Hazırlama Süresi: 1 saat Soğutma Süresi: 30 dakika Pişirme Süresi: 10 dakika Pişirme Süresi: 30 dakika Toplam Süre: 2 saat 10 dakika Porsiyon: 6Besin Değerleri bölümüne git

İçindekiler

• 2 bardak çok amaçlı un

  
  
  

• 1 çay kaşığı kabartma tozu

• ¼ çay kaşığı tuz

• ½ bardak soğuk tereyağı, doğranmış

  
  
  

• ½ - ⅔ bardak soğuk su

• 2 büyük yuvarlak kırmızı patates, temizlenmiş ve doğranmış (2 su bardağı)

• 12 ons kıyma kuzu

• 1 bardak doğranmış soğan (1 büyük)

• 1 karanfil Sarımsak, kıyılmış

• ½ bardak dondurulmuş bezelye

• ¼ bardak taze kişniş doğranmış

• 1 çay kaşığı kimyon tohumları

• ½ çay kaşığı tuz

• Mısır unu

• 1 Yumurta

• 1 yemek kasigi su

• Yeşil sos

Talimatlar

1. Hamur işleri için orta boy bir kapta un, kabartma tozu ve 1/4 çay kaşığı tuzu birleştirin. Bir hamur karıştırıcısı kullanarak, karışım iri kırıntılara benzeyene kadar tereyağını un karışımına kesin. Un karışımının bir kısmının üzerine 2 yemek kaşığı soğuk su serpin; bir çatalla yavaşça fırlatın. Nemlendirilmiş hamurları kasenin bir kenarına itin. Un karışımı nemlendirilinceye kadar, bir seferde 2 yemek kaşığı soğuk su kullanarak un karışımını nemlendirmeyi tekrarlayın. Un karışımını bir top haline getirin ve bir arada kalana kadar hafifçe yoğurun. Hamuru plastik ambalaja sarın ve 30 dakika soğutun.

2. Bu arada, doldurmak için, küçük bir tencerede, üstü kapalı patatesleri, üzerini kaplayacak kadar kaynar tuzlu suda 10 ila 15 dakika veya yumuşayana kadar pişirin; boşaltın ve bir kenara koyun.

3. Büyük bir tavada kuzu eti, soğan ve sarımsağı orta ateşte, kuzu etinin pembeliği kaybolana ve soğan yumuşayana kadar pişirin. Yağları boşaltın. Kuzu karışımını tavaya geri koyun. Pişmiş patatesleri, bezelyeyi, kişnişi, kimyon tohumlarını ve 1/2 çay kaşığı tuzu ilave edin. Isıtın. Bir kenara koyun.

4. Fırını 425°F'ye önceden ısıtın. Bir fırın tepsisini yağlayın ve üzerine hafifçe mısır unu serpin; bir kenara koyun. Küçük bir kapta yumurtayı ve 1 yemek kaşığı suyu hafifçe çırpın; bir kenara koyun. Hamuru altı eşit büyüklükte parçaya bölün. Hafifçe unlanmış bir yüzeyde, her bir kısmı 7 inçlik bir daireye yuvarlayın. Her hamur dairesinin alt yarısına 2/3 bardak dolguyu yerleştirin. Hamur dairelerinin kenarlarını bir miktar yumurta karışımıyla nemlendirin; Hamuru dolgunun üzerine katlayın. Kapatmak için kenarları bir çatalla birbirine bastırın. Pasties'i hazırlanan fırın tepsisine aktarın. Kalan yumurta karışımıyla pasties'i eşit şekilde fırçalayın. Buharın çıkmasını sağlamak için her hamurun üstüne küçük bir yarık açın.

5. 10 dakika boyunca pasties pişirin. Fırın sıcaklığını 350°F'a düşürün. 30 ila 35 dakika daha veya altın kahverengi olana kadar pişirin. Sıcak veya oda sıcaklığında servis yapın. Salsa verde ile servis yapın.

Değerlendirin Yazdır

Beslenme gerçekleri(porsiyon başına)

526	Kalori
30g	Yağ
46g	Karbonhidratlar
17g	Protein

Tam Beslenme Etiketini Göster Tam Beslenme Etiketini Gizle

Beslenme gerçekleri
Tarif Başına Porsiyon 6
Kalori 526
% Günlük değer *
Toplam yağ30g	%38
Doymuş yağ16g	%80
Kolesterol113 mg	%38
Sodyum558 mg	%24
Toplam karbonhidrat46g	%17
Toplam Şeker3g
Protein17g	3. %4
C vitamini8.9mg	%10
Kalsiyum101mg	%8
Ütü4mg	%22
Potasyum513mg	%11
Yağ asitleri, toplam trans1g
Folat, toplam112.9mcg
B12 vitamini1.5mcg
B-6 Vitamini0.3mg

*Günlük Değer Yüzdesi (DV), bir yiyecek porsiyonundaki bir besin maddesinin günlük diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır.