Film yapmakla şarap yapmak arasında bir bağlantı görüyor musunuz?

Benzer olduklarını hissediyorum. Hepsinin hayal ettiğiniz gibi bir araya gelmesi umuduyla tüm bu ayrı parçaları bir araya getirmeye çalışmalısınız. Şarabın güzel yanı, her yıl mükemmelleştirmeye devam edebilmenizdir. Ama bir filmle, bitirdikten sonra işin biter. Tekrar dokunamazsın.

Şarapla ne zaman ilgilenmeye başladınız?

Üniversiteyi bitirdiğimde. Barmenlik kursuna gittim ve sonra barback olarak çalıştım. Fiş (Yountville, Kaliforniya'da). İçeceklerin tarihi ve kimyası ile çok ilgilendim.

Şarap ve Film Rehberiniz

Kendi şarap projelerinizin dışında şu anda ilginizi çeken başka stiller, bölgeler ve üreticiler var mı?

Ne zaman bir arkadaşım bir şişe şarap getirse, fotoğrafını çekiyorum. Neden o şişeyi seçtiklerini çok merak ediyorum. Çoğu zaman sadece fiyata bakarlar ve rastgele bir şişe alırlar.

Sette yanınızda hangi şarapları içmeye çalışıyorsunuz? Özellikle yaratıcı sürece yardımcı olan herhangi bir şey?

Şey, muhtemelen sette içmek yasa dışıdır, ama yazarken, şarabın zihnimi açıp rahatlatmaya yardımcı olduğunu görüyorum.

Şarap içeren favori film sahneleriniz var mı?

Adlı bir film var Büyük İllüzyon. İçine bir tarif veriyorlar. Benim büyükbabam [ film yapımcısı Francis Ford Coppola ] ve tarifi aldım ve malzemeleri Francis Ford Coppola Gia Frizzante ve Gia Pinot Grigio ile değiştirdim.

Takip et #Profil içecek ve yiyecek dünyasında hareket ettirenler ve çalkalayıcılarla özel sohbetler için Twitter ve Instagram >>>