Colorado en çok dağ ve nehir sporları ile tanınırken, eyalet diğer kaynaklarla da ünlüdür: kaliteli sığır çiftlikleri, organik olarak yetiştirilmiş kuzu eti, zanaat peynirleri ve 140'tan fazla lisanslı üreticiden şarap.

Şarap endüstrisi, Vali George A. Crawford, Colorado’nun ilk üzüm üzümlerini eyaletin batı kesimindeki Palisade yakınına dikmesiyle 1890’da başladı. Dokuz yıllık kademeli olarak 1.744 galon şaraba tırmanmanın ardından, 1916 yasası, Yasağın başlamasından dört yıl önce şarap üretimini fiilen durdurdu.

Colorado Şarap Endüstrisi

Asma altında 689 dönüm
147 Şaraphane çoğunlukla Mesa ve Delta ilçelerinde

Bir periodontist olan Dr. Gerald Ivancie, Colorado şarap yapımının modern çağını başlattı ve 1968'de kendi adıyla anılan şarap imalathanesini açtı. İlk şaraplar, Kaliforniya'dan gönderilen Cabernet Sauvignon üzümlerinden yapıldı. Şarap üreticisi Warren Winiarski, 1976 'Judgment of Paris' tadımlarında daha büyük bir üne kavuştu. Stag's Leap Şarap Mahzenleri .

Bugün, Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc ve Riesling, deniz seviyesinden 4.000 ila 7.000 fit yükseklikte ekilen birinci sınıf üzümlerin çoğu ile en çok ekilen çeşitlerdir. Eyalet, eyaletlerdeki en yüksek irtifa unvanına sahiptir. West Elks Amerikan Bağcılık Bölgesi (AVA) .

Arizona'yı Yükseltmek: Yabancı Şaraplar Yeni Zirvelere Yolculuk

Lider Şaraphaneler

Anemoi, Carlson Üzüm Bağları, Colorado Mahzenleri, Sonsuz Maymun Teoremi, Kingman, Sutcliffe, Terror Creek Şaraphanesi, Two Rivers Şaraphanesi

'Yüksek rakımlı üzüm bağları, üzüm yetiştiricisi için önemli zorluklar ortaya koyarken, aynı kotlar, şarap yapımcısına benzersiz ve çok arzu edilen şarap özellikleri sunuyor,' diyor, Brent Helleckson, Taş Kır Evi Mahzenleri Paonia'da, yükseklik ve yoğun güneş ışığının birleşiminin üzümlerin 'hemen hemen her yıl yeterli şekeri kolayca biriktirmesine' izin verdiğine dikkat çekiyor.

John Garlich, sahibi / şarap üreticisi Boulder’s BookCliff Üzüm Bağları , iklim aksilikler yaratırken, aynı zamanda haşere ve hastalık kontrolü açısından da faydalar sağladığını belirtiyor.

Toprak da önemlidir

'Büyük Vadi'de şaraplık üzüm yetiştirmek için ideal olan harika topraklarımız var' diyor, Kaibab Sauvage Colorado Bağcılık ve Enoloji Derneği ve bir bağcılık yönetimi şirketi olan Colorado Vineyard Specialists'in sahibi. Birçok toprağın dağlardan yıkanan aşınmış tortu ile karıştığını belirtti.

Üretim + Dağıtım

Yılda yaklaşık 160.000 kasa, şarap imalathaneleri her yıl daha fazla dağıtım kazanıyor ve çoğu da izin verilen yerlerde tüketicilere doğrudan nakliye oluyor.

“Üç farklı kaya türü ve eski bir deniz yatağının bileşenlerinin bu karışımı, muhteşem şarap üzümleri üretmek için iyi drene edilmiş, verimli toprakları ideal hale getirmek için birleşiyor” diyor.

Kyle Schlachter Colorado Şarap Endüstrisi Geliştirme Kurulu Eyalet tarım departmanında, Colorado’nun geleceği konusunda iyimser. 'Colorado üreticilerinin daha büyük bir pazar payı kazandıklarını ve hatta ülke çapında belirli pazarlarda mevcut olduklarını görüyorum. Colorado'nun yüksek kaliteli şarap üreten bir bölge olarak ün kazanacağını düşünüyorum. '