimi azaltarak karmaşıklık ve konsantrasyon kazanabileceğine inanıyor. “Üzümleri, basit turunçgil lezzetlerinin hemen ötesinde olduklarında, ancak tropikal dünyaya ulaşmadan önce de topluyoruz” diyor. 'Çekirdekli meyve aromaları, peşinde olduğum şeyin anahtarıdır.'

Bill Sweat, kurucusu Winderlea Üzüm Bağı ve Şaraphanesi , kil amfora, nötr meşe ve paslanmaz çelikte fermente ederek ve ardından şarapları tek bir küvette karıştırarak karmaşıklık arıyor. 'Paslanmaz çeliğin yapısı ve tazeliği ile amforadan (biraz tuzlu viskoz) ve meşe ağacından (biraz zenginlik) gelen ağız hissini seviyoruz' diye açıklıyor.

Şurada: Harper Görür , şarap üreticisi ve sahibi Drew Voit, Pinot Blanc'ın “Burgundy ve Şampanya'nın lensleriyle üzümün yeniden yaklaşması” olarak tanımladığı üç farklı versiyonunu üretiyor. Pinot Blanc ile bir noktaya değinmem gerekiyor, ”dedi. 'Yanlış anlaşılmış ve unutulmuş asil bir üzüm çeşidi olduğunu düşünüyorum.'

Voit, ışıltılı bir versiyonun yanı sıra, fıçıda fermente edilmiş ve dokuz ayını lees üzerinde geçiren Surlie'yi ve 21 ayını lees üzerinde geçiren ve tam malolaktik geçiren Élevage'yi üretir. Bethel Heights, 1992 yılına dayanan, vadinin en eski Pinot Blanc ekimlerinden birine sahiptir. 2014 şaraplarının piyasaya sürülmesiyle Ben Casteel, çok sayıda fıçı tostu, bal ve tereyağlı zenginliği sergileyen Élevage şişeleme ürününü tanıttı.

Bu deneyler ve daha pek çoğu, Oregon'un beyaz şarapları için parlak bir gelecek yaratıyor.

Oregon Riesling Batının En İyisidir

Bethel Heights 2015 The High Wire Chardonnay (Eola-Amity Hills) 95 $, 95 puan . Bu, 1977'de dikilmiş eski bir sarmaşık Wente klonundan. Önce dokuyu, iyi orantılı narenciye katmanları, limon kabuğu rendesi, ıslak taş ve fıçı tostunun ipuçlarını fark edeceksiniz. Uzunluk ve detay mükemmel ve zaten iyi içilmesine rağmen, bu mahzeni ödüllendirecek bir şaraptır. 2020'lerde şimdi iç. Kiler Seçimi.

Keeler 2017 Terracotta Amphorae Riesling (Eola-Amity Hills) 32 $, 93 puan . Keeler, fermantasyon yöntemleriyle bazı ilginç deneyler yapıyor ve burada çarpıcı bir amfora-fermente edilmiş, kuru olmayan Riesling sunuyorlar. Şarap, tatlı ve ekşi bir gerginlik sergileyen kayısı, şeftali ve nektarin tonlarının güzel bir karışımını sunar. Bir yudum tereyağ ile bitiyor. Editörün Seçimi.

Elk Cove 2017 Estate Pinot Blanc (Willamette Valley) 19 $, 92 puan . Bu sofistike çaba, elma, kavun ve beyaz şeftalinin parlak, cilalı meyve aromaları ile vurgulanmaktadır. Görünür yeni meşe içermeyen, uzun ve odaklanmış, taze ve tertemizdir. Editörün Seçimi.

Treos 2016 Kuru Maskat (Willamette Vadisi) 21 $, 92 puan . İki farklı Muscat klonu karıştırılır ve şarap tamamen kuruyarak bitirilir. Gül suyu, portakal kabuğu ve narenciye çiçeği gibi aromalar klasiktir. Portakal, kayısı ve şeftali aromaları damakta hükmeder ve uzun bitişiyle bir miktar çörek otu. Bunu çeşitli baharatlı erişte yemekleri ile eşleştirerek eğlenin. Editörün Seçimi.

Bryn Mawr Üzüm Bağları 2017 David’s Block Estate Grown Pinot Blanc (Eola-Amity Hills) 25 $, 91 puan . Bu şarabın taze, olgun armut aroması, turta portakal ve limon kabuğu dokunuşlarıyla vurgulanmaktadır. Teknik olarak kuru olmasına rağmen, genç kenarlarını nazikçe yuvarlamak ve alkolü oldukça düşük tutmak için yeterli artık şekere sahiptir.

Carlton Cellars 2017 Auxerrois (Yamhill-Carlton) 22 $, 91 puan . Bu genç şarabın açıkça gösterdiği gibi, Auxerrois nadir de olsa Oregon'da iyi bir yuva bulmuş gibi görünüyor. Gevrek elma, sulu nektarin, pembe greyfurt ve Meyer limon bileşenleri, canlı, ferahlatıcı, mineral bazlı asitlikle birleşerek kusursuz bir şekilde bir araya geliyor. Editörün Seçimi.

River’s Edge 2017 Vintage Farm Vineyard Sauvignon Blanc (Elkton Oregon) 18 $, 91 puan . Mike Landt, özellikle soğuk iklime sahip konumu göz önüne alındığında, inanılmaz derecede derin, olgun bir Sauvignon Blanc yapıyor. Kavun, greyfurt ve kivi gibi yoğun meyve aromaları ve gür ve kremsi bir ağız tadı ile zengin ve dokusaldır. Editörün Seçimi.

Brooks 2017 Amycas White (Willamette Valley): 18 dolar, 90 puan . % 30 Riesling,% 20 Pinot Blanc,% 25 Muscat,% 10 Gewürztraminer ve% 15 Pinot Gris'in mükemmel bir karışımı olan bu, farklı üzümlerden çeşitli aromatik, baharatlı ve meyveli bileşenleri güzel bir şekilde bütünleştirir. Ekşi elma, portakal, limon ve greyfurt aromaları eşit oranda gelir ve meyvenin altını çizen ferahlatıcı bir mineralite ile. Editörün Seçimi.

Foris 2017 Dry Gewürztraminer (Rogue Valley) 15 $, 90 puan . Bu şarap, gül yaprağı, bebek pudrası ve lychee aromalarının ustaca bir karışımını sunar. Bol baharat vardır ve kemiği kuru olduğu için biberli erişte yemekleriyle uyumludur. En iyi satın alım.

Troon 2017 Vermentino (Applegate Vadisi) 18 $, 90 puan . Troon, yeni çeşitlere, biyodinamik bir bağa ve yenilikçi fermantasyonlara büyük bir dönüşümün ortasında, bu zengin, kızarmış, fıçıda fermente edilmiş beyaz şarapla puan alıyor. Meyvelerin olgun bir karışımı, ön tarafa haşlanmış armut ve muzu getiriyor, şarap çıkarken bir yudum vanilyalı muhallebi. Şimdiden lezzetli, öyleyse iç. Editörün Seçimi.