Serin havalar geldiğinde insanların bir kase kırmızı biberden daha çok keyif aldığı yemeklerin sayısı azalır. Çoğu Amerikalı temel rahat yiyecekleri kraker veya mısır ekmeğiyle yerken, Orta Batı'nın bazı bölgelerinde kırmızı biber ve tarçınlı ruloları birlikte yemek normdur. Aynen öyle, üzeri kremayla kaplanmış kabarık, tatlı çörekler, biber kaselerinin yanında servis ediliyor.

Bu eşleştirmeyi, konuyla ilgili birçok gönderiyle karşılaşana kadar hiç duymamıştık. Anında Pot Topluluğu Facebook'ta. Beklenmedik kombinasyon, 70 yıldan fazla bir süre önce Iowa, Nebraska, Güney Dakota ve diğer Ortabatı eyaletlerinin bazı bölgelerinde okul kafeteryasının öğle yemeğinin vazgeçilmezi haline geldi.

Sizi Tüm Sezon Boyunca Sıcak Tutacak 29 Rahat Biber Tarifi

Acı Biber ve Tarçınlı Ruloyu Bir Arada Yemenin Kökeni

Darcy Maulsby'nin izniyle

Olarak Des Moines Kayıt Ol Marietta Abarr'ın 1944'te okulda aşçı olarak çalışmaya başladığı bildirildi. Ev yapımı yemekleriyle ünlü oldu; en sevdiği biber ve tarçınlı rulolar da bunlardan biriydi. Nebraska, Colorado ve Washington'daki noktaların hizmet verdiklerini söylediği gibi bu sadece bir başlangıç ​​hikayesi. aynı yemek 1960'lı yıllara dayanan okullarda. Çocukluktan kalma kafeteryadaki öğle yemekleri yetişkinlikte sevgiyle hatırlanırdı; Artık kırmızı biber ve tarçınlı rulolar Orta Batı'nın her yerindeki evlerde temel yemek haline geliyor.

Yazar ve tarihçi, 'Bu eşleştirmenin nesiller boyunca sevilen bir okul yemeği olduğu bölgelerde, asla modası geçmedi' Darcy Maulsby diyor. 'Bu, memleketim Lake City, Iowa da dahil olmak üzere, bu büyülü kombinasyonun en yaygın olduğu Iowa'nın bazı bölgeleri için kesinlikle doğrudur.'

Kitabında benzersiz besin eşleşmelerini detaylandıran yazar Iowa'nın Mutfak Tarihi , ayrıca biber ve tarçınlı rulo kombinasyonunun varlığından haberi olmayan ömür boyu Iowalıların ve diğer Ortabatılıların da bulunduğunu belirtiyor. Yani eğer buralıysanız ve bu konuda hiçbir şey bilmiyorsanız, yalnız değilsiniz.

Biber ve Tarçınlı Rulo Nasıl Yapılır?

Servis edeceğiniz biber size kalmış, ancak klasik sığır eti biber başlamak için iyi bir yerdir. Tarçınlı rulolara gelince, hangi türün yemeğe en uygun olduğu konusunda bazı tartışmalar var. Maulsby, 'mutlu çocukluk anılarını hatırlattığı için' hâlâ tercih ettiği biberli karamelli ruloları yiyerek büyüdü. Geleneksel bir tarif bulabilirsiniz. onun blogu . Ancak diğerleri için patates püresiyle yapılan buzlu tarçınlı rulo gelenekseldir. Neyse ki en sevdiğimiz tarçınlı rulo tariflerimizden biri de aynı özel malzemeyi içeriyor.

Ama Durun, Nasıl Yiyorsunuz?

Bu fenomen sizin için yeniyse şunu merak edebilirsiniz: Kırmızı biber ve tarçınlı ruloları aynı lokmada mı yersiniz? Bazıları rulodan bir parça koparıp buharlı kırmızı biberlerine batırırken, Maulsby çoğu Iowalı'nın bunları ayrı yediğini söylüyor. Bitirdikten sonra rulonun tadını çıkardığını, dolayısıyla tarçınlı rulonun onun için tatlı olduğunu söylüyor.

Maulsby, biberli tarçınlı rulonun ev menülerinde yeni bir hayat bulduğundan şüpheleniyor çünkü 'insanların otantik yemek deneyimlerine ve belirli bir bölgeyle bağlantılı yiyecekleri keşfetmeye olan ilgisini yansıtıyor.' Öyleyse neden bir dahaki sefere biberli tencere yaptığınızda biraz tarçınlı rulo yapmayı denemiyorsunuz?

Bu sayfa faydalı oldu mu?Geri bildiriminiz için teşekkürler!Bize nedenini söyle! Diğer Gönder