Hazırlama Süresi: 45 dakika Toplam Süre: 4 saat 45 dakika Porsiyon: 16 Verim: 16Besin Değerleri bölümüne git

Bayan kilitleri, tatlı pasta kremasıyla doldurulmuş hafif, havadar pasta kurabiyeleridir. Şekil açısından cannoli'ye benziyor ancak dış kısmı daha yumuşak, iç kısmı ise daha yumuşak olacak. Bu kremalı boynuzların güzelliği, onu her türlü aromayla kolayca eşleştirebilmeniz, pastacı kremasını taklit veya saf vanilya özü ile doldurarak veya değiştirerek istediğiniz kadar cesur veya hassas hale getirebilmenizdir. lezzetli, çökmekte olan çikolatalı pasta kremasına kadar).

Dondurulmuş, önceden hazırlanmış puf böreği tabakalarını kullanarak zamandan tasarruf edeceksiniz.
yarısı, hatta daha fazlası - eğer puf böreğine aşina değilseniz, bu hamurun yapımı sabır ve çaba gerektirir; buna tereyağınızın ve hamurun ne zaman ve ne kadar soğuk olması gerektiğini bilme süreci de dahildir. Lezzet açısından basit bir hamur olduğundan, ev yapımı pasta kreması sanatında ustalaşmaya odaklanın; bunun tarifi karmaşık değildir, ancak pürüzsüz sonuçlar elde etmek için işin üstesinden gelmeniz gerekir.

Fırından Çıkmış Gibi Tadına Sahip 23 Pasta Tarifi

Şekerleme Doğu Avrupa'da ortaya çıktı, ancak Ohio ve Pensilvanya'da Noel ve düğün tatlılarının temelini oluşturdu. Geldiğiniz bölgeye bağlı olarak, bu krema dolgulu lokumlar aynı zamanda mandallı kurabiye olarak da bilinir; bunlar da biraz farklı dokulara sahip olabilir.

İçindekiler

Bayan Kilitler

• 2çarşaflardondurulmuşpuf böreği (17,3 onsluk paket)

• 1 büyük yumurta akı

• 1 yemek kasigi su

• 1'den 2'ye yemek kaşığı toz şeker

Pasta Kreması

• 1/2 bardak şeker

• 1/4 bardak çok amaçlı un

• 1/4 çay kaşığı tuz

• 2 bardak yarı yarıya

• 4 büyük yumurta sarısı, dövülmüş

• 1 çay kaşığı vanilya fasulyesi ezmesi veya özü

• 1/3 bardak krema

Talimatlar

Bayan Kilitler

Pasta kremasını hamur işlerini yapmadan en az 4 saat önce hazırlayın. Fırını 425°F'ye önceden ısıtın. Bir fırın tepsisini bununla hizalayın parşömen kağıdı .

1. 

   BHG / Cara Cormack

   Hafifçe unlanmış bir yüzeyde bir puf böreği tabakasını açın ve 12x10 inçlik bir dikdörtgene yuvarlayın. Her sayfayı çapraz olarak on altı adet 10x3/4 inç şerit halinde kesin.

2. 

   BHG / Cara Cormack

   Her bir hamur şeridini, yağlanmış kremalı boynuz kalıbının veya cannoli tüpünün * etrafına, katmanları hafifçe üst üste gelecek şekilde sarın. Hazırlanan tava aralığını 1 inç aralıklarla düzenleyin.

   Mutfak İpucunu Test Edin

   Cannoli veya hamur işi tüpleriniz yoksa doğru şekli elde etmek için tahta bir kaşığın sapını kullanın.

3. Küçük bir kapta yumurta akı ve suyu birlikte çırpın. Hamur işlerinin üzerine fırçayla sürün ve üzerine şeker serpin.

4. 

   BHG / Cara Cormack

   12 ila 15 dakika veya altın rengi olana kadar pişirin. Bir tel rafa aktarın.

5. 

   BHG / Cara Cormack

   Hala sıcakken kalıpları hafifçe bükün ve hamur boynuzlarından çıkarın. Tel raf üzerinde soğutun. Kalan puf böreği tabakasıyla tekrarlayın.

6. 

   BHG / Cara Cormack

   Bu arada pasta kremasını hazırlayın. Doldurmak için, krema karışımını büyük, açık yıldız uçlu bir hamur torbasına kaşıkla koyun.

7. 

   BHG / Cara Cormack

   Her bir hamurun içine kremayı sıkın. İstenirse 1 saate kadar soğutulur.

Pasta Kreması

1. 

   BHG / Cara Cormack

   Orta ağır bir tencerede şekeri, unu ve tuzu karıştırın. Yavaş yavaş yarım buçuk karıştırın. Orta ateşte koyulaşıncaya ve kabarcıklar oluşana kadar pişirin ve karıştırın. 1 dakika daha pişirip karıştırın.

2. 

   BHG / Cara Cormack

   Sıcak karışımın yarısını yavaş yavaş çırpılmış yumurta sarısına karıştırın. Yumurta sarısı karışımının tamamını tencereye geri koyun. Hafifçe kaynatın; ısıyı azaltın. 2 dakika pişirin ve karıştırın. Ateşten alın ve vanilyayı ekleyip karıştırın.

3. 

   BHG / Cara Cormack

   Bir kaseye aktarın. Yüzeyi plastik ambalajla örtün. Bir kase Pasta Kremasını bir kase buzlu suya yerleştirin; ara sıra karıştırarak 5 dakika soğutun. Yüzeyi plastik ambalajla örtün. Yaklaşık 4 saat veya soğuyuncaya kadar soğutun; karıştırmayın.

4. 

   BHG / Cara Cormack

   Soğutulmuş küçük bir karıştırma kabında, yumuşak zirveler oluşana kadar kremayı çırpın. Çırpılmış kremayı yavaş yavaş soğutulmuş pasta kremasına katlayın; kullanmadan önce iyice soğutun. 2⅓ bardak yapar.

   Çikolatalı pasta kreması için: Yarım buçuku 1½ bardağa azaltın ve yarım buçuku ekledikten sonra tencereye 4 ons doğranmış yarı tatlı çikolata ekleyin. Vanilyayı atla.

   Değerlendirin Yazdır

   Beslenme gerçekleri(porsiyon başına)

   138	Kalori
   8 gr	Yağ
   13g	Karbonhidratlar
   4g	Protein

   Tam Beslenme Etiketini Göster Tam Beslenme Etiketini Gizle

   Beslenme gerçekleri
   Tarif Başına Porsiyon 16
   Kalori 137.6
   % Günlük değer *
   Toplam yağ8.1g	%10
   Doymuş yağ4g	yirmi%
   Kolesterol85,8 mg	%29
   Sodyum84.7mg	%4
   Toplam karbonhidrat12.7g	%5
   Diyet lifi0.1g	%0
   Toplam Şeker9.3g
   Protein3.7g	%7
   D vitamini0.4mcg	%2
   C vitamini0.3mg	%0
   Kalsiyum46.5mg	%4
   Ütü0.5mg	%3
   Potasyum72,2 mg	%2
   Yağ asitleri, toplam trans0.2g
   D vitamini18,8 IU
   Alanin0.2g
   Arginin0.2g
   Kül0.5g
   Aspartik asit0.3g
   Kafein0 mg
   Karoten, alfa0.4mcg
   Kolin, toplam61.5mg
   Bakır, Cu0 mg
   sistin0.1g
   Enerji575.6kJ
   Florür, F1.9mcg
   Folat, toplam15.5mcg
   Glutamik asit0.7g
   Glisin0.1g
   Histidin0.1g
   İzolösin0.2g
   Lösin0.3g
   Lizin0.2g
   metiyonin0.1g
   Magnezyum, Mg6.3mg
   Manganez, Mn0 mg
   Niasin0.3mg
   Fosfor, P70.9mg
   Pantotenik asit0.5mg
   Fenilalanin0.2g
   Fitosteroller0 mg
   Prolin0.3g
   Retinol77.6mcg
   Selenyum, Se8.1mcg
   serin0.2g
   Teobromin0 mg
   Treonin0.2g
   E Vitamini (alfa-tokoferol)0.3mg
   Triptofan0.1g
   Tirozin0.1g
   valin0.2g
   A Vitamini, IU279IU
   A Vitamini, RAE78.6mcg
   B12 vitamini0.2mcg
   B-6 Vitamini0 mg
   K Vitamini (filokinon)1.2mcg
   su41.4g
   Çinko, Zn0.4mg

   *Günlük Değer Yüzdesi (DV), bir yiyecek porsiyonundaki bir besin maddesinin günlük diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır.