St. Augustine'den 'Dünya bir kitaptır ve seyahat etmeyenler sadece bir sayfa okur' diyen bir alıntı var. Tutkulu bir gezgin olarak, dünyayı görmenin yeni bir yöne doğru adım atmaya istekli herkese kapsam sunabileceğini biliyorum. Arjantin, Patagonya'nın en ücra yaylalarında ve Güney Afrika'nın yemyeşil yamaçlarında üzüm bağlarında yürüdüm, Bordeaux gibi ikonik şehirlerde ve Yeni Zelanda'daki küçük köylerde yöresel şarap ve yemeklerle ağır masalarda oturdum ve her deneyimimden ben İnanılmaz içgörüyü elimden aldım ve sonsuza dek değişti.

Seyahat ve harika şarap ve yemeklerin takdir edilmesi ayrılmaz bir şekilde bağlantılıdır. Şarap tutkunları için, kadehin içinde ne olduğunu anlamanın, yapıldığı yere gitmekten ve şişenin arkasındaki insanlarla tanışmaktan daha iyi bir yolu yoktur. Bunu bilerek, her yıl yazı işleri ekibimiz vinofiller için en sevdiği 10 destinasyonu seçiyor. 2013 listesi, ikonik (İspanya, Kaliforniya, İtalya), egzotik (Brezilya, Güney Afrika, Portekiz) ve ötesini keşfederek inanılmaz derecede çeşitlidir. Her sayıda seyahat etmeye saygı duyuyoruz, ancak bu liste, şarap deneyiminin ne kadar küresel hale geldiğine dair gerçek bir aşk mektubu.

İtalyan Editör Monica Larner’ın, ağırlıklı olarak güney İtalya’nın Campania ve Basilicata bölgelerinde yetişen eski siyah üzüm Aglianico hakkındaki raporu gibi başka keşifler de bu konuda bekliyor. Tam gövdeli, zengin ve yaşlanabilir, bu kırmızı bir şişede tarih oldu (Yaşlı Pliny'nin favorisiydi) ve iddialı, mahzene layık kırmızıların hayranları için mükemmel bir seçim.

Arjantin'de Malbec'ten daha fazlası var, ancak bu üzüm çeşidinin ve diğerlerinin en iyi şişeleri, Güney Amerikalı Editör Michael Schachner’ın fiyat kademesine göre en iyi Arjantin şaraplarını toplamasında ortaya çıkarıldı. Bu, dünyanın en üretken şarap üreten ülkelerinden biri olan Chardonnays, Cabernet Sauvignons ve ötesi, mutlaka tatması gereken Malbec'ler için nihai alışveriş listesidir.

Ayrıca Şubat sayısında, Sevgililer Günü ruhuna uygun olarak, profesyonel mutfakta ve şarap mahzeninde ve evde uyum içinde bulunabileceklerini kanıtlayan şarap garsonu ve şef çiftlerini vurgulayan bir şarap ve yemek eşleştirme parçası sunuyoruz.