Kağıt üzerinde, bir zamanlar unutulmuş olan Yasak dönemi kokteyli The Last Word — cin, tatlı maraschino likörü, bitkisel Chartreuse ve limon suyunun görünüşte küstah karışımı — Kükreyen Yirmili yıllarda kalması gerektiği gibi geliyor.

Ve neredeyse oldu, potent içecekte potansiyel gören ve o zamandan beri onu miksolojide bir dayanak noktası haline getirmeye yardımcı olan birkaç maceracı barmen dışında.

Böyle bir ruh avcısı New York City'deki Phil Ward of Death & Co.'dur. Ward, on yıl önce keşfettiğinden beri içeceğe birkaç farklı yorum yaptı. Ekşi bir başlangıcı olan ama pürüzsüz bir finişi olan içecek Ward için mutlu bir tesadüf.

'Kimsenin sıyrılmadığı, ancak herkesin tanıştığı için mutlu olduğu mükemmel bir dört araba kazası gibi,' diyor. Yine, ayrı parçalar sizi korkutsa da, bir dahaki sefere uygun bir bara doğru ilerlediğinizde, bunların ne kadar görkemli bir şekilde toplandığını kendiniz görün.

Bu Klasik Kokteyl için Mixologist Güncellemeleri

Annemin kelimesi

Tarif, barmen Megs DeMeulenaere izniyle Bramble Bar, Edinburg

¾ ons Beefeater Cin
1 ons sarı Chartreuse
1/2 ons taze sıkılmış limon suyu
¼ ons mavi Curaçao
1 çizgi absinthe

Cin, Chartreuse, limon suyu, Curaçao ve absinthe'yi bir kokteyl çalkalayıcıda birleştirin. Buz ekleyin ve kuvvetlice sallayın. Bir coupe veya martini bardağına süzün.

The Last Wynd

Yemek tarifi Sian Ferguson, genel müdürü 99 Bar & Mutfak , Aberdeen, İskoçya

¾ ons Havana Club 3 Year Old Rum (veya diğer yaşlı beyaz rom)
¾ ons sarı Chartreuse
¾ ons Luxardo Maraschino Likörü
1/2 ons taze sıkılmış limon suyu
Yarım ons bal

Rom, Chartreuse, Luxardo, limon suyu ve balı bir kokteyl çalkalayıcıda karıştırın. Buz ekleyin ve kuvvetlice sallayın. Bir coupe veya martini bardağına süzün.

Diğer Kelime

Tarifin sahibi Eric Alperin, Vernik , Melekler

2 ons Maguey Mezcal Vida
1 ons taze sıkılmış limon suyu
¼ ons sarı Chartreuse
100 gram agave nektarı
1 çay kaşığı Luxardo Maraschino Likörü

Mezcal, limon suyu, Chartreuse, agave nektarı ve Luxardo'yu bir kokteyl çalkalayıcıda karıştırın. Buz ekleyin ve kuvvetlice sallayın. Büyük bir buz parçası üzerinde bir kayalık camın içine süzün.