Bir şarap bölgesinin gelecek vadeden sayılması için dün doğmuş olması gerekmez. Dünya genelinde antik şarap üretim bölgeleri Ermenistan ile İtalya Değişen politik ve çevresel faktörler nedeniyle bir dönüşümün ortasındayız. Oldukça iyi bilinen ancak yeterince önemsenmeyen bazı bölgeler, üzüm bağlarının genişlemesiyle hızlı bir şekilde büyüyor ve gelişiyor. şarap yapım tekniklerini değiştirmek , artan ihracat veya turizmdeki artışlar. Diğerleri çok uzun süre daha ünlü komşularının gölgesinde yaşadılar, ancak son zamanlarda yenilik ve değerin prestij veya marka sadakatini geride bıraktığı değişen tüketici tercihlerinden yararlanarak kendi kendilerine gelmeye başladılar.

Durum ne olursa olsun, dünyanın şarap üreten pek çok bölgesi şimdiye kadar olduğundan çok daha fazla tanınmayı hak ediyor. İster bir sonraki harika şişenizi ister unutulmaz bir tatil beldesini ya da her ikisini birden arıyor olun, bu gelecek vaat eden şarap bölgelerini hemen radarınıza alın.

Şunlar da hoşunuza gidebilir: Kıyı ve İç Bölge Şarap Bölgeleri Arasındaki Farklar

Girit, Yunanistan

Girit'in şarap yapımı tarihi Minos dönemine kadar uzanmaktadır, ancak bölgenin modern şarap endüstrisi gerçekte 50 yıldan daha azdır ve filoksera ile 2000'lere kadar uğraşmıştır. 1977 . Ancak son 25 yılda Yunanistan'ın en büyük adası gerçek bir şarap rönesansına tanık oldu. Üretim, büyük kooperatifler tarafından üretilen büyük miktarlardaki uluslararası çeşitlerden, yeni bir mahsulün küçük ölçekli fermantasyonuna doğru ilerledi. iddialı şarap üreticileri Girit'in yerli çeşitlerinin yeniden diriltilmesine kendilerini adamışlar.

Nikos Douloufakis, 'Yerli üzüm çeşitleri, yeni tat deneyimleri arayan ve farklı şarap bölgeleri ve kültürleri hakkında bilgi edinmek isteyen şarap tutkunlarına yenilik ve macera duygusu sunuyor' diyor. Douloufakis Şaraphanesi Girit'te beyaz Vidiano çeşidini yeniden kurmasıyla itibar kazandı. Nesli tükenmek üzere olan aromatik üzüm, adanın yeni terör odaklı şarap mahsulünün arkasındaki ana itici güç olmuştur. Birçoğu bunun adanın Santorini'nin Assyrtiko üzümüne cevabı olabileceğine inanıyor.

Ancak Vidiano tek değil yerli üzüm adada bir geri dönüşün ortasında. Var Toplam 11 bunların hepsi artık tek çeşit şişelemelerde kullanılıyor. Namlu yaşı potansiyeline sahip, çok yönlü, narenciye beyazı olan Vilana'ya dikkat edin; Hafif ve sulu ama sürükleyici bir kırmızı olan Liatiko; ve eriksi ve dünyevi özelliklere sahip, tam gövdeli bir kırmızı olan Mandilari.

Birkaç on yıl önce Girit şaraplarını ada dışında herhangi bir yerde bulmak son derece zordu, ancak artık durum böyle değil. Buna göre Girit Şarapları İhracat satışları son 20 yılda iki kattan fazla arttı. Hatta adada bile bunlara erişim çok daha kolay hale geldi; çoğu şarap imalathanesi artık artan sayıda turiste hitap eden tadım odaları sunuyor. Çok sayıda kruvaziyer operatörü, çoğuna Hanya ve Kandiye liman kentlerinden erişilebilen Girit şarap imalathanelerini de dahil etmeye başladı.

Şunlar da hoşunuza gidebilir: Girit'te Tamamen Modern Şaraplar Tarihle Doludur. İşte Deneyebileceğiniz 7 Şey.

New Jersey

New Jersey şarap sahnesi ABD maçına geç kaldı ön yasak kanunu Bu, eyalette bulunmasına izin verilen şarap imalathanelerinin sayısını sınırladı. Yasanın 1980'lerin başında yürürlükten kaldırılmasından bu yana (o dönemde New Jersey'de yalnızca yedi şarap imalathanesi vardı) yerel üreticiler kaybedilen zamanı telafi etmeye çalışıyor. Garden State Şarap Yetiştiricileri Birliği'nin genel müdürü Devon Perry'ye göre, eyaletteki şu anda yaklaşık 40 şarap imalathanesinin yaklaşık %75'i 2000 yılından bu yana mağaza açtı ve bunların neredeyse yarısı son 10 yılda ortaya çıktı.

Bu şarap üreticileri duruşmalara Jersey tarzı büyük bir kabadayılık katıyorlar. Mike Beneduce, New Jersey'deki şarap üreticisi Beneduce Üzüm Bağları , melez üzüm Chambourcin'den Lambrusco tarzında yapılan açık, parlak kırmızı 'Chambrusco' terimi için ticari marka koruması aldı. için mükemmel bir metafor New Jersey'in gelecek vaat eden şarap sahnesi — klasik teknik, yenilik ve eğlencenin eşit parçaları ve eyaletin İtalyan-Amerikan kültürüne ara sıra selam verilmesi.

Ama bu sadece havalılık değil. Bu şaraplar dünya çapında daha iyi bilinen bölgelere dayanabilir. 2012 yılında, Amerikan Şarap Ekonomistleri Derneği düzenlenen Paris'in kararı Princeton'un Kararı adı verilen tarzdaki hesaplaşma, birkaç New Jersey şarabı Fransız rakiplerinin çoğundan daha iyi performans gösterdi. Garden State şarap üreticileri o zamandan beri değerlerini kanıtlamak için fazla mesai yapıyorlar. Her ikisinin de geniş bir yelpazesini kullanıyorlar melez ve uluslararası üzümler; Barbera ve Nebbiolo gibi İtalyan çeşitlerinin ekimi artıyor.

Beneduce, 'Sanırım New Jersey sonunda bölgemizin ifade edebileceği potansiyeli keşfetmeye başlıyor' diyor. 'Doğu Yakası ve diğer yerlerdeki çok daha yerleşik bölgelerden gelen şaraplara karşı kendini koruyabilecek benzersiz lezzetli şaraplar üretmemize olanak tanıyan sahaya özgü çeşitler ve şarap yapım teknikleri üzerinde yoğunlaşıyoruz.'

New Jersey eyaletinin tamamı dünyanın dört bir yanındaki birçok şarap bölgesinden daha küçüktür, ancak yine de dört AVA'ya sahiptir ve hepsi Atlantic City, Philadelphia veya New York City'ye kolayca ulaşılabilecek mesafededir.

Beneduce, 'Tüm yıldızların New Jersey'in önümüzdeki on yılda şarap sahnesinde gerçekten patlama yapması için harekete geçtiğini düşünüyorum' diyor. 'Keşfin eşiğinde olmak isteyen insanlar için şimdi dışarı çıkıp eyaletimizdeki en iyi üreticilerin sunduğu lezzetleri tatmanın zamanı geldi.'

Şunlar da hoşunuza gidebilir: New Jersey'de şarap mı? Garden State Yapımcıları Ciddiye Alınmak İstiyor

Uco Vadisi, Arjantin

Mendoza sadece Malbec severler için değil, özellikle de Uco Vadisi Arazi mevcudiyetinin şarap endüstrisinin hızla genişlemesine yol açtığı yer. Son on yılda yeni üzüm bağlarının, tadım odalarının ve şaraphane otelleri , ama aynı zamanda birçok ileri görüşlü deney. Cabernet Franc ve Bonarda, Arjantin'in bir sonraki büyük kırmızısı olmak için yarışıyor. Gazlı pet-natlar hem yeni hem de köklü şarap imalathaneleri arasında ilgi görüyor ve ciltle temassız şarap imalathaneleri gibi nadir tarzlarda şişelemeler yapılıyor. beyaz Malbec giderek daha fazla ortaya çıkıyor.

Uco Vadisi'nin hızlı büyümesine rağmen bölge, vahşi güzelliğini koruyacak benzersiz bir konuma sahip; bu da ziyaretçiler için büyük bir artı. Genel Müdürü Dr. Laura Catena, 'Su hakları sınırlı olduğundan, Uco Vadisi'ndeki çoğu üzüm bağının ekilmemiş ve doğal hallerinde kalan geniş alanları var' diyor. Catena Zapata bu yıl en büyük ödülleri kazandı Dünyanın En İyi Üzüm Bağları organizasyon. 'Bu, her bağın çöl çalıları ve inanılmaz derecede çeşitli kuş, böcek, yerli bitki ve çiçek popülasyonlarını içeren doğal bitki örtüsüyle çevrili olduğu anlamına geliyor' diyor. 'Doğanın insanlara hükmettiği bir dünya ve ben şahsen bunu seviyorum.'

Bu doğal ortam ziyaretçiler için büyük bir ilgi alanı olsa da, aynı zamanda bölgenin küresel ısınmaya rağmen yüksek kaliteli şarap üretme yeteneğini de desteklemesi bekleniyor. Uco Vadisi çoğunlukla 3.000 feet'in üzerinde yer alır ve genel sıcaklığı düzenler ve önemli bir günlük değişime izin verir. Catena, Uco Vadisi'nde yapılan çevre araştırmasının, bu vadinin son birkaç on yılda iklim değişikliğinden büyük ölçüde etkilenmediğini gösterdiğini bildirdi; bu da önümüzdeki yıllarda bu bölgeden daha fazlasını beklemenin bir başka işareti.

Şunlar da hoşunuza gidebilir: Arjantin'in Uco Vadisi Birinci Sınıf Şarap Deneyimlerini Nasıl Yaratıyor?

Uruguay

Tannat Uruguay Arjantin için Malbec ne ise, Güney Amerika topraklarında manevi evini bulan güneybatı Fransa'nın cesur, kırmızı bir üzümüdür. Ancak Tannat'ın dünya çapındaki tanınırlığı açısından Malbec'e göre daha yavaş anlaşıldı. Bunun nedeni kısmen üretim hacmi, ancak çoğunlukla Tannat'ın yüksek oranda tanenli yapısını kötüleştiren şarapların aşırı ekstrakte edilmesine yol açan şarap yapımı uygulamalarıdır.

Bununla birlikte, son on yılda şarap üreticileri arasında nesiller arası bir değişim gözlendiğinden, usta bir sommelier ve başkanı Evan Goldstein, 'Uruguay şarapları öncelikle bugün tüketicinin aradığı profilde' diyor. Tam Daire Şarap Çözümleri . Goldstein, bu şarapların 'şarap ülkesinin çoğunluğunun suya yakınlığı nedeniyle taze ve parlak olduğunu ve çok kuşaklı aile şarap imalathanelerinin liderliğindeki geleneksel ile yeni genç neslin yaklaşımlarının hoş bir stilistik karışımını gösterdiğini' söylüyor. Karbonik maserasyon, doğal şarap, pet-natlar, amforalar ve harmanlama alanlarındaki yenilikler de yükselişte.

Paylaşılan verilere göre, Uruguay şaraplarının ihracatı son 20 yılda dört kat arttı. Uruguay Şarabı . Benzer şekilde, şişe üretimi toplu şarap üretimine göre arttı ve üretiminin %10'u Kuzey Amerika'ya gidiyor.

Bugünlerde Uruguay şarabının tadına bakmak için seyahat etmeye daha az ihtiyaç duyulsa da yine de uçmaya değer. Uruguay'ın şarap yapımının büyük çoğunluğunun gerçekleştiği Montevideo, çok az şarap bölgesinin sunabileceği özelliklere sahip: başkentin kültürel ve gastronomik canlılığı ile sahil erişimi.

Goldstein, 'Kıtanın en iyisi olan harika sığır etinden bahsetmiyorum bile' diyor. 'Ve neredeyse her zaman bol miktarda Tannat ve Tannat bazlı şaraplarla kusursuz bir uyum.'

Şunlar da hoşunuza gidebilir: Uruguay'da Küçük Bir Şarap Bölgesi Büyük Etki Yaratıyor

Ermenistan

Ermenistan Ani Mouradian'a göre, şarapta rönesans gerçek zamanlı olarak gerçekleşiyor. Ardi'den Ermenistan'ın Sovyet sonrası ilk butik şarap imalathanesi. Bölgenin yeniden inşa sürecinin yalnızca 15 yıl içinde olduğu göz önüne alındığında, 'Ermeni şarabının altın çağına doğru ilerlerken dünya bunu canlı olarak izleyebilir' diyor. 1920'lerden bu yana Sovyet yönetimi, Ermenistan'daki özel şarap yapım işletmelerinin ortadan kaldırılmasına tanık oldu ve bu sırada ülkedeki üzüm üretimi, meyve brendileri için tercih edildi.

Ermenistan'ın şarap üreticileri için eski olan yeniden yenidir. Ermenistan'da şarap yapımına dair kanıtlar en az 6.000 yıl öncesine dayanıyor. (Ermenistan'ın en önemli kırmızı üzümüne adını veren Areni-1 mağarasında antik şarap yapımına dair kanıtlar bulunabilir.) Bugün antik alanlar ve üzümler yeniden canlandırılıyor. Amforaların yıllandırılması ve iplere asılan üzüm salkımlarının dikkatlice kurutulması anlamına gelen kakhani uygulaması gibi teknikler de aynı şekildedir.

2018'de kurulan ikinci nesil Ermeni-Amerikalı Zack Armen, 'Ermenistan, tüketiciler arasında tatmin edici bir ilgi uyandıran, aşinalık ve benzersizliğin güzel bir karışımına sahip bir şarap seti ile dünya çapında hızla tanınıyor' diyor. Tarihi Şaraplar ABD'ye Ermeni şarapları ithal eden Pinot Noir'e benzeyen taze ve sulu profile sahip Areni'nin yanı sıra, 'altın yemiş' anlamına gelen beyaz üzüm Voskehat da Chardonnay'a alternatif olarak öne çıkıyor.

Şunlar da hoşunuza gidebilir: Ermenistan'da Portakal Şarabı Yapımı Kişiseldir

Teksas Tepesi Ülkesi

Teksas şarabı uzun bir yol kat etti; artık tüketicilerin şarap bölgelerini ayrı ayrı değerlendirmelerinin zamanı geldi. Konuşma konusu olan mesele, Teksas Tepesi Ülkesi , Orta Teksas'ta Austin, Fredericksburg ve San Antonio tarafından üçgenlenen bir bölge.

Operasyon Direktörü Justin Paul Russell, 'Texas Hill Country, Teksas için neyin işe yaradığını bulma konusunda yakın zamanda büyük bir adım attı' diyor. Pangea Seçimleri . Daha önce bölge küresel şarap bölgelerini taklit etmeye çalışıyordu. Ancak son birkaç yılda bu durum değişti. “İklime uygun şaraplar üreten bir grup üretici görüyoruz” diyor. 'Ayrıca meyvelerin sıcakta çürümesine izin vermek ve daha sonra aşırı olgunlaşmış ve aşırı ekstrakte edilmiş şaraplar üretmek yerine asitliği ve gerginliği korumak için daha erken topluyorlar.'

Şarap imalathaneleri gibi Hafif Ve Austin Şaraphanesi Russell'a göre suçlamayı yönetenler arasında onlar da var. Sıcak iklim, tam konuma bağlı olarak kurudan neme doğru değişir ve bu nedenle şaraplar genellikle Tempranillo, Sangiovese, Mourvedre ve Tannat gibi 'Teksas'la uğraşmayın' tavrını uygun bir şekilde yansıtan cesur, sürükleyici kırmızılar içerir. Ancak Texas Hill Country sadece barbeküye uygun kırmızılardan ibaret değil. Özellikle Rhône Vadisi ve Viognier, Picpoul ve Alvarinho gibi Portekiz çeşitleri dahil olmak üzere sıcak havalarda yetişen üzümlerden yapılan beyaz şarap şişelerine dikkat edin.

Şunlar da hoşunuza gidebilir: Texas Wine Gücünü Toplarken, 6 AVA Ufukta

Lugana, İtalya

Tek bir üzümle güçlü bir bağı olan bir İtalyan şarap bölgesinin anlamlı bir süre boyunca gözden kaçması nadir görülen bir durumdur. Belki boyut suçlanabilir, çünkü Lugana Kuzey İtalya'nın Garda Gölü kıyısında yer alan Toskana veya Piedmont bölgeleri kadar yüzölçümüne sahip değil. Üretiminin yüzde 70'ini ihraç etmesine rağmen Lugana DOC Koruma Konsorsiyumu Ancak ölçek, ABD pazarındaki adil payı için kolayca rekabet edebilecek seviyede değil.

Kurucusu Lars Leicht “Lugana gizli bir mücevher” diyor Şarap Gezisi . Buradaki şaraplar şunlardan yapılır: Turbiana Bölgeye özgü aromatik bir üzümdür ve 'çıtır ve ferahlatıcı olabilir, ancak aynı zamanda Garda Gölü'nü oluşturan buzulun pruvasındaki eşsiz terörü yansıtan lezzet ve karmaşıklıkla dolu olabilir.'

Leicht, bölgede şarap yapımının hiç bu kadar iyi olmamıştı, diyor. Benzersiz bir imza üzümüne sahip olmasına rağmen çok çeşitlidir. Consorzio Tutela Lugana DOC'a göre Lugana Korumalı Menşe İsmi (PDO), köpüklü ve geç hasat çeşitleri de dahil olmak üzere beş farklı tarzda Turbiana bazlı şarapları içeriyor.

Bölge kesinlikle görülmeye değer. Küçük bölgede, tesis içi şarap imalathanesi konaklama imkanı sunan en az 15 şarap imalathanesi ile Lugana, bu bölgeyi gelecek vaat eden şeyin ne olduğuna dair kapsamlı bir anlayış için ziyaretçileri ağırlamaya özellikle hazır.