Son on yılda, milenyum kuşağı bir dizi endüstriyi ve kurumu 'öldürmekle' suçlanıyor. Bir yazar New York Post sanık Manhattan'daki güç öğle yemeğini yerinden etmeleri, Philadelphia Inquirer mayonezi öldürdüklerini iddia etti ve 2017 raporunda Toys 'R' Us suçlandı mağazaların çocuksuz satışları nedeniyle düşen satışlar. İster elmas ister gayrimenkul, Y kuşağı ekonominin ağırlığını omuzlarında taşıyor.

Yine de Y kuşağı veya 1981 ile 1996 arasında doğanlar ve halefler 1996'dan sonra doğan Gen Z, şarap endüstrisini kurtarabilir.

Grup olarak, genellikle sürdürülebilirliğe ve sosyal değişime bağlıdırlar ve ideallerini sürdüren şirketleri finansal olarak desteklemeye isteklidirler. Bu nesiller, geleneğe bağlı bir iş olan şarabı gençleştirebilir

Martin Reyes Wine Group'un kurucusu / yöneticisi ve Wine Unify Foundation'ın kurucu ortağı Martin Reyes (sağda) hesap verebilirliğin anahtar olduğunu söylüyor. Ayrıca resim: Diana Karren, Terra de Promissio'nun sahibi. Fotoğraf: Gretchen Dunn

Şimdiye kadar bu bir mücadele oldu. Şirketin başkan yardımcısı Justin Noland, işletmenin 'inançları hesaba kattığını' söylüyor GoldLine Markaları .

'Şarap endüstrisi, müşterileriyle iletişim kurma ve onları dinleme şekillerinde modası geçmiş hissetmeye devam ediyor' diyor. “Genç Y kuşağı ve Z Kuşağı bir şirketin neye inandığını bilmek istiyor. Anlamlı kuruluşlara bağış yapıyor musunuz? Kuruluşunuzun çalışma, işe alma ve toplulukla etkileşim kurma şeklini değiştirerek bunu destekliyor musunuz?

Noland, 'Bunu, #MeToo ve Black Lives Matter'da nasıl ses çıkarılacağı konusunda şarap imalathanelerinin kaybolduğunu gördük,' diyor. Tamam değil. artık sadece 'Biz bir şirketiz, pozisyonumuz yok' demek için. '

Hatalar bir şirketin alt çizgisine zarar verebilir. Durgunluklar sırasında yaşlanmasına rağmen, Y kuşağının 1.4 trilyon dolarlık harcama gücü var, 2020 raporuna göre New York halkla ilişkiler firması 5WPR tarafından.

Tamam değil. artık sadece 'Biz bir şirketiz, pozisyonumuz yok' demek için. '- Justin Noland, GoldLine Markaları

Gen Z de benzer şekilde değerlidir. Bir okkalı içerir Küresel nüfusun% 32'si ve en çok ırksal ve etnik açıdan farklı nesil bu ülke gördü,% 48'i renkli topluluklardan geliyor. Gen Z'nin en eski üyesi yaklaşık 24 yaşında olmasına rağmen, şimdiden 140 milyar dolardan fazla harcama gücüne sahip ve bu rakamın büyümesi bekleniyor.

'Sosyal adalet ve ırkçılık karşıtlığı Y kuşağı ve Z Kuşağı için büyük bir endişe kaynağıdır, bu nedenle müşterilerinin yanında durmak için sesini kullanmayan markalar, müşterilerini bu durumdaki markalara kaptırma riski taşır,' diyor. Mcue pr Ferrari-Carano ve Vintners Resort gibi Sonoma County işletmeleriyle çalışan bir firma.

'Bunun en iyi örneği Nike' diyor. 'Colin Kaepernick ve Black Lives Matter'a devam eden desteklerini içeren 2018 reklamından bu yana satışları ve stokları yükseldi.'

#MeToo ve BLM gibi genç nesiller için önemli olan toplumsal hareketlerin yanına gelmesi, uzun vadede şarap işine zarar verecektir. Johnston, 'Şarap endüstrisi geleneklere o kadar batmış durumda ki' her zaman böyle yapılır 'yaklaşımı' diyor Johnston. 'Bu, Y kuşağına veya Z kuşağına hitap etmeyecek.'

Sonoma Eyalet Üniversitesi'nde şarap profesörü ve yönetim profesörü olan Dr. Elizabeth “Liz” Thach, bu nesillerin hikaye anlatımına ve ağızdan ağza pazarlamaya değer verdiğini söylüyor. Bir şirketin markasının “neden ve nasıl” olduğunu paylaşması çok önemlidir.

“Y Kuşağı bir deneyim isterken, Z Kuşağı havalı konseptler ve en yeni pazarlama istiyor” diyor.

'Her konferansta bu panellerin, panelde Y kuşağı olmadan Y kuşağı şarap pazarı hakkında konuştuğunu görmek sinir bozucu.' Jennifer Reichardt, şarap üreticisi, Raft Wines. Fotoğrafı çeken Adam Decker

Bu nesiller şarap işini çoktan etkiledi. Y kuşağı yarattı gelişen roze şarap pazarı ve internet olmadan hayatı hiç tanımayan Gen Z, daha iyi çevrimiçi pazarlama .

Sonoma County'de doğup büyüyen bir Y kuşağı olan Jenna Fischer, 'Daha genç, daha çeşitli nesiller için daha fazla şarap imalathanesi görmeyi çok isterim' diyor. “Sürdürülebilirlik ve insan hakları konusunda kişisel değerlerime uygun markaları olabildiğince desteklemek istiyorum. Şarabı saklamayan daha uygun fiyatlı markalar görmek istiyorum. '

Gen Z ve Y kuşağı, şarapla ilgili kendi deneyimlerini şekillendirmeye hevesli görünüyor. Önceki nesiller şarap partilerinin ve asil üzümlerin resmiyetini benimserken, genç izleyiciler, cofermentation yöntemleri, daha az bilinen şarap bölgeleri ve çeşitleri ve değerleriyle uyumlu markalar konusunda heyecan duyuyor. 'Ürünün karbon ayak izi nedir?' Diye sorabilirler. İnsanlar bunu yapmak için adil ve eşit bir ücret ödedi mi? '

Genç nesiller de alkolün sağlıklarını nasıl etkilediğiyle ilgileniyor.

Şarap yapımcısı yardımcısı Hayley Johnston, 'Yaşam tarzımıza uyan ürünler istiyoruz' diyor. Mill Creek Şaraphanesi ve bin yıllık. “Çevreye geri dönüş sağlayan sürdürülebilir uygulamalar görmek istiyoruz. Bir hikaye istiyoruz, bizi ürüne bağlı hissettiren bir şey.

“Paramızı harcadığımız markaların değerlerimizi yansıttığını hissetmek istiyoruz. Şarap endüstrisine daha çeşitli sesler getirmekle başlıyor. '

Şarabın cazibesini çeşitlendirmenin bir yolu, sektörün genç üyelerinin sesini yükseltmektir.

Y kuşağı ve şarap yapımcısı Jennifer Reichardt, 'Her konferansta bu panellerin panelde Y kuşağı olmadan Y kuşağı şarap pazarı hakkında konuştuğunu görmek sinir bozucu,' diyor. Raft Şaraplar .

Y Kuşağı Şarapla İlgileniyor. Napa onlarla ilgileniyor mu?

Martin Reyes, kurucusu / müdürü Martin Reyes Şarap Grubu ve kurucu ortağı Wine Unify Foundation , bu nesillerin benimsediği felsefeleri, ABD'de şaraba karşı devam eden tutum değişiminin bir parçası olarak görüyor.

Reyes, '90'larda, şarap tüketicisi' Bunu kim yaptı? 'Diye soruyordu. 'Geçtiğimiz on yılda, 'Nasıl yetiştirildi?' İdi. Bir sonraki sorunun, Gen Z'nin soracağı sorunun 'Şarabım buraya nasıl geldi?' Olacağına inanıyorum. Çiftçilik etiği ve şarabın karbon ayak izi söz konusu olmak. Sonuç olarak hesap verebilirlik olacaktır. '

Bu nesiller yiyecek ve içecek kültürü hakkında giderek daha fazla bilgi sahibi olma eğilimindedir. Z Kuşağı listesinin yaklaşık% 60'ı ' yiyecek ve içecek 'İlgi alanlarının ilk beşi arasında. Ayrıca, kokteyl ve teneke kutularda olduğu gibi şaraba yaklaşmanın yeni yollarına da yatkındırlar.

Z Kuşağı şarap yapımcısı Justin Trabue, 'Her iki nesil de üzüm, elma ve karpuzla yapılan cofermentasyonlar gibi deneysel şaraplara daha açık' diyor. Lümen Şaraplar .

Y kuşağı ve Z Kuşağı ideallerini kucaklayan bir şarap endüstrisi neye benziyor? Bazıları, bağdan şaraphaneye giden kapıyı açmak gibi işe alma süreçlerini yeniden düşündüğünü ve üzüm toplayan çalışanları tadım odası sahibi olmaya teşvik ettiğini söylüyor.

Ayrıca kültürel eğitim, şarapta daha fazla kadın, artan BIPOC ve LGBTQ + temsili çağrıları var ve sommelier sektörünün yeniden yapılandırılması . Önceliklendirmesi gerekecek cinsiyet ayrımı gözetmeyen pazarlama , hikaye anlatımı ve bol miktarda özgün YouTube içeriği.

Reichardt, 'Sindirimi kolay videoların çok büyük olacağını ve kelime dağarcığını havasızdan modern hale getireceğini düşünüyorum' diyor.

Noland kabul ediyor. 'Bundan 10 yıl sonra var olmak isteyen her şaraphane için bu mutlak bir zorunluluktur.'

Teneral Cellars, kârının% 10'unu sosyal ve çevresel adalet amaçlarına bağışlamaktadır. Teneral üzerinden fotoğraf

Bazı şirketler eğrinin önüne geçmek istiyor. GAZE Şarap Kokteylleri Hindistan cevizi suyu ile Moscato-Chardonnay gibi beklenmedik karışım kutuları üretir.

Teneral Mahzenleri California, El Dorado County'de kadınlara ait ve işletilen bir şarap şirketi olan, sektörde daha fazla çeşitliliğe odaklanmıştır. Kârının% 10'unu kadınların güçlendirilmesine kendini adamış kuruluşlara ve kendini iklim değişikliği ve sosyal adalete adamış kuruluşlara bağışlıyor. Noland, 'Karşı çıkmaktan korkmayan bir şirket ve buna bayılıyorum' diyor.

Y Kuşağı ve Z Kuşağı uzaklaşmıyor, ancak dolarlarını ve dikkatlerini nereye yönlendirecekleri, onlara nasıl ulaşacaklarını bilenler tarafından belirlenecek.

Thompkins, 'Şarap endüstrisinin yapması gereken ilk şey, [bu nesillere] ne istediğimizi veya neden şarap almadığımızı söylemeyi bırakıp dinlemeye başlamaktır,' diyor. “İlgi alanlarımız, değerlerimiz ve piyasadaki diğer içecekler yerine şarabı seçmemiz için ne gerekeceğini öğrenmek için zaman ve para harcayın. O zaman bunları yapın. O kadar zor değil. '