Şarap dünyası sonsuza kadar genişliyor ve tüketicilerin giderek daha fazla kendi konfor bölgelerinin dışında bir şeyler içmek istedikleri bir çağdayız.

Ancak köpüklü şarap alanında, güç merkezi bölgeleri sürekli olarak konuşmaya hakim gibi görünüyor. Prosecco , Şampanya ve Kazma Perakende raflarının ve restoran şarap listelerinin çoğunu yönetiyor ve daha küçük bölgeler ve stiller, parıldayan spot ışığında adil paylarına sahip olmak yerine genellikle tek seferlik tuhaflıklara düşüyor.

Bununla birlikte, yerli şarap üreticileri, önemli sonuçlarla Amerikan kabarcıklılığına odaklanıyor. Kuzey Kıyısından Kaliforniya Oregon’lara Willamette Vadisi , New York's Long Island ve Finger Gölleri bölgelerden ve hatta solera yöntemiyle şişeleme Michigan ABD'li üreticiler, sadık Eski Dünya bölgelerinin kalite ve değerine rakip olan yüksek kalibreli köpüklü şaraplar yapıyorlar.

İster ünlü köpüklü köpüğün eski yoluna bir alternatif arıyor, ister sadece kendi bahçenizdeki üreticileri keşfetmek istiyor olun, işte aranacak Amerikan köpüklü şaraplarından bir seçki.

Önerilen ABD Köpüklü Şarap

Schramsberg 2010 Rezerv Köpüklü (Kuzey Sahili) 120 $, 96 puan. Bu olağanüstü bir şaraptır, hem ağız dolgusu hem de lezzet açısından karmaşıktır. Açık kehribar rengi, damakta zencefil, ahududu ve turunçgil nüansları ile desteklenen ince baharat ve kayısı aromalarının bolluğuna yol açar. Tatlar, her yudumda daha zengin ve derinleşir, çok ince bir köpürme damlası ve ince bir asitlik ile taşınır. Editörün Seçimi. -Jim Gordon

Iron Horse 2014 Classic Vintage Brut Estate Şişelenmiş Köpüklü (Yeşil Vadi) 45 $, 94 puan. Elma kabuğu ve limon mineçiçeği aromaları bu şarabın ekşisini, yüksek tonlu asitliğini ve ölçülü zenginliğini vurgular. Bir şaraphane amiral gemisi, kuru ve dokulu, sıkı bir incelik yapısı ile sunulur. Fındık tonunda bitiyor. –Virginia Boone

Laetitia 2016 Brut Rosé Method Champenoise (Arroyo Grande Valley) 39 $, 94 puan. Canlı bir turuncu-pembe tonu ve camda minik kabarcıklarla dolu olan bu ışıltılı gül, baştan sona lezzetli ve ulaşılabilirdir. Gül yaprağı, çilek ve tebeşir aromaları, parlak karpuz, mandalina spreyi ve limon aromaları veren kalıcı köpüğü ile damak tadına yol açar. Editörün Seçimi. –Matt Kettmann

Roco 2016 RMS Brut (Willamette Valley) 65 $, 94 puan. Bunun için karışım cuvée başkanı % 67 Pinot Noir ve% 33 Chardonnay olup şişeleme işleminden 30 ay önce verilmiştir. Oregon için zarfı kabarcıklı bir şekilde yukarı iten Winemaker Rollin Soles, burada mükemmel bir akor buluyor. Hindistan cevizi ve kızarmış ekmek ile vurgulanan karışık sarı meyveler, dinamik gerginlik ve odaklanma ile heyecan verici bir elektrikli şarabı sabitler. İnce kabarcıklar ve canlı asidite damak zevkine hitap eder. Şimdi iç - 2025. - Paul Gregutt

Köpüklü Şarapta Uzman Olma Rehberiniz

Domaine Chandon NV Étoile Rosé Sparkling (Carneros) 55 $, 93 puan. Chardonnay, Pinot Noir ve Pinot Meunier'den yapılan prestijli bir küvet olan bu etkileyici şarabın güzel bir somon rengi var. Çiçeksi ve tuzlu, limon kabuğu, istiridye kabuğu ve olgunlaşmamış çilek aromalarıyla kuru bir görünüm sergiliyor. –V.B.

Soter 2014 Mineral Springs Brut Rosé (Yamhill-Carlton) 65 $, 93 puan. Arazide yetişen Pinot Noir ve% 9 Chardonnay'in bu karışımı, çarpıcı bir şarap sunar. Çilekli kurabiye, bademli kruvasan, tatlı çörek ve bir tutam kan portakalı birbirinden leziz tatlar arasında öne çıkıyor. Kuru ama çok ağır değil, sonsuz detaylarla. 2018 ilkbaharında bozulan bu eski tarihli kabarcıklı, bir on yıl daha iyi içmeli Editörün Seçimi. –P.G.

Sparkling Pointe 2014 Blanc de Blancs Method Champenoise (North Fork of Long Island) 44 $, 91 puan. Bu parlak, lezzetli Chardonnay bazlı maytap, burnunda olgun sarı elma, ezilmiş taş ve badem ezmesinin hoş bir karışımına sahiptir. Küçük ama kalıcı kabarcıklar, tuz ve limon kabuğu lezzetlerini iter, tost ve elma orta damakta genişler. Finiş, temizleyici bir tuz notasında kalıyor. -Alexander Peartree

Boundary Breaks 2017 No. 356 Bubbly Dry Riesling (Finger Lakes) 20 $, 90 puan. Bu hafif efervesan Riesling, parlak kireç kabuğu tonları, beyaz erik kabuğu, ezilmiş taş ve beyaz çiçeklere sahiptir. Kuru, gevrek bitişe yol açan gergin bir asit çizgisi ile damakta dolgunluk vardır. Bir aperatif olarak kendi başına mükemmel bir şekilde zevkli olsa da, bu Tay körisinin yanında parlayacaktı. –A.P.

Gloria Ferrer NV Sonoma Brut Method Champenoise (Carneros) 22 $, 90 puan. Zengin, coşkulu bir elma ve deniz spreyi burnu, gergin, odaklanmış asitliğin oluşturduğu çelik bir damağa yol açar. Pinot Noir ağırlıklı bu maytapta istiridye kabuğu ve toprak aksanları orta damakta nüfuz ediyor. –V.B.

Mawby NV Talismon Geleneksel Yöntem Brut (Leelanau Yarımadası) 39 $, 90 puan. Bu, sıcak hamur, tuzlu fıstık ve çıtır ekmeğin aromalarını vermek için% 34 solera rezervini kullanan% 50 Pinot Noir,% 35 Chardonnay ve% 15 Vignollerin altın renkli bir karışımıdır. Bu sağlam köpük, gıdıklama, ince baloncuklar, iyi yerleştirilmiş asitlik ve sağlam bir yapıya sahiptir. Damak zengindir ve armut ve elma aromaları bakımından olgunlaşmıştır, taze ciabatta ve limon sıkılarak desteklenmiştir. Bitiş, uzun süren karışıma daha kızarmış bir lezzet katar. –Fiona Adams

Lieb 2016 Estate Sparkling Rosé (Long Island'ın Kuzey Çatalı) 30 $, 90 puan. % 80 Pinot Noir ve% 20 Chardonnay'den oluşan bu karışım, 16 ayını iplerinde geçirdi. Zengin aromalar burnu tanımlar: kızarmış çörek, badem, limon kreması ve beyaz ahududu köpüğü. Küçük, yumuşak kabarcıklar, kremsi, lezzetli damağı çerçeveler ve arındırıcı bir tuz notasının ardında kalan narin bir kırmızı meyve aroması. –A.P.

Underwood 2018 The Bubbles (Oregon) 15 dolar, 90 puan. Union Wine Company'den bu değer kabarcıklı% 40 Pinot Gris,% 32 Pinot Noir ve% 28 Chardonnay'dir. Sakız, kiraz ve limon damla şeker aromaları, damakta gevrek ve dengeli meyve aromaları ile burnu taşır. Ucuz, seri üretilen bir şişe köpük için, tüm bölge için çıtayı yükseltiyor. En iyi satın alım. –P.G.