Eğer mutfakta çok vakit geçiriyorsanız ya da yemek programlarını izliyorsanız pembe Himalaya tuzuyla karşılaşmış olabilirsiniz. Bugün o kadar yaygın ki, onu marketin baharat reyonunda normal sofra tuzu ve deniz tuzunun yanında bulmanız muhtemel. Ancak daha önce hiç pembe tuz kullanmadıysanız kilere eklemek için bir kavanoz almadan önce muhtemelen ne olduğunu bilmek istersiniz. Pembe tuz sadece güzel görünmekle kalmıyor, aynı zamanda yiyecekleri baharatlamak için ve tariflerinizde kullanmanın da bazı faydaları var.

Tuzda iyot olup olmadığı, pembe tuzun nasıl kullanılacağı ve Himalaya pembe tuzunun daha fazla faydası dahil olmak üzere pembe tuzla ilgili tüm sorularınızın yanıtlarını almak için okumaya devam edin.

Peter Krumhardt

Pembe Himalaya Tuzu Nedir?

Pembe Himalaya tuzu, Pakistan'ın Himalayaların eteklerine yakın Pencap bölgesinden gelen rafine edilmemiş, işlenmemiş bir ham mineraldir. Kimyasal olarak sofra tuzuna çok yakındır ve %98'e kadar sodyum klorür içerir (normal sofra tuzunda genellikle %97-99 bulunur).

Pembe Himalaya Tuzunun Faydaları

Sodyum, tuzda bulunan önemli bir mineraldir ve vücudunuzun, kasların kasılması ve gevşemesi gibi çeşitli işlevleri desteklemek için buna ihtiyacı vardır. Faydaları arasında vücudunuzdaki su içeriğini düzenlemek ve hücrelerinizde sağlıklı pH dengesini teşvik etmek yer alır.Peki pembe tuz sizin için normal tuzdan daha mı iyi? Eh, bunu söylemek zor. Himalaya tuzu rafine edilmediğinden daha doğal bir durumdadır. Katkı maddelerinden kaçınmaya çalışıyorsanız bu bir artıdır (sofra tuzu genellikle yoğun şekilde rafine edilir ve topaklanmayı önlemek için topaklanmayı önleyici maddeler içerir). Ayrıca bazı kaynaklar pembe Himalaya tuzunun daha fazlasını sağladığını söylüyor. 84 farklı eser mineral . Ancak pembe tuzun çoğunluğu hala sodyum klorürden oluştuğundan (ve ayrıca pembe tuzun sofra tuzundan daha az sodyum içermediği anlamına gelir), diğer minerallerden sağlığa gerçek bir ek fayda sağlayacak çok az şey kaldı.

Düşük Sodyumlu Diyet için En İyi 14 Kiler Gıdası

Pembe Himalaya Tuzunda İyot Var mı?

İyot, vücudunuzun tiroid fonksiyonunu ve hücre metabolizmasını sürdürmek için ihtiyaç duyduğu başka bir mineraldir.Normal sofra tuzu genellikle 'iyotlu' olarak işaretlenir; bu, tuzun az miktarda iyot ile rafine edildiği anlamına gelir, bu da iyot eksikliğinin önlenmesine yardımcı olabilir. Himalaya pembe tuzu rafine edilmediğinden iyot eklenmez. Eser miktarda doğal iyot mevcut olabilir, ancak iyotlu sofra tuzu kadar olmayabilir.

Himalaya Tuzu Nasıl Kullanılır?

Himalaya tuzunun tadı tuza benzer, bu nedenle deniz tuzu veya normal tuz gerektiren herhangi bir tarifte pembe tuzu 1:1 oranında kullanmaktan çekinmeyin. (Pembe tuzu doğal veya ince olarak satabilirsiniz.) Pembe tuzdaki sodyum klorür miktarı, satın alınan diğer tuzlarla hemen hemen aynıdır, yani lezzet değişmez.

Himalaya Tuz Bloğu Kullanmak

Pembe tuzla yemek pişirmek harikadır, ancak aynı zamanda bir bütün olarak da yatırım yapabilirsiniz. Himalaya tuzu bloğu (35$, Sandık ve Fıçı ). Büyük bir pembe deniz tuzu bloğu size onlarca ve onlarca kullanıma yetecektir. Bloğu ızgaraya koyun (500°F'ye kadar güvenlidir) ve lezzet katması için üzerine bir biftek pişirin. Veya peynir ve krakerden oluşan bir şarküteri tabağı için temel olarak kullanın.

İşte aldın. Pembe tuz ile normal sofra tuzu arasındaki bileşimde çok fazla farklılık olmayabilir, ancak mutfakta daha doğal olmaya çalışıyorsanız, rafine edilmemiş Himalaya tuzu gidilecek yoldur. En sevdiğiniz ev yapımı losyonları geleneksel kaba deniz tuzu ile hazırlamak yerine, Himalaya pembe tuzunu kullanın.

Bu sayfa faydalı oldu mu?Geri bildiriminiz için teşekkürler!Bize nedenini söyle! Diğer GönderKaynaklarBetter Homes & Gardens, makalelerimizdeki gerçekleri desteklemek için hakemli çalışmalar da dahil olmak üzere yüksek kaliteli, saygın kaynakları kullanmaya kararlıdır. Hakkımızda okuyun

' Diyetinizdeki Sodyum .' ABD Gıda ve İlaç İdaresi. 2022

Veerabathiran, Ramakrishnan ve diğerleri. ' İyot Alımının Çocuklarda ve Yetişkinlerde Otoimmün Tiroid Hastalığının Patogenezine Etkisi .' Pediatrik Endokrinoloji ve Metabolizma Yıllıkları , cilt. 27, hayır. 4, 2022, s. 256-264. doi:10.6065/apem.2244186.093