Yüzyıllar boyunca, manastırdaki hayatı seçenler bir araya gelerek misyonlarının hayırsever tarafını şarap yapımı yoluyla desteklediler.

Madeline Scherb olarak Cennetin Tadı: Rahipler ve Rahibeler Tarafından Yapılan Bir Yiyecek ve İçecek Rehberi Orta Çağ'a kadar her manastırın kendi kapanışı veya kapalı bağı olduğunu anlatır. 'Rahipler Ayin için şarap yapar ve fazlasını bugün olduğu gibi hacılara ve misafirlere satarlardı' diyor. 'Bir manastır tadım odasını ziyaret etmek ve neredeyse bin yıllık bir geleneğe katıldığınızı düşünmek eğlenceli.'

Gerçekten ilahi olan bazı şaraplar için, dünyanın dört bir yanından beş manastır üzüm bağına bir göz atın.

Avusturya: Şaraphane Klosterneuburg Manastırı yaklaşık 900 yıllık geçmişiyle Avusturya’nın en eski ve en büyüğüdür. Viyana'nın hemen kuzeyinde yer alan bu şaraphane, Sauvignon Blanc, Gewurztraminer, Pinot Noir ve dört farklı üzüm bağından diğer geleneksel Avusturya çeşitlerini üretiyor. Mahzen, 14. yüzyıla kadar uzanmaktadır ve Orta Çağ'dan günümüze kadar sanat eserleri ve heykelleri barındıran kiliseyi, manastırları ve ortaçağ müzesini gezebilirsiniz.

Kaliforniya: Yeni Clairvaux Manastırı Chico'nun yaklaşık 20 mil kuzeyindeki Vina kasabasında (şaka değil!) yaşayan bir Sistersiyen keşişler topluluğudur - daha çok Trappistler olarak bilinir -. Kardeşler araziyi korusa da, beşinci nesil Kaliforniyalı bir şarap üreticisi Aimee Sunseri, tesisin Viognier, Zinfandel ve Syrah ve diğer şişelemelerinden sorumludur.

Fransa: Provence'da rahipler Saint Madeleine Manastırı manastırın kendi bağlarından Syrah, Grenache ve Cinsault üzümlerini kullanarak Cotes du Ventoux tarzı bir şarap üretiyor.

Almanya: Saint Hildegard Manastırı Ren Nehri Vadisi'ndeki Rudesheim'da yer almaktadır. Rahibeler Riesling ve Spatburgunder yetiştiriyor ve kız kardeşlerden ikisi şarap ustası sertifikası için çalışıyor. Yukarıda adı geçen yazar Scherb, manastırdaki kuru Riesling'in bir parçası.

İtalya: Celestino Lucin, şarap yapımcısı Novacella Manastırı İtalya’nın 2009 yılının yılın kazananı seçildi. İtalya'nın Alto Adige bölgesindeki manastır 1142 yılında kurulmuştur ve İtalya'nın en kuzeyindeki şarap imalathanesidir. Rahipler şarabın üretiminde aktif rol almasalar da, tüm çiftlik kültürü ve faaliyetlerinin manevi bakımının sorumluluğunu sürdürürler.