Kuzeyde kimse yokken Kaliforniya Ekim 2017'deki şarap ülkesi yangınlarını unutmayacağız, biz de yeniden inşa etmeye ve geride olan yerine ileriye odaklanmaya hazırız.

Bu, özellikle o bağ bozumu şarapları söz konusu olduğunda geçerlidir. Çoğunda Napa ve Sonoma Üzümler, yangınların başladığı 8 Ekim'in kader gecesi öncesinde toplanmıştı. Bu, kısmen İşçi Bayramı hafta sonu başlayan bölgelerdeki olağanüstü sıcağa teşekkür etti.

Bu beklenmedik, istenmeyen ve sürekli ısı, bol miktarda şikayet etmek için yapıldı, ancak aynı zamanda olgunlaşmayı hızlandırdı ve birçok şarap üreticisi için normdan daha erken olan tarihlerin seçilmesine neden oldu.

Bu, şarabın çoğunun, özellikle beyazlar ve erken olgunlaşan kırmızılar gibi ekim ayı başlarında halihazırda sıkışmasına neden oldu Pinot Noir . Napa Vadisi'nde bile Cabernet Sauvignon hakimdir Napa Valley Vintners 2017 üzüm tonajının% 90'ının yangın çıkmadan önce hasat edildiğini tahmin ediyor. İçeride olmayan ve dumana maruz kalan şeyler, serbest bırakılmadan önce titiz bir şekilde değerlendiriliyor.

Bağ bozumu yönetmesi zor olsa da, yine de mükemmel genel kalitede olması bekleniyordu.

Geçtiğimiz birkaç aydır, çok şey tatıyorum pembe , Sauvignon Blanc ve 2017 hasadından diğer aromatik beyazlar. Tahtanın her tarafında lezzetli ve tehlikeli olaylardan etkilenmemişler.

Sadece sözüme güvenmeyin: Mayıs ayında, dördüncü yıllık Sonoma County Varil Müzayedesi Büyük ölçüde 2017 Pinot Noir lotlarına göre 840.700 $ rekor kırdı. 2017'den Pinot Noir varilleri AldenAlli , Arista Şaraphanesi , Benovia Şaraphanesi ve Williams Selyem iki 2017 ile birlikte en iyi çekilişler arasında Chardonnay'ler .

Kalite olağanüstü idi ve dumanla lekelenmiş şarap korkularını gidermeye yardımcı oldu. Yüzlerce ticaret üyesine vintage'ın yüksek kalitesini gösterdiler, sanki vintage, yönetilmesi zor bir modelmiş gibi, yangınlar nihai denkleme beklenmedik bir soru işareti eklemeden önce hala mükemmel bir genel kalitede olması bekleniyordu.

'Sonuç olarak, duman karakterine sahip şaraplarım var ve bu pek hoş değil,' diyor Chris Carpenter Kardinal , Lokoya , La Jota ve Cesur Dağı Napa Vadisi kırmızı şarapları, çoğu dağda yetiştirildi.

Carpenter, Napa Vadisi'nin hemen hemen her dağ ünvanındaki üzüm bağlarından kaynaklanıyor. Yangınlar sırasında üzümlerinin yaklaşık% 50'sini hasat ettiğini ve diğer yarısının toplamaya hazır olduğunu tahmin ediyor.

En İyi Napa Vadisi Cabernet Sauvignon Rehberi

En çok etkilenen üzüm bağları, ateşin yakın olduğu ve bölgeyi günlerce dumanın çevrelediği Veeder Dağı'ndaydı.

Carpenter, 'O şarabı şişelemeyeceğim ve Napa Vadisi'ndeki meslektaşlarımla yaptığım konuşmalara dayanarak, kimse profesyonel, kişisel veya endüstriyel olarak bu şansı değerlendirmek istemiyor' diyor. 'Bir şans bile denemek aptallık olur.'

Tersine, Carpenter Howell Mountain meyvesinin iyi olduğuna inanıyor. Etrafa çarptığında dumanın daha az yoğun olduğunu düşünüyor, ancak yine de şarabı analiz ediyor ve bir yıl daha hiçbir şey şişemeyecek. O zamana kadar, sıra dışı bir nostaljik olandan en iyi şekilde yararlanmaya odaklandı.

'Olağanüstü tadı' diyor. 'Yangın çıkana kadar, bence, sahip olduğumuz en iyi şaraplardan biriydi. Piyasaya sürülen her şeyin en yüksek kalitede olduğu neredeyse garanti edilir. Üzümlerin kalibresi, bir süredir görmediğimiz bir şey. Sadece çok azı olacak. '

Üretim boyutları aksamış olsa da, şaraplar son derece iyi görünüyor. Bu nedenle, en sevdiklerinizi aramaktan çekinmeyin. Bunun yerine, yüksek kaliteli bir bağ bozumundan harika bir şarap aldığınıza dair güvenle satın alın.