Amerika'daki evlerde yapılan harika bir sabah yemeği vardır, ancak restoranlarda, yemek kitaplarında veya diğer ülkelerde nadiren görülür. Açıkça söylemek gerekirse, bir kaseye tereyağlı kızarmış ekmek parçaları ile fırlatılmış birkaç haşlanmış yumurta. Şimdi, herkesin Annesi bunu yapmadı ve sizinki yapmadıysa, kahvaltıda mutluluk için en kolay ve en Amerikan yollarından birini keşfetmelisiniz. Hâlâ onu her tattığımda karıncalanıyorum - ama bunun nostalji mi yoksa sadece tatmin edici mi olduğunu artık söyleyemiyorum.

Tarif: Annemin Tereyağlı Tost Parçalarıyla Derin Tabak Haşlanmış Yumurta

2 dilim iyice kızartılmış beyaz ekmek tostu, iyice tereyağlanmış
Orta haşlanmış 4 ekstra büyük yumurta

Her bir sıcak tereyağlı tost parçasını bir düzine parçaya ayırın. 12 parçayı ısıtılmış bir kaba, 12 parçayı başka bir kaba koyun. Yumurtaları akan suyun altında hafifçe soğutun, böylece onları işleyebilirsiniz. Her birini ortasından tırtıklı bir bıçakla açın ve bir kaşıkla beyaz ve akan sarıyı her birinin iki yarısından ayırın, pişmiş yumurtayı iki kasedeki tost arasında eşit olarak bölerek. Tost ve yumurtayı birlikte atın. Tuz ve taze çekilmiş karabiber ile tatlandırın. Tostun yumuşaması için bir dakika bekletin. Hemen servis yapın. 2 porsiyon yapar.