Kendi istiridyelerinizi dağıtın: Bir masayı gazete ile örtün ve ezilmiş buz, istiridye bıçakları ve belki de bir veya iki koruyucu eldiven ile büyük bir tepsiye bir veya daha fazla istiridye koyun. Limon dilimleri, yaban turpu, acı sos ve kıyılmış arpacık soğanı ve doğranmış rezene yapraklarıyla karıştırılmış Prosecco gibi birkaç istiridye yağlayıcı hazırlayın.

Kavrulmuş zeytin: Cerignola, Gaeta ve Alfonso gibi büyük, etli zeytinleri zeytinyağı, sarımsak, rezene tohumu ve portakal kabuğu rendesi ile birleştirin. 400 ° F fırında yaklaşık 10 dakika kızartın.

Crostini çubuğu: Taze mozzarella peyniri, közlenmiş biber, bebek roka, salumi (soppressata, mortadella, salam, coppa, prosciutto di Parma, vb.) Ve iyi bir zeytinyağı gibi hafifçe kızartılmış baget dilimlerini hazırlayın. Konukları kendi crostini'lerini toplamaya davet edin.

Derin yağda kızartılmış sebze kabukları: Balkabağı, havuç ve yaban havucu gibi kök sebzelerin uçlarını ve kabuklarını çıkardıktan sonra soyucunuzla şeritler oluşturmaya devam edin. Gevrek olana kadar derin kızartın. Şeker, tuz, kimyon ve kırmızı biber karışımı ile süzün ve baharatlayın.

Bebek bisküvileri ve jambon: Bir fırın tepsisine minik ayran bisküvi hamurunu bırakın. Sıcak bisküvileri pişirdikten sonra ikiye bölün ve fırında jambon ve biraz Creole hardalı ile doldurun. Bamya, biber ve soğan gibi sebzeler bunlarla harikadır.