Bir tencere, arkadaşların ve ailenin tek bir ev sahibi çok fazla yemek pişirmeden bir araya gelmeleri için harika bir yol olabilir. Herkes sevdiği bir yemek, bir şişe şarap veya her ikisini birden getirir. Ne yanlış gidebilir ki?

Birkaç şey ortaya çıkıyor. Herkes tortilla cipsi ve guac ile gelebilir. Belki bir kişi bir orduyu beslemek için yemeğinden yeterince yapar ve sonunda litrelik artık daldırma ile sonuçlanırsınız. Çoğu misafirin şişe dükkanında yemek pişirmekten kaçınması mümkündür, bu da şarabı emmek için yeterli yiyecek olmadığı anlamına gelir.

Ya da belki de en trajik olanı, doğru sayıda meze, ana yemek, tatlı ve şarapla karşılaşırsınız, ancak bunlar bir arada pek iyi gitmezler: Yemekler birbirini tamamlamaz, eşlemeler cansızdır. Ev sahibi olarak, insanların ellerinden gelen en iyi yemeği yemediğinden endişeleniyorsunuz.

Seni bu kaderden kurtarmak için buradayız. Bu kılavuzu, herkesin lezzetli bir akşam yemeği yediği ve gastronomik yaratıcılıklarını ifade etme veya eşleştirme becerilerini gösterme şansı elde ettiği bir yemeğin kolaylaştırılmasına yardımcı olmak için kullanın.

Fotoğraf: Penny De Los Santos / Yemek ve dekor, Judy Haubert

Bir Tema Seçin

Temalı bir partiye sahip olmanıza gerek yoktur, ancak bir mutfak tarzı veya ana yemek olacak bir ana yemek seçmek iyi bir fikirdir. Ardından konukları diğer katkılar için kategorilere yönlendirin. Bu, onlara en sevdikleri bir tarif hazırlamaları için yer bırakır, ancak yemeğin uyumlu olmasını sağlar.

• Bir tavuk kızartıyorsun.
• SİZİN misafirler kavrulmuş sebzeler, salata, ekmek ve hafif gövdeli kırmızı şarap getirirler.
• Çekilmiş domuz eti yapıyorsun.
• SİZİN misafirler mısır ekmeği, lahana salatası, turşu ve koyu renkli bir piknik hazırlar pembe .
• Avokado gibi protein ve soslarla dolu bir salata hazırlıyorsunuz.
• SİZİN konuklar cips, dip sos, ordövr ve köpüklü şarap sağlar.
• Kişisel pizzalar için elinizde domates sos ve mozzarella ile hamur topları yapıyorsunuz.
• SİZİN misafirler en sevdikleri pizza malzemelerinin yanı sıra köpüklü veya dokusal beyaz veya turuncu şarap sunar.

Fotoğraf: Penny De Los Santos / Yemek ve dekor, Judy Haubert

Şişe Servisi

Muhtemelen, çevrenizde iyi bir aşçı olmayan veya ellerinde çok fazla zamanı olmayan biri vardır. 'En sevdiğiniz şarabı getirin' her zaman dostane bir direktiftir. Ayrıca, genellikle bir konuşma başlatıcı görevi görebilir: Bu şişeyi sizin için özel yapan nedir? Nasıl keşfettiniz?

Yemekte olduğu gibi, herkese yetecek kadar şarap olduğundan ve yemeği tamamlayacağından emin olmak ev sahibi olarak sizin görevinizdir.

Cha McCoy sertifikalı bir şarap garsonu ve ağırlama uzmanıdır. Cha Squared Konukseverliği The Communion adında bir dizi şarap eşleştirme yemeği düzenleyen. Konukları mutlu etmeye yardımcı olacak birkaç yemek dostu önerisi var.

Gamay Önerileri

Sheldrake Point 2016 Gamay Noir (Parmak Gölleri)

Marcel Lapierre 2016 Sabahı

' küçük ordövrler için gidilecek üzümüm, ”diyor. “Tüm lezzetleri aynı anda idare edebiliyor ve yine de zarif kalıyor. Aynı zamanda balık, az pişmiş dana eti, hindi veya biftek veya ton balıklı tartar ile de uyumludur. '

Daha hafif tarafı, 'Herkes köpüklü şarabı sever. Yanlış gidemezsin Şampanya 'Veya diğer geleneksel yöntemlerle köpüklü şaraplar,' diyor McCoy. 'Kızarmış yemekler de baloncuklarla iyi gidiyor.'

Köpüklü Öneriler

André Clouet 2008 Vintage Brut (Şampanya)

Mosnel NV Brut (Franciacorta)

Fotoğraf: Penny De Los Santos / Yemek ve dekor, Judy Haubert

Kalabalık kontrolü

Evinizi gençliğinizin okul spor salonuna veya kilisenin bodrum katına çevirme cazibesinden kaçının. İdeal misafir sayısı 6–10'dur. Çiftler ortak bir yemek getirse bile herkese yetecek kadar yiyecek olacaktır. Artı, herkesin yemek pişirmesi gerekmiyor ve hiç kimse büyük miktarda yemek yapmak zorunda değil.

Fotoğraf: Penny De Los Santos / Yemek ve dekor, Judy Haubert

Hazır ol

Evet, bu ortak bir çabadır, ancak ev sahibi / organizatör olarak herkesin beslendiğinden emin olmak için bazı sorumluluklarınız vardır. Buna, kısıtlamaları olan tüm misafirlere uygun alerjen içermeyen seçenekler ve yeterli olmadığında yedek yiyecekler de dahildir. Leela Co yemek kitabının yazarı Arkadaşlarla Yemek , temellerini örtmek için mağazadan satın alınan ürünleri arıyor.

'Ben her zaman küçük nubbinlere sahip olma konusunda uzmanım peynir ,' diyor. Küçük peynir uçları ve numuneleri, buzdolabınızı depolamanın ekonomik bir yoludur ve bir anda bir peynir tabağı hazırlamanıza olanak tanır.

Evde Kör Şarap Tadım Partisi Nasıl Düzenlenir

Sağdaki tarife ek olarak Cyd, Marcona bademlerini, iyi bir zeytinyağı girdabıyla süslenmiş humusu veya peynir tabağında bir parça iyi incir reçeli önermektedir. Bunlar, çok fazla hazırlık yapmadan bir fantezi hissi katabilir.

Ayrıca büyük, yemek büyüklüğünde bir çorba veya salata hazırlayabilmeniz için malzemeleri hazır bulundurmanızı tavsiye ediyor. Bazen insanlar meşgul olur ve yemeklerini getiremezler, ancak bu, herkesin memnun kalması için bir öğünü tamamlayabilir. Ve ihtiyacınız yoksa, şimdi birkaç gün öğle yemeğiyle ilgileniyorsunuz.

Satın Al, Bebeğim, Satın Al

Hiçbir şekilde ev yapımı yemek getirmemesi gereken bir misafir varsa, haberi vermenin nazik bir yolunu bulun. 'Evinin yakınında harika bir fırın var. Ekmek alır mısın? ' veya 'Mahzeninizi kazmaya istekli olur musunuz? Zulanızdaki herhangi bir şey kadar ilginç bir şişe şarap bulmaya vaktim olacağını sanmıyorum! '

Fotoğraf: Penny De Los Santos / Yemek ve dekor, Judy Haubert

Bu son mu?

Herkes tatlıdan hoşlanmaz, herkes tatlıcı değildir. Çanak çömleklerin standart bir akşam yemeği partisinden biraz daha yavaş olma eğiliminde olduğunu ve insanların genellikle her şeyi tadabilmek için biraz daha fazla yediklerini unutmayın. Konukların tatlı için çok yorgun veya dolu olduğunu fark edebilirsiniz.

Kahve, çay ve elinizin altında sevdiğiniz bir sindirim var (Amaro Meletti, tatlı benzeri karamel aromalarıyla iyi bir bahis). Birisi bir tatlı getirmek isterse, onları pasta gibi büyük bir oturma olayına karşı hamur işleri, kurabiyeler veya küçük kekler gibi paketlemesi ve eve götürmesi kolay bir şeye yönlendirin. Bu şekilde, misafirler birlikte tatlı yiyebilir veya daha sonra akşamı tatlı bir hatırlatma alabilir.

Yalnızca Davet Et

Size harika bir parti vermeniz için gereken tüm araçları verdik, işte haberi nasıl yayacağınız.

Bir tencereye davetlisiniz!

Bunu [tarih] tarihinde, [saatte], [adres] adresinde sunacağım.

Hep birlikte bir araya gelip yemek yiyelim!

[Ana yemek] yapmayı planlıyorum ve umarım sizlerin yan yemekleri, mezeleri, şarapları ve tatlıları kaptırabilirsiniz.

Lütfen [tarih] tarihine kadar LCV yanıtı verin ve yanınızda ne getirmek istediğinizle ve diyet kısıtlamalarıyla ilgili fikirleriniz varsa bize bildirin. Ve eve götürmek için bir konteyner getirmekten çekinmeyin. Bu mürettebatla, eminim bol bol lezzetli arta kalacağız.

Umarım hepiniz başarabilirsiniz!

Fotoğraf: Penny De Los Santos / Yemek ve dekor, Judy Haubert

Ilık Zeytin

Leela Cyd, yazarın izniyle, Arkadaşlarla Yemek (Clarkson Potter, 2016)

Malzemeler

• 1 su bardağı Castelvetrano zeytin
• ¼ fincan Marcona badem
• 2 adet ezilmiş diş sarımsak
• 1 geniş şerit limon kabuğu rendesi
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• ¼ çay kaşığı kurutulmuş kekik
• ¼ çay kaşığı pul biber
• Deniz tuzu
• karabiber

Küçük tencerede Castelvetrano zeytinleri, Marcona bademleri, sarımsak, limon kabuğu rendesi, zeytinyağı, kekik, pul biber, deniz tuzu ve karabiberi karıştırın. Orta ateşte yaklaşık 5 dakika pişirin. Sığ bir kasede hemen fırlatın ve servis yapın. 1¼ bardak yapar .