Yumurtaları Dondurabilir misiniz?
Yumurta fiyatları yükseldiğinde, paranızın karşılığını en iyi şekilde almak ve aynı zamanda gıda israfından kaçınmak her zamankinden daha önemli. Yumurtaları dondurmak, yiyecek bütçenizi genişletmenin kolay, güvenli ve pratik bir yolunu sunar. Kullanmanız gereken bir sürü yumurtanız varsa veya önceden hazırlamak istiyorsanız bu harika bir mutfak tüyosudur; ancak bir kartonu dondurucuya atmaktan daha karmaşıktır. Yumurta beyazlarının nasıl dondurulacağı, bütün yumurtaların nasıl dondurulacağı ve Test Mutfağımızın en iyi buz çözme ipuçları dahil olmak üzere yumurtaları dondurmanın en iyi yollarını öğrenmek için okumaya devam edin.
Rachel Mark
Yumurtaları Dondurabilir misiniz?
Yumurta akı, sarısı ve bütün yumurta dahil olmak üzere yumurtaları tamamen dondurabilirsiniz. Yumurtaları dondurmadan önce taze olduklarından emin olmak önemlidir (bkz. Yumurtalarınızın bozulup bozulmadığını belirleme kılavuzu ). Ayrıca soğutulmuş sıvı yumurtaları da dondurabilirsiniz, sadece paketin üzerindeki son kullanma tarihine bakın.
Haşlanmış yumurtaları dondurup donduramayacağınızı merak ediyor olabilirsiniz? Cevap kısmen. Buna göre Amerikan Yumurta Kurulu , haşlanmış yumurta sarısını daha sonra kullanmak üzere dondurabilirsiniz. Bütün katı haşlanmış yumurtalar ve yumurta beyazları dondurulduktan sonra dokuyu değiştirip sulu hale geleceğinden tavsiye edilmez.
Rachel Mark
Yumurta Nasıl Dondurulur
Yumurtaları dondurmak düşündüğünüzden daha kolaydır, ancak bir sorun var: Yumurtaları kabuğunun içinde dondurmayın. Her yumurtanın kabuğundan çıkarılması gerekir. Yumurtalar dondukça genişleyecek ve büzülecek, bu da bütün olarak dondurulursa kabuğun çatlamasına neden olabilir. Çatladıktan sonra ya ayırıp dondurabilirsiniz ya da bütün olarak saklayabilirsiniz. Bunları dondurucuya uygun kaplara paylaştırın (çörek kalıbı veya buz tepsisinin bunun için harika olduğunu düşünüyoruz), sıkıca kapatın ve içindekileri ve tarihi etiketleyin.
Yine sadece taze yumurtaları dondurun. Son kullanma tarihi geçmiş yumurtalar doğrudan çöp kutusuna veya kompost kutusuna atılmalıdır. Tazeliğini kontrol etmek için yumurta yüzme testini deneyin. Bir kaseyi suyla doldurun ve yumurtaları içine daldırın. Yumurtalar batarsa hâlâ tazedir. Yüzüyorlarsa atın.
Rachel Mark
Yumurta Aklarını Dondurabilir misiniz?
Evet yumurta beyazlarını dondurabilirsiniz. Yumurtaları birer birer kırın ve ayırın, sarılarının beyazlarına girmediğinden emin olun. Beyazları dondurucuya dayanıklı bir kaba dökün. Kabı sıkıca kapatın ve yumurta akı sayısını ve yumurta aklarının dondurulduğu tarihi etiketleyin.
Test Mutfağı İpucu: Çiğ yumurtaları dondurmadan önce kaplara yerleştirirken, genişleme için yaklaşık yarım inçlik bir alan bıraktığınızdan emin olun.
Rachel Mark
Yumurta Sarısını Dondurabilir misiniz?
Evet, ancak yumurta sarısının jelatinimsi yapısı, dondurulduğunda kalınlaşmasına neden olabilir, bu nedenle yumurta sarısının dondurulması biraz hazırlık gerektirecektir. 1/4 bardak yumurta sarısı başına 1/8 çay kaşığı tuz veya 1 1/2 çay kaşığı şeker veya mısır şurubunu çırpın (bu yaklaşık 4 yumurta sarısı olacaktır). Kabı yumurta sarısı sayısı ve tarihle etiketleyin ve dondurucuya yapıştırın.
Rachel Mark
Çiğ Yumurtaları Dondurabilir misiniz?
İyi haber: Yapabilirsin! En iyi sonucu elde etmek için sarıları ve beyazları karışana kadar çırpın. Dondurucu kaplara dökün, sıkıca kapatın, yumurta sayısını ve tarihi etiketleyin ve dondurun. Daha hızlı çözdürmek ve pişirme zamanı geldiğinde daha kolay ölçüm yapmak için yumurtaları dondurmadan önce bu yöntemi deneyin. Yumurta aklarını, sarılarını veya yumurta sarısı ve yumurta akı karışımını standart bir buz küpü tepsisine veya muffin kalıbına yerleştirin. İçerikler birkaç saat sonra donduktan sonra yumurtaları kaptan çıkarın ve uzun süreli saklama için yeniden kapatılabilir bir plastik torbaya veya dondurucuda güvenli başka bir kaba aktarın.
Yumurtaları Ne Kadar Süre Dondurabilirsiniz?
Yumurtalar bir yıla kadar dondurulabilir, ancak optimum tazelik için bunları üç ila altı ay içinde kullanmak iyi bir fikirdir.
Rachel Mark
Dondurulmuş Yumurta Nasıl Çözülür?
Dondurduğunuz yumurtaları kullanmaya hazır olduğunuzda önceden plan yapmakta fayda var. Yumurtaları asla doğrudan donmuş haldeyken pişirmeyin. Yumurtaları dondurucudan kendi kapları içinde buzdolabına aktarın ve çözülmelerini bekleyin. Dondurulmuş yumurta miktarına bağlı olarak bu işlem 24 saat kadar sürebilir. Yumurta sarısını veya tam yumurtayı, çözülür çözülmez kullanın. Dondurulmuş yumurta aklarını çırpmayı planlıyorsanız, çözülmüş yumurta aklarını dondurucudan çıkardıktan sonra yaklaşık 30 dakika oda sıcaklığında bekleterek maksimum hacim elde edebilirsiniz.
Test Mutfağı İpucu: Dikkatlice buzunu çözün! Yumurtalar çözüldükten sonra tekrar dondurmamalısınız.
Yumurtaları dondurmak, Test Mutfağımızın ileriye hazırlık için başvurduğu yöntemlerden biridir. Yumurtaları çözdükten sonra kızartmanız, pişirmeniz veya güveçlere veya diğer tariflere eklemeniz için hazır olacaklar.
