Nasturtiumların Monet ve diğer Empresyonist ressamların en sevdiği konu olması şaşırtıcı değil: Tabak gibi yaprakları dünyadan uzaklaşan minik nilüfer yastıklarına benziyor, doku inceliğinde çiçekleri ateşli gün batımı renkleri. Günümüzde yaprakların ve çiçeklerin su teresine benzeyen yoğun biberli tadı, hiç şüphesiz fotojenik kalitelerini de takdir eden restoran şeflerinin gözdesi.

Evde yaprakları su teresi veya roka yerine koyun veya çiçekleri kabak çiçekleri yerine kullanın. Fesleğen yerine nasturtium yapraklarıyla pesto yapabilirsiniz. Omletleri veya quesadillaları doldurmak için çiçekleri kullanın. Tereyağı veya mayonez ile karıştırılmış kıyılmış nasturtiumlar, ızgara balıkta eritmek için harikadır. Genç, daha küçük bitkilerin daha yumuşak bir tadı vardır.

Renkli, baharatlı nasturtium Tekila yapmak için, bir litre kavanoza 2 bardak nasturtium çiçeği koyun ve üzerini kapatmak için beyaz Tekila ekleyin, iki hafta bekletin, sonra şişelere süzün.

Nasturtiums Hakkında Eğlenceli Gerçekler

• Nasturtiumlar Tropaeolum cinsindendir ancak cinsi Nasturtium olan su teresine benzerliklerinden dolayı adlandırılmıştır.
• Turuncu nasturtiumlar, Linnaeus fenomeni olarak bilinen optik bir yanılsama olan alacakaranlıkta 'parlıyor' gibi görünüyor.
• Nasturtiumlar, gözler için iyi olduğuna inanılan bir karotenoid fitobesin olan luteinin en yüksek bitki kaynağıdır.
• Nasturtiumlardan tohum kabukları kapari gibi toplanıp turşu haline getirilebilir.
• Nasturtiumlar Peru'ya özgüdür. 16. yüzyılda Avrupa'ya getirildiler ve burada 'Hint teri' olarak adlandırıldılar.

Şarap (Neredeyse) Her Şeyle Nasıl Eşleştirilir

Eşleştir

Şarap direktörü Alicia Ajolo, 'Nasturtium, sevdiğim gibi parlak bir biberli kaliteye sahip' diyor. Marsilya Atlas Terranea tatil köyü , kendi ot bahçelerinden nasturtiumlar ile yapılan bir makarnayı servis eden, 'Bu, onu genç bir çocuğun canlı narenciye notalarıyla eşleştirmeme neden oluyor. Arneis bu parlaklığı vurgulamak için. Ya da, yapraklarında ve saplarında bulunan toprak tonlarını vurgulamak için tam gövdeli, yıllanmış bir şarapla ters yöne gidiyorum. ' Ajolo restoranda nasturtium makarnayı Cormòns Üreticileri Şaraphanesi 2010 Ribolla Gialla Collio.