Adadan atlamayı, bar atlamayı ve masaya atlamayı duymuşsunuzdur. Bununla birlikte, yalnızca Toskana'da, kasabaya atlamanın en gerçek biçimini uygulayabilirsiniz.

İtalya'nın kalbinde yer alan bu büyük (8,800 mil kare), biraz dairesel bölge, çoğu Orta Çağ'dan kalma, kartpostallar kadar mükemmel tepelerin üstündeki mezralarla kaplıdır. Mükemmel bir şekilde korunmuş veya restore edilmiş olan her kasaba, araba ile asla bir saatten fazla uzak değildir. Hepsi, yamaçta inişli çıkışlı üzüm bağları, servi sıralı sürücüler, çiftlik evleri ve ikonik görüntülerin diğer heyecan verici flaşlarından oluşan muhteşem doğal ortamlarında gelişir.

Antik çağlarda hac olarak bilinen şehir gezintisi, Toskana tarihinde bir güçtür ve bölgenin zenginlik, güç ve etkisindeki artıştan sorumludur. Orta Çağ'da, İngiltere'nin Canterbury'sini Roma'ya bağlayan Via Francigena, Toskana'yı kesiyordu. Yolunda yürüyen binlerce seyyah, tüccar ve din adamı sayesinde bir ticaret ve iletişim koridoru oluşturdu. Lucca, San Gimignano, Monteriggioni ve Siena gibi rota üzerindeki kasabalar, Rönesans'ın sanatsal ve kurumsal ivmesini besleyen ekonomik patlamalar yaşadı. İtalyan mutfağından da faydalandı: Baharatlar ve çikolata gibi egzotik malzemeler buraya uzak diyarlardan taşındı.

Toskana'ya kendi hac seyahatlerini yapan günümüz gezginlerinin çoğu, Floransa ve Siena gibi turistik yerlere zaten aşinadır. Bu şehirlerin ikisi de Toskana’nın devasa tepe kasabaları koleksiyonunu keşfetmek için mükemmel bir üs oluşturur. İşte heyecan verici yeni restoranlar, şarap mekanları, görülecek ilginç şeyler ve genel cazibenin kalitesi için seçilen favori seçimlerimiz.

Toskana'da Şarap ve Sağlık

San Gimignano

La Città delle Torri veya 'kuleler şehri', Via Francigena bolluğunun açık ara en gösterişli örneğidir. Bu ortaçağ Manhattan bir zamanlar kilometrelerce görülebilen 72 yükselen kuleye sahipti.

New York şehrinin silüetinin refah dönemlerinde Chrysler Binası ve Rockefeller Plaza'yı eklediği gibi, San Gimignano sakinleri de kolektif amaçlarının sembolü olarak taş kuleler diktiler. Ufak kıskançlıklar ve tek adamlık, ana kilise kulesini bile gölgede bırakan bir kule inşa çılgınlığına neden oldu. Bu tür istismarlar, savunmasız kasabayı dış düşmanların ve savaşan komşuların nişanına sokar. Bugün sadece 14 kule hayatta.

San Gimignano'nun cazibesi, mimari kibirden çok daha fazlasıdır. Ev sahipliği yapıyor Piazza dondurma salonu , birçok kişi tarafından İtalya'nın en iyi esnaf dondurmasını yaptığı düşünülür. Kesinlikle yaratıcılık için en büyük ödülü kazanır: Biberiye özü, lavanta, Gorgonzola, safran ve acı biber popüler malzemelerdir. Toskana’nın ünlü tatlı şarabına saygı duruşunda bulunan vin santo aromalı bir teklif bile var.

Tuzlu yiyecekler için can atıyorsanız, Osteria del Carcere ribollita (beyaz fasulye ve sebze çorbası), pappa al pomodoro (ekmek ve domates çorbası) ve l'arista di maiale (domuz filetosu) gibi doyurucu Toskana klasikleri için popüler bir seçimdir. . Daha kaliteli yemekler şu adreste bulunabilir: The Collegiate . Eski bir manastırda yer alan bu restoran ve Relais & Château tesisi, uzaktan yer mantarı, karides ve kalamar mürekkebi gibi malzemeleri ödünç alıyor.

San Gimignano'nun güneydoğusundaki 45 dakikalık sürüş, dairesel duvarları ve 14 korunmuş askeri kulesi ile küçük Monteriggioni kasabasıdır. Kasabanın dışında mükemmel The Legend of the Friars restoranı . Güvercinle doldurulmuş tortelloni veya kestane unu ve pırasa ve Pecorino ile yaban domuzu sosuyla yapılan lazanyaya çok çeşitli yerel şaraplar ve zanaat biraları eşlik eder.

Volterra

Dövülmüş şarap patikalarının çok uzağındaki Volterra, Romalıların bölgeyi adlandırdığı bölgenin yerli nüfusunu (Etruschi) yansıtan benzersiz bir Etrüsk olan Toskana'ya bir bakış açısı sunuyor. Dağın tepesine hakim manzaralar, kaymaktaşı madenleri ve önemli bir Etrüsk ve Roma eserleri koleksiyonuyla - Volterra, fetheden Romalılara düşen son Etrüsk kalesiydi - kasaba gerçekten otantik bir Toskana hissine sahip.

Aşağıdakilerle başlayan yiyecek teklifleri de aynı derecede ilgi çekici Del Duca Restaurant-Enoteca. Yerel kaynaklı mantarlar, etler ve bahçe yeşillikleri içeren geleneksel yemekler modern bir anlayışla servis edilmektedir. En taze malzemelere dayalı bir sörf ve çim menüsü sunan harika Ristorante Ombra della Sera, biraz daha az resmi. Siyah yer mantarlı dana carpaccio'yu veya kalamar ve bottarga (kurutulmuş balık yumurtası) ile lezzetli linguine makarnayı deneyin. Servis mükemmel ve açık oturma alanını seveceksiniz. Volterra, sonunda Akdeniz'e açılan dağların tepesinde yer aldığından baccalà'dan çiğ deniz mahsulleri mezelerine kadar balık yemekleri burada bulunabilir.

Panzano

Toskana'nın pastoral kalbinde ve Chianti Classico için en önemli bağ alanlarından biri olan Panzano, harika yemek ve şarabın buluştuğu doğal bir kesişim noktasıdır. Ayrıca, Greve in Chianti (tarihi kasapların evi) gibi Chianti Classico'nun ana kasabalarını keşfetmek isteyenler için harika bir dinlenme durağıdır. Antica Macelleria Falorni Chianti'de Castellina ve Chianti'de Radda.

Panzano'nun süper yıldızı Dario Cecchini . Bu eksantrik kasapın ciccia kutlaması (etli kırmızı et için yerel kelime), sesini üç versiyonda sunulan ansiklopedi boyutunda T-kemikli biftek kesimlerinde bulur: la Bistecca alla Fiorentina, la Costata ve la Panzanese. Sadece birkaç yıl önce, Cecchini, açık bir ızgara etrafına yerleştirilmiş masalarla haftada birkaç akşam akşam yemeği sunan bir restoran olan Officina della Bistecca'yı açtı. Şarap yemek fiyatına dahildir - kendi şişenizi mantar ücreti ödemeden getirme seçeneğiniz vardır, ancak kesinlikle doyurucu bir iştah getirmelisiniz.

Bolgheri

Bolgheri’nin modern İtalyan şarabı üzerindeki etkisi önemli olan Sassicaia, Ornellaia ve Solaia’nın doğum yeri. Toskana’nın el değmemiş sahilinde, doğal çalılık meşe rezervleri ile parıldayan deniz arasında yer alan Bolgheri, şarap turistleri, gurmeler ve bisikletçilerle popülerlik kazanıyor (yüzlerce kilometrelik manzaralı yollar sayesinde).

Kasabaya ve Castello di Bolgheri'ye giden selvi kaplı yolun dibinde Osteria San Guido , efsanevi Sassicaia sahibi Niccolò Incisa della Rocchetta'ya aittir. Çimenli bir alanda dışarıda oturulan restoran, bölgenin ikonik şarapları ile eşleştirilmiş otantik kır yemekleri sunmaktadır. Bolgheri'deki bir başka eğlenceli nokta ise Enoteca Tognoni . Mükemmel yemek sunmasının yanı sıra, bu şarap dükkanı, İtalyan şarap koleksiyonunuzdaki boşlukları doldurmak için harika bir yerdir (fiyatlar da çok makul).

Coastal Tuscany, kendi başına balık temelli bir mutfak sunmaktadır ve Marina di Bibbona (Bolgheri'ye arabayla 20 dakika uzaklıktadır), İtalya'nın en iyi deniz ürünleri restoranlarından biri olan La Pineta'ya ev sahipliği yapmaktadır. Şef Luciano Zazzeri, günün en taze yakasını ve cacciucco alla Livornese (Livorno'dan doyurucu bir balık çorbası) gibi yerel yemekleri sunmaktadır. Angelo Gaja, Piero Antinori veya Le Macchiole'den Cinzia Merli gibi ünlü şarap üreticilerinin yan masada oturduğunu görünce şaşırmayın.

Montalcino

Montalcino kasabası, İtalya'nın en sevilen kırmızı şaraplarından biri olan Brunello ile eş anlamlıdır. Ancak Montalcino, Toskana’nın en popüler şehir merkezi olma yolunda da ilerliyor.

Birkaç on yıl öncesine kadar Montalcino, İtalya kırsalının fakir ve ıssız durgun sularıydı. Bugün şarap dükkanları, restoranları, butik otelleri ve tadım odaları ile milyonlarca turizm doları çekiyor. Montalcino, geniş şarap dünyasının en büyük kruvaziyer bölgelerinden birinin 360 derecelik bir görünümünü sunuyor.

Burada, en iyi yemek fırsatlarından bazıları şarap sitelerinde bulunur. Poggio Antico restoranı muhteşem açık verandası ve mükemmel yemekleri ile dikkat çekiyor. Poggio Antico'nun şarapları şehirdeki en iyilerden bazılarıdır ve kaz ciğeri ile doldurulmuş mantı, kuşkonmaz krema soslu bebek karidesi veya porçini mantarı ile marine edilmiş dana filetosu gibi yemeklerle birlikte kullanıldığında mükemmeldir.

Castello Banfi'nin Tavernası porçini ve sosisli fusilli içeren şarap ve yiyecek eşleştirme menüleri servis eder ve Chianina kesim (şeritler halinde kesilmiş sığır eti). Le Potazzine’den Ristorante La Vineria Harika bir Brunello ve Rosso di Montalcino seçkisinin yanı sıra güzel açık havada oturma alanına sahiptir.

Montalcino’nun şarap üreticileri nerede yer? Birçok kişi akşam yemeği için Il Leccio Restoranı Colle'deki Sant'Angelo'nun yakındaki mezrasında. Şanslıysanız, kapıda tartufi freschi ('taze yer mantarı') yazan el yazısıyla yazılmış bir tabela bulacaksınız. Bu durumda, Toskana’nın en iyi yumru köklerinin makarnanıza, etinize ve daha fazlasına yığılmasını bekleyin.

Pienza

San Gimignano'nun felsefi zıttı olan Pienza, Rönesans döneminde hümanist ideallerde bir deney olarak inşa edildi. Sarayların ve meydanların sakinleri için mükemmel bir şekilde hesaplandığı ütopik bir şehir olarak tasavvur edildi. Sözde insan ölçeğinde şehir (insan boyutundaki şehir) göz korkutucu olamayacak kadar büyük değil, göz ardı edilemeyecek kadar da küçük değil.

Bu ideallere uygun olarak, bu güzel tasarlanmış ve orantılı kasaba, rustik, kır mutfakları ve zarif mutfak deneyimleri arasındaki bu mutlu alanı kaplayan restoranlar sunuyor. Şehir merkezindeki Latte di Luna, zuppa di pane (ekmek ve sebzeli çorba), pici con ragù di cinghiale (yaban domuzu ile kalın makarna) ve agnello scottadito (kuzu pirzolası yanacak kadar sıcak servis edilir. parmak uçlarınız ”). Mütevazı şarap listesi, yakındaki Montepulciano ve Montalcino'dan seçenekler sunmaktadır.

Monticchiello köyünde, Pienza'nın biraz dışında bulunan ikinci bir gayriresmi restoran Osteria La Porta . Salumi di cinta senese (yerel domuz türlerinden yapılan salam) gibi mezelerden panna cotta gibi tatlılara kadar tipik Toskana yemeklerinin tadı açık terasta çıkarılabilir. Aynı sahipler, akşam yemekleri için daha lüks Ristorante La Cantina'yı da işletmektedir.

Capalbio

Toskana-Lazio sınırında, Floransa'nın 150 mil güneyinde bulunan Capalbio, mükemmel bir Toskana şehridir. Bir tacın bir prensin başına dayandığı gibi, mükemmel bir tepenin zirvesini kaplar. Bu, engebeli at güreşçileri ile bilinen Maremma'daki konumu nedeniyle kesinlikle burada öne çıkan kasabaların en rustikidir ( ben butteri ), ıssız kırlar ve süngertaşı köyleri. Ancak yaz aylarında Capalbio, el değmemiş plajlarına ve vahşi manzaralarına sanatsal bir entelektüel kalabalığı çeker. Kasabanın en gözde yeri kısmen kitapçı, kısmen sanat galerisi ve kısmen restoran. Il Frantoio, güneş batmaya başladığında açık havada harika bir aperitif düzenler ve akşam geç saatlere kadar yerel lezzetler servis eder.

Karakterli Kasabalar

Manzaralı Toskana tepe kasabaları, 1999’un yıldızlarla dolu da dahil olmak üzere bir avuç Hollywood hitine kamera hücresi yaptı ya da harika arka planlar sağladı Bir yaz gecesi rüyası (Montepulciano) 1968 yapımı Romeo ve Juliet (Pienza) İngiliz Hasta (Pienza) Alacakaranlık yeni ay (Montepulciano) Toskana Güneşi Altında (Cortona) ve Wher e Melekler Basmaktan Korkuyor (San Gimignano).

Toskana Tepelerinde Gezinmek İçin Üç Seçenek

Hava Balonları: Sıcak hava balonunda uçmak
Toskana’dan Leonardo da Vinci, bir insan uçan makine tasarlayanlar arasındaydı ve memleketi bugün sıcak hava balonu için bir merkez. Gibi deneyimli şirketler Balon Uçuşları İtalya , Toskana sınırlarındaki Balon ve Chianti Balonculuk kişi başı ortalama 250 Euro (350 $). Bazıları gökyüzünde şampanya kahvaltısı servis etmektedir.

Klasik Arabalar: Eski Model Araba Kiralama
Toskana yavaş şerit felsefesinin somut bir örneğidir. Çevreyi dolaşmanın en iyi yollarından biri, klasik bir arabada yavaş bir şekilde sürmektir. Bir Fiat 500 veya bir Alfa Romeo Duetto kiralayın Chianti Klasik Otomobil veya Tarzda Sürüş . Bir Ferrari, Maserati veya Lamborghini'nin şehvetli şeklindeki daha fazla beygir gücü için şu adrese gidin: Araba Kiralama Toskana . Yarış meraklıları, Mille Miglia klasik otomobil ralli veya Tuscan Rewind her ikisi de Mayıs ayında düzenlendi.

Scooter'lar: Vespa tatilleri
Toskana'nın sunduğu mükemmel panorama - kaldırım oranı, onu iki tekerlek üzerinde gezinmek için ideal hale getiriyor. Gibi ajanslar Toskana Vespa tarafından , Güzel scooter ve Strada Nova ve scooter turları sunuyoruz (sigorta ve kasklar dahil).

Toskana kasaplarından eşleştirme ipuçları için, buraya tıklayın .