Şarap sektörü durmaksızın popülerdir, bu nedenle, bir şişe 'sonraki büyük şey' çekerek en geek dostlarınızın gözlerini kamaştırmak istemeniz doğaldır.

İşte bir ipucu: Eski olan her şey yeniden yeni.

Oregon'da Pinot Noir kırmızılara hükmediyor, şüphesiz. Peki Oregon’un beyaz şarapları arasında vızıltı ne oluyor? Riesling, 1970'lerde Kuzeybatı bağcılığını ilk tanımlayan üzüm.

1980'lerin sonunda Knudsen- & shyErath şaraplarının tadına bakıldığında, kalbimi kazanan, 12 yaşındaki bir Riesling'di - bir Pinot değil -. Muhteşem bir buket çiçek, meyve ve taşla çok güzel yaşlanmıştı. Orijinal fiyat mı? Yaklaşık 4 dolar.

Bugün, bu gözden kaçan mücevherler hala olağanüstü bir değer sunuyor.

2003 yılında Ribbon Ridge AVA'da kurulan Trisaetum'da Winemaker James Frey, ekonomik riske rağmen başından beri Riesling'e odaklandı.

Frey, 'Tanıdığım çoğu insan, Riesling'i en iyi Pinot Noir arazisine diktiğim için beni azarladı' diyor.

Öyleyse neden peşinden koşalım?

'Başkalarının yaptığı gibi Riesling'e aşık oldum' diyor. “Asitliği, zamanla yaşlanma ve dönüşme yeteneği ve yapılabileceği çok çeşitli stiller. İyi yapıldığında büyülü bir şaraptır. '

Yine de, harika bir Riesling yapmak için üzümde uzmanlaşmaya gerek yok.

Chehalem, Pinot Noir, Gamay, Pinot Gris, Pinot Blanc, Chardonnay ve hatta bir Grüner Veltliner üretir. Ancak bu öncü üretici aynı zamanda yılda yarım düzine farklı Riesling üretiyor.

Kurucu ve ortak ve utangaç (kızı Wynne ile birlikte) Harry ve utangaçPeterson-Nedry ilk önce Riesling pankartını aldı çünkü, 'Chardonnay'i dikmek için 30-40 yaşlarında sarmaşıklar çekiliyordu ve bu bir rezalet.'

Peterson-Nedry, belki daha da önemlisi, 'Riesling arazi, gölgelik, bağcılık ve mahsul yüküne Pinot Noir ile hemen hemen aynı şekilde yanıt veriyor.' Diyor.

Neyse ki tüketiciler için Riesling, Pinot Noir'den daha yüksek verimle daha iyi şarap üretebilir. Sektörde deneyimli Bill Hatcher, yüksek kaliteli, düşük maliyetli Oregon şarapları için bir satış noktası olarak 2002 yılında A'dan Z'ye kurdu.

Şirket sloganı - 'Demokratik fiyatlarla aristokratik şaraplar' - felsefeyi iyi özetliyor ve Riesling, ürün karışımının önemli bir parçası.

Akıllı tüketiciler, Oregon Riesling'i alışveriş sepetlerine önemli bir katkı yapacak.

En iyi Oregon Rieslings

A'dan Z'ye Şarap Fabrikaları

2013 Riesling (15 $) bir miktar şeker taşıyor, ancak sulu asitliği ve meyve aromaları onu çok yönlü bir şarap yapıyor.

Chehalem

Chehalem, Sext a Three Vineyard cuvée the Wind Ridge Block ve eski asma 2012 Corral Creek Vineyards (29 $) adlı ışıltılı bir Riesling üretir. Zarif kompozisyonu ve narenciye, elma ve ıslak taş notaları için deneyin.

Trisaetum

Her yıl sekiz kadar Riesling serbest bırakılıyor. Trisaetum büyüsüne göz atmak için 2013 Ribbon Ridge Estate Dry Riesling'i ve kuru 2013 Ribbon Ridge Estate Riesling'i (her biri 24 $) deneyin.