Kyoto, tapınakların, antik şehir evlerinin ve muhteşem kaya bahçelerinin fütürist Kyoto İstasyonu binası gibi modern mimarinin gösterişli zaferleri ve gösterişli şehir merkezindeki alışveriş ve gece hayatı sahnesi gibi gayrimenkulleri paylaştığı bir şehir.

Kamo Nehri'ne çok yakın Kiyamachi Caddesi boyunca uzanan kafe ve barlar, Kyoto’nun belirsiz hazineleri saklama eğiliminin bir örneğidir. Kasabada bir gecede, tuhaflık getirmek için gözlerinizi dört açın. İyi yerleri aramak eğlencenin bir parçasıdır. Manhattan apartman mutfağından çok daha büyük olmayan Pretty Space and Bar Mushroom (Rokkakukado Shainkaikan 2nd Floor, Nishi Kiyamachi, Chu-gyo-ku, Kyoto 075.255.1711), shroom için Nintendo temalı bir tapınak, bir penceresiz oda iki kat yukarıda, kasvetli bir ofis binası gibi dışarıdan görünüyor. Dışarıda, soluk bir tabela içinde çubuğun logosunu taşıyor, mantar paspası saç modeli olan neşeli bir barmen bir standa, bir masaya ve düzenli bir sıra tabureye başkanlık ediyor. Diğer barlar, Rasta gibi (Kawaramachi Sanjyo-sagaru Nichyo-me, Yamazakichyo 246, Chyu-gyo Ku, Kyoto 075.256.3355), Kiyamachi'den Kawaramachi'ye, Sanjyo ve Shijyo arasındaki ara sokaklar ve sokaklarda daha az trompetli kazılarda yaşar. reggae-fied Amerikan pop hitlerinin sevimli bir film müziği arasında gerçekten soğuk bira ve kızarmış balık kafaları sunan eksantrik bir izakaya.

Kyoto’nun en eski ve en iyi restoranlarının birçoğu rezervasyon almıyor, bazıları ön kapıya bir tabela asmakla bile uğraşmıyor çünkü birkaç yüz yıldır iş yapıyorlar ve sadece arkadaşlarına hizmet ediyorlar. Kyoto'da, para ve dikkatli planlama, bir ziyaretçinin istediği her şeyi karşılayamaz. Neyse ki, birçok saygıdeğer lokantaya oldukça erişilebilir. Kawamichi-ya (295 Shimo Hakuzancho, Sanjo agaru, Fuyacho dori, Nakagyo-ku, Kyoto 075.221.2525), masada hazırlanan ve tasarlanan vücut ısınan tek tabak güveçte uzmanlaşmış, 300 yıllık bir erişte mekanıdır. aşamalı olarak tüketilecek: ilk olarak, minik pembe kiraz çiçekleri gibi görünecek şekilde şekillendirilmiş ve gölgelendirilmiş bir yığın tavuk, karides, balık köftesi, fu (Kyoto'da popüler buharda pişirilmiş buğday glüten ürünü) artı ince, haddelenmiş yuba yaprakları, açık yeşil soğan dilimleri , mantar kapakları ve lahana parçaları, dashi içinde kaynar ve puf. Daha sonra aynı et suyunda demlenmiş bir soba, ardından udon ve yeşillikler geliyor.

Japonya'nın çoğunda olduğu gibi Kyoto'da da uygun restoranların dışında oldukça iyi yemek yiyebilirsiniz. Isetan, Takashimaya ve Daimaru mağazalarının bodrum katları, bölgesel spesiyalitelerle dolup taşan göz kamaştırıcı yemek alanlarıdır. Numuneler üzerinde serbestçe otlayın ve kurutulmuş uskumru suşi, patlıcan ve kereviz turşusu, ahtapot kroketleri ve nehrin kenarındaki sessiz bir bankta yemek için Fransız esintili fırınlardan füzyon harikalarından oluşan silindirler satın alın.

1.600'den fazla Budist tapınağı ve Şinto tapınağı şehrin sınırları içinde yer alır. Ünlü altın varaklı Kinkaku-ji veya bir zamanlar zengin bir şogunun çökmekte olan villasının en önemli parçası olan Altın Köşk, 14. yüzyılın sonlarında bir zen tapınağı haline geldi. Genellikle gözden kaçan ve özellikle günbatımında görülmesi gerçekten daha da çarpıcı olan Fushimi Inari Tapınağı, iki saatlik bir yürüyüş değerinde, tünel benzeri torii kapıları ve ormanlık dağın kenarındaki kümeler halinde yığılmış bronz tilki heykelleri.

Geldiğinizde, geleneksel bir Japon ryokanda yatmak isteyebilirsiniz. Tamahan Gion Bölgesinde. Daha çok, çok daha yeni bir şeyi tercih ederseniz, kalın Otel Ekranı , İmparatorluk Sarayı'ndan çok uzak olmayan şık bir butik.

Hem küçük, gizli alanlara hem de yerli ve turist kalabalığının olduğu daha büyük, halka açık alanlara ev sahipliği yapan Kyoto, ister vitrinlere bakıp, ister sabahın geç saatlerinde ballı tereyağlı tatlı patateslerden oluşan yavaş bir kahvaltının tadını çıkarıyor olun, yerleşmek için bir yerde rahat hissediyor Nishiki pazarında ya da akılda net bir hedef olmadan, kiraz çiçekleri kaplı Felsefe Yolu'nda tasmalı akitalar atlayarak. Değerli bir yer
gerçek zaman harcayın.