Brewers, Ağırlama Çalışanlarına Yardım Etmek İçin 'Hep Birlikte' Geliyor
Mart ayında, yeni koronavirüs pandemisi nedeniyle ülke genelinde barlar, restoranlar ve meyhaneler kapandığında ve milyonlarca misafirperverlik çalışanı işini kaybetti New York’taki Other Half Brewing Co. şirketinin kurucuları yardım etmek için bir plan yaptı.
Sonuç? Hep birlikte bira projesi, bira dünyası için küresel bir işbirliği.
Kapsam büyük, ancak konsept basit. Herhangi bir bira fabrikası, özel olarak tasarlanmış bir logo ile süslenmiş bir birayı hazırlayarak katılabilir ve satışlardan elde edilen geliri otelcilik endüstrisinin işsiz üyelerine bağışlayabilir.
Sam Richardson, kurucu / bira üreticisi Diğer yarı , ilgilenen bira üreticileri için bir başlangıç noktası olarak 'açık kaynaklı' bir tarif oluşturdu. Bira yapımcılarının muhtemelen ellerinde bulunan ve hızlı bir şekilde hazırlayabilecekleri içerikler içerir: geleneksel, hacimce% 6,5 alkol (abv) puslu Hindistan soluk birası .
Bazı bira fabrikaları Richardson'un tarifine sadık kaldı, diğerleri yaratıcı oldu ve tarife kendi damgalarını koydu. J. Wakefield Bira Fabrikası Miami'de, örneğin, versiyonunu mango, çarkıfelek ve guava ile hazırladı.
Other Half'ın kurucu ortağı Matt Monahan, 'İnsanların oraya koyduğumuz tarife uyması önemli değil' diyor. 'Üzerinde [logo] olduğu sürece. Etiket her şey demektir. '
Bu gönderiyi Instagram'da görüntüleyin
Logo, görünüşe göre bu günlerde her yerde, bira fabrikası için sipariş formlarında ve içicilerde görülüyor. sosyal medya beslemeleri . Bu ayın başlarında 48 eyalette ve 51 ülkede 700'den fazla bira fabrikası katılmak için kaydolmuştu.
Griffin Claw Brewing Co. Birmingham, Michigan'da geçen hafta All Together'ın versiyonunu yayınladı. Satış Direktörü Kyle VanDeventer, halkın tepkisini 'yoğun' olarak nitelendirdi.'Tenekeleri çok hızlı bir şekilde sattık' diyor. 'Hala taslağı dolduruyoruz, ancak bu dört paketin hepsini satıyoruz, yalnızca hizmet sektörü kardeşlerimizi özlemediğimizi değil, tüm topluluğumuzun da özlediğimizi garanti etti.
'Bu dünyanın üç hafta içinde nasıl görüneceğini bilmiyoruz, ancak kesin olarak bildiğimiz bir şey var, hizmet sektörü arkadaşlarımız ve ailemiz olmadan aynı görünmeyecek. İyi olduklarından emin olmak ve onları sevdiğimizi ve özlediğimizi bildiklerinden emin olmak istiyoruz. '
Diğer Yarı, bağışları denetlemiyor veya hatta genel bir çetele alıyor. 'Bu bir rekabet değil ve olmasını istemiyoruz. İster 100, ister 100.000 $ olsun, sektördeki birine yardım etmeye giden her bağış önemlidir ”diyor Monahan.
Bira Endüstrisi, Coronavirüs Karşısında Topluma ve Yaratıcılığa Dönüşüyor Bazı bira fabrikaları, gelirlerini tek bir hayır kurumuna bağışlamak için bir araya geldi. New Jersey'de bir düzineden fazla şirket, satış dolarlarını Brewery Strong bira fabrikası ve bar çalışanlarının kritik ihtiyaçlar için ödeme yapmasına yardımcı olan girişim.
Proje, katkıda bulunan bira fabrikalarına bir gurur ve başarı duygusu veriyor.
Communications'dan Derek Hannan, 'Hep Bir Arada projesine benzer bir şeye katılabileceğimiz bir konumda olduğumuz için çok minnettarız, özellikle de bira ve ağırlama endüstrilerindeki pek çok meslektaşımız ve arkadaşımız acı çekerken,' Yönetici Castle Island Brewing Norwood, MA'da.
All Together'ın Castle Island versiyonu bir haftadan kısa sürede tükendi.
Hannan, 'Other Half’ın bu işbirliğine dayalı bağış toplama etkinliğine yönelik vizyonunun en sevdiğimiz yanı, her bira fabrikasının yerel konukseverlik topluluğuna en iyi şekilde hizmet edecek bir hayır kurumu seçme özgürlüğüdür,' diyor Hannan. 'Gelirleri Greg Hill Vakfı'na ve Samuel Adams'a bağışlamak doğal bir tercihti Restaurant Güçlü Fon , Massachusetts ve ötesinde konukseverlik çalışanları için inanılmaz şeyler yapan. '
Bu gönderiyi Instagram'da görüntüleyin
KÖPÜK Brewers Burlington, Vermont'ta, yerel restoran Skinny Pancake tarafından ihtiyacı olan herkese yemek sağlamak için başlatılan bir program olan Shift Meals ile çalışıyor. Bira fabrikasının ortak sahibi Jonathan Farmer, 'işten çıkarılmış restoran işçilerine, müzisyenlere, sanatçılara, konser çalışanlarına, çiftçilere ve bu krizden etkilenen herkese' yardımcı olmayı amaçlıyor.
'Yalnızca Vermont’un restoranlarında, barlarında ve bira imalathanelerinde doğrudan çalışan kişilere fayda sağlamakla kalmıyor, aynı zamanda yaptığımız işi yapmak için gerekli olan çiftçilere, sanatçılara ve müzisyenlere de fayda sağlıyor.'
Yaratık Konforu Brewing Atina'da, Gürcistan Restoran Çalışanlarına Yardım Fonu Georgia Restaurant Association tarafından desteklenen yardım kaynaklarına danıştıktan sonra All Together yararlanıcısı olarak (RERF).
Bira fabrikasının stratejik etkiden sorumlu başkan yardımcısı Matt Stevens, 'RERF, Covid-19'dan etkilenen restoran endüstrisi çalışanlarına, ücretlerde düşüş veya istihdam kaybı da dahil olmak üzere hibe veriyor' diyor.
% 25 Kapasitede Çalışan Bir Restoran Hiç Karlı Olabilir mi? San Diego'da, Saf Proje All Together birası eve yakın kaldı. Bir bira fabrikası sözcüsü, fonların 'bu küresel salgından önemli ölçüde etkilenen çok sayıda Pure ekibinin yanı sıra yerel organik çiftlikler ve yerel bir organik gıda hazırlama şirketi ekip üyelerimiz için yiyecek satın alarak' yardımcı olduğunu söyledi. muhtaç.'
Monahan, 'Nihayetinde bu, [bira] topluluğumuzun ulaştığı noktayı ifade ettiğini düşünüyorum' diyor. Other Half'ın önümüzdeki günlerde All Together'ın üçüncü partisini yayınlayacağını belirtti. “Ekonomimizin bu devasa kısmının dibe çöktüğü için şimdi kimin acı çektiğini görebiliyoruz trajedi çok açık.
'Geçmişte, kriz zamanlarında barda toplanırdık… artık bunu yapamayacağımız için, bu birayı yapmak, yardım etmek isteyen insanların yapabileceği veya satın alabileceği bir yoldur.'
