Bir alkol arkeoloğu olan Dr. Patrick McGovern, içkinin insan gelişiminde ayrılmaz bir rol oynadığına inanıyor. İnsanların tahıl yetiştirmek için gıda ihtiyacından değil, esas olarak fermente içecekler yapmak için tarıma başladığını savunuyor. Çünkü tıpkı bizim gibi içmek istediler.

Günlük posta Dr. McGovern’un kaplar ve çanak çömlek parçalarındaki kalıntılarla ilgili çalışmasından elde ettiği büyüleyici bulgular hakkında bilgi veriyor. Bu verilerden elde edilen sonuçlarla, eski içecek tariflerini yeniden canlandırabildi. Bu karışımlar yeni kitabında bulunabilir. Antik Bira: Yeniden Keşfedildi ve Yeniden Oluşturuldu (26,95 ABD Doları, W.W. Norton & Company, Inc.).

Dr. McGovern, 'Elimizdeki tüm kanıtları alarak, içkileri yeniden yaratıp modern insan için lezzetli bir şey yapıp yapamayacağımızı görmek istedik' dedi.

Sıcak Şarap Üzeri Sıcak Yemek

Sadece bir miktar doum hurma meyvesi, papatya ve diğer birkaç malzemeyle, örneğin, 18.000 yıl öncesine dayanan Mısır'ın bilinen en eski şarabı olan Ta Henket'i yapabilirsiniz. Bu arada, Muscat üzümleri ve safran gibi malzemeler de Midas Touch olarak adlandırılan bir içkiyi yeniden yaratmak için kullanıldı - bira, şarap ve bal likörü kombinasyonuna benzer, M.Ö. 700 yılına kadar uzanan bir şey.

Ve acıkırsan endişelenme. Dr. McGovern’ın tüm tarifleri yiyecek eşleştirmeleri ile birlikte gelir.

Henüz önerebileceğimiz 18.000 yıllık şaraplarımız yok. Ama kendi başınıza başlamak için bazı ipuçlarımız var yaşlanmaya değer şarap koleksiyonu .