Avusturya Şarap Pazarlama Kurulu ülkenin 10'unun onaylandığını duyurdu^inciDAC bu ayın başlarında. Weststeiermark'daki DAC Schilcherland, Blauer Wildbacher üzümünden yapılan kuru gül şaraplarıyla bilinen bir bölgedir.

Bu, belirsiz bir üzüm çeşidinden şimdiye kadar sıklıkla gözden kaçan bir şarabın uluslararası profilini ve görünürlüğünü artıracaktır. Bu hareket, Avusturya’nın şarap yasalarının Alman esintili bir kalite aşama modelinden menşe temelli bir adlandırma sistemine enerjik evrimini gösteriyor ve kökeni ve tipikliği kılavuz ilkeleri olarak kesin bir şekilde belirliyor.

DAC veya Avusturya'da sıkı kontroller kabaca kontrollü Avusturya bölgesine çevrilen, Fransa'nın AOC veya unvan d'origine contrôlée'nin yaptığı gibi işlev görür ve hangi tür üzümlerin kullanılabileceğini ve nerede yetiştirilebileceğini tanımlar.

Yönetim Kurulu Başkanı Willi Klinger, 'Hiç şüphesiz ihracatın artmasına yardımcı olacak' dedi. Güneydoğu Avusturya'daki dağlık bölgeye atıfta bulunarak, 'Schilcherland DAC, Steiermark'ın (Steiermark) tüm menşe sisteminin yeniden yapılandırılmasında sadece bir ilk adımdır' dedi.

'Steiermark’ın üç alanı için, ideal olarak 2018 yılı için zamanında hazır olan eksiksiz bir DAC sistemi üzerinde çalışıyoruz. Burgenland (Avusturya’nın en doğudaki eyaleti) da yeni bir DAC alıyor ”dedi Klinger.

Leithaberg DAC ile Mittelburgenland DAC arasında Blaufränkisch ve Zweigelt üzümlerinden yapılan kırmızı ve roze şaraplar üretecek bir alan olarak tanımladığı Rosalia DAC olacak.

Klinger, 'Son olarak, Avusturya’nın en tarihi şarabı olan Ruster Ausbruch kendi DAC şemsiyesine de sahip olabilir,' diye ekledi.

Şarap yasasında 2001 yılında yapılan bir değişiklik DAC'leri yarattı. İlki Weinviertel DAC, 2003 yılında bölgesel olarak tipik Grüner Veltliner için verildi. O zamandan beri dokuz tane daha eklendi ve tarihi şarap stillerini yasalara dahil etti, en sıra dışı olanı Viyana tarla harmanı Wiener Gemischter Satz, 2013. Bu, tarihsel olarak yaygın ancak neredeyse soyu tükenmiş bir üzüm çeşidini bir bağa birlikte üzüm bağları için ekme alışkanlığını kabul etti.

Weinviertel DAC'ın oluşturulması, bölgenin dökme şarap kaynağından kaliteli bir üreticiye dönüştürülmesinde etkili oldu. Weinviertel DAC, kuruluşundan bu yana Grüner Veltliner'ın şişelenmesini yılda 1,5'ten 4,9 milyon şişeye üçe katladı. Weinviertel’in Bölgesel Şarap Komitesi direktörü Ulli Hager, ihracatın aynı dönemde yüzde 12-15 arttığını tahmin ediyor.

DAC'lar, bölgeleri tipik üzüm çeşitlerine ve tipik, tarihi bir şarap tarzına bağlar. Bu, bir veya iki baskın üzüm çeşidi veya yerleşik karışımların bulunduğu bölgelerde iyi çalışsa da, daha çeşitli bölgeler için süreç, zorluk ve uzlaşma ile doludur.

Dünyanın 17'si^inciEn büyük şarap üreticisi ülke olan Avusturya, geçtiğimiz on yılda değerde yüzde 64 artışla 148 milyon avroluk toplam sevkiyatı göstererek 2016 için rekor ihracat rakamları bildirdi. Almanya ve İsviçre'den sonra Avusturya'nın üçüncü büyük ihracat pazarı olan Amerika Birleşik Devletleri'ne 2016 yılında yapılan ihracat, yüzde 12'lik bir satış artışı ile ilk kez 12 milyon avroyu aştı.