Tüm kütüphaneler kitap ödünç vermez, hatta klasikler hakkında ciltler hakkında bilgi veren tüyler ürpertici deneyimler sunamayanlar bile ödünç verir. Kütüphane şaraplarına göz atmanın zamanı geldi.

Kütüphane şarapları, şarap imalathaneleri tarafından piyasaya sürüldükten yıllar sonra yeniden piyasaya sürülen şarapların bir kısmıdır. Şarap imalathaneleri mağaralarının özel stoklarını depoladıkları bölüme atıfta bulundukları için bu şekilde adlandırılırlar - genellikle her bir mahsulden birkaç kasa kütüphane olarak. Şaraphaneler bu amaçla daha fazla stok tutuyor ve kütüphanelerini giderek daha fazla halka açıyor. Bunu nasıl ve neden yaptıkları ve bir veya iki şişeye nasıl erişebileceğiniz, üreticiye göre büyük ölçüde değişir. Birkaç örnek için okumaya devam edin.

Neden Kütüphane Şarapları Satın Almalı?

Şarap severlerin kütüphane şarapları aramasının birkaç nedeni vardır:

• Şaraplar genellikle en yüksek olgunluğa ulaşmıştır.

• Pek çok koleksiyoncu, ilk başta gözden kaçırmış olabilecekleri favorileri stoklar.

• Çoğu şarap imalathanesi, şarap mahzeni ödülleri ve hediyeleri olarak popüler olan, yavaş yaşlanan, geniş formatlı şişeleri (magnum ve üstü) geri tutar.

• İnsanlar genellikle dönüm noktası kutlamaları için şarap ararlar ve birçok şarap imalathanesi bu talepleri karşılar.

• Kütüphane şarapları uygun şekilde saklanmıştır ve orijinallikleri garanti altına alınmıştır. Şarap ithalatçısı Domaine Select'in kurucusu Paolo Domeneghetti, 'Restoran sahipleri eski şarapları satın almak için müzayedelere gitmiyor, ancak şaraphanede eskiyen şarapları satın alırlarsa, bakımlı olduklarını biliyorlar' diyor.

Geç Çıkışlar ve Kütüphane Şarapları

Kütüphanede sunulan şarap teklifleri, şarap imalathanelerinin vadeli satış yapmak yerine şarap eskiyene ve içmeye hazır olana kadar tüm envanteri beklettiği 'geç sürümlerden' farklıdır. Bazı en iyi Bordeaux üreticileri Chateau Latour geç sürümler yapın. Bunu yapmak, şaraplara daha yüksek bir prim verir.

Chateau Palmer geç piyasaya sürülmek üzere belirli şarapları seçen bir başka Bordeaux üreticisidir.

Şaraphane Amerika kıtası müdürü Jean-Louis Carbonnier, 'Palmer'ı hasattan 10 yıl sonra geciktirdik,' diyor. “Örneğin, Eylül 2015'te, négocantlara [Bordeaux şarap tüccarlarına] 1.000 Palmer vakası sunduk. Carbonnier, müşterilerine en primeur [ilk sürüm] satış fiyatı 150 euro iken müşterilerine satış fiyatı 275 euro idi ”diyor.

Fotoğrafı çeken Meg Baggott

Kütüphane Şarapları Nasıl Bulunur

Restoranlar ve şarap dükkanları genellikle kütüphane şaraplarını bulmak için en iyi kanallardır. Tadım odaları ve şarap kulüpleri başka bir yoldur. Ancak bazen şarapları kimin alacağına dair bir hiyerarşi vardır.

Hagafen's Weir, “Bu eski şarapları ilk olarak sadık şarap kulübü üyelerimize Aralık ayında sunuyoruz, ardından denge odasını kış ve ilkbahar mevsimlerinde tatma odası misafirlerimize sunuyoruz” diyor.

Bu tür ödüller, özellikle Amerikan şarap imalathaneleri arasında olağandır. Ancak kütüphane şaraplarını elde etmenin başka yöntemleri de var.

Çoğu üretici, web sitelerinde eski şarapları satmaktadır. Çevrimiçi şarap tüccarlarına da genellikle sadık müşterilere sunacakları kütüphane şarapları tahsis edilir. Ayrıca özel şişeler bulmak için distribütör veya şarap imalathaneleri ile iletişime geçebilirler. Son olarak, denizaşırı şarap imalathanelerini ziyaret eden şarap severler için, daha eski şaraplar genellikle makul fiyatlarla mevcuttur.

Şaraphaneler Ne Diyor

Chateau Palmer , Bordo: Birçok Bordeaux şaraphanesi gibi, Château Palmer da daha sonraki sürümler için dilimler adı verilen bazı envanterler tutuyor. Palmer olağandışıdır, çünkü bu amaç için mülk şarabının yarısını ve daha erken yaşlanan Alter Ego'sunun yaklaşık 1.000 vakasını elinde tutmaktadır.

Gümüş Meşe , Napa Vadisi: Babası Ray, şarap imalathanesini 1972'de şarap üreticisi Justin Meyer ile kuran David Duncan, kütüphane programını 1974'te üretilen 1.400 vakanın yaklaşık 300 vakasını geri almasıyla başlattığını söylüyor. , ürettiğimiz yaklaşık 100.000 kasadan, bağ bozumuna bağlı olarak, ”diyor.

Hagafen , Napa Vadisi: Kurucu Ernie Weir, 'Dikkat çekici kırmızı şaraplarımızı 10 yıl sonra yeniden yayınlayan bir kütüphane programımız var' diyor.

Kütüphane şarapları sunan sadece gişe rekorları kıran üreticiler değil. Daha küçük, daha eğlenceli, daha uygun fiyatlı birçok şarap imalathanesi de şişelemeleri engelliyor. Sormaktan korkmayın.