Haberler

Primitivo, Puglia Kralı

Tıpkı Güney İtalyan şarapları gibi, şarap üreticisi Claudio Dördüncü zarafeti temsil eder. Daha da çarpıcı olan, ailesinin desteğiyle başarılı ilaç kariyerini bırakıp memleketi Puglia'da asmaya adanmış bir hayata başlamasına neden olan kalbidir. Biosearch Italia SPA (daha sonra Vicuron Pharmaceuticals) şirketi ile biri İtalyan borsasında, diğeri NASDAQ'da olmak üzere iki başarılı borsa listesinden sonra Claudio laboratuvar önlüğünü çıkardı: Hayattan yeni bir şey istiyordu. Philadelphia'daki evinde Claudio kendini bir şarap kadehinde gördü ve yeni tutkusunun kökenini buldu. Sevdiği yerli Güney İtalya üzüm çeşitlerinden şarap yapmak için en uygun bölgeleri araştırmaya başladı. Sonunda, üç arazi kurdu Puglia ve Campania 'heyecan ülkesi' dediği bağcılık harikalar diyarı. İlki Estates Eméra Primitivo di Manduria DOP'u için üzüm diktiği Puglia'daki Lizzano yakınlarında. Claudio, şaraba 'Antica Masseria' adını, bölgeye özgü eski yerel çiftlik evlerinden almıştır. Claudio, kendini yalnızca en kaliteli şarapları üretmeye, mikro bölgeleri sadakatle ifade etmeye ve dünyanın dört bir yanındaki şarap tutkunlarını heyecanlandırmaya adamıştır.

Quarta ailesi Puglia'daki eski bağda.

İTALYA'NIN GİZLİ BİR GEMİNİ KEŞFEDİN

Diğer İtalyan eyaletlerinin kalabalık kalabalığından çok uzakta, güneşte öpüştü Puglia taş, mermer, yemek ve şarapla ifade edilen gururlu bir kültürel geçmişe sahip antik kentlerin güzel bir ülkesidir. İnanılmaz bir dizi tarımsal lezzete ve göz kamaştırıcı turkuaz sulara sahiptir, bu da saf ve lezzetli bir mutfağa neden olur. Gururlu yerel şefler, bölgenin ödülünü kendi trattoria'larında ikramlara dönüştürür. Bir bardak yakut kırmızısı yudumladığınızı hayal edin Emlak Emera Antik Masseria Primitivo di Manduria PDO geleneksel bir Puglian öğle yemeği yerken. El yapımı orecchiette (kulak şeklindeki ev yapımı makarna) ve nefis polpette (küçük köfte) tabağınız, bir tarafı biberli natürel sızma zeytinyağı ile gezdirilmiş taze çekilmiş ızgara yerel sebzeler ile birlikte geliyor.

Tenute Emera'yı Satın Almak İçin Aşağı Kaydırın Antik Masseria Primitivo di Manduria PDO

(BU) PRIMITIVO'YA AŞIK OLMAK İÇİN 5 NEDEN

1. KÖKENLER

Puglia bölgesinin 'Kral' asmasının kesin kökeni belirsizdir. Yine de harika bir gezgin olduğunu biliyoruz: aslen Hırvatistan'dan ve Akdeniz'i geçtikten sonra Puglia'ya uzun zaman önce ulaştı. 1800'lerin ortalarında, adını değiştirdiği ve Zinfandel olarak anıldığı ve yeni topraklarına benzersiz bir şekilde adapte olduğu Amerika'ya getirildi. Primitivo, Claudio'nun Tenute Eméra'ya bu tarihi şarap bölgesindeki potansiyelini keşfettikten sonra ekilen ilk çeşididir.

2. EŞSİZLİK

Primitivo, 'önce' kelimesinden gelir ve üzümün olgunlaşmasının zamanlamasını ifade eder. İnce kabuğu ve yüksek şeker içeriği ile ideal dengeyi yakalayıp hasada ve mahzene hazır hale gelen yerli çeşitler arasında ilk sırada yer almaktadır. Claudio Quarta, üzümün durumunu ve tazeliğini korumak için Primitivo'sunu Puglia’nın gündüz sıcaklıklarının hala çok yüksek olduğu geçen hafta ağustos ayının erken şafak ışığında topluyor.

3. TAZELİK

1940'larda ve 50'lerde Puglia'da şarap üreticileri, mükemmel termodinamik özellikleri ve kullanım kolaylığı nedeniyle fermantasyon tanklarında beton kullandılar. Beton ayrıca çelikte oluşabilecek elektrostatik yükleri önler ve bir şarabın tadını ve özelliklerini korur. Claudio bunun Primitivo için 'tercih edilen malzeme' olduğuna inanıyor. Claudio Quarta'nın tüm Antica Masseria şarapları, cesur, taze tatlarını sergilemek için fermente edilir ve betonda yaşlandırılır.

4. ÇİFTÇİLİK

İtalya'nın şarap üretimi için en önemli bölgelerinden biri olan Puglia, gerçekten eşsizdir: Akdeniz'e uzanan dar ve uzun bir yarımadadır. Bu coğrafya, taze asiditeyi korurken üzümleri nazikçe olgunlaştırarak, sürekli soğuk deniz meltemlerinin asmalar arasında akmasına izin verir. Tenute Eméra'daki sürdürülebilir şekilde yetiştirilen Primitivo di Manduria DOP üzüm bağları, besin açısından zengin eski bir bankta yer alır ve muhteşem kristal berraklığındaki denizden tam anlamıyla bir taş atımı uzaklıktadır.

5. HEDEF

Doğa, tarih ve harika yemek ve şarap kültürü: Şarap Meraklısı tarafından 2013 yılında 'En İyi Şarap Destinasyonları' arasında gösterilen Puglia, dünyanın her yerinden şarap severleri cezbetmektedir. Tenute Eméra şaraphanesi, Primitivo'ya adanmış ve görkemli yerel lezzetlerle tamamlanan konukseverlik ve tatma programları sunmaktadır. Şarap turistleri, bu güzel 'heyecan ülkesi' ne ve onun memleketi Tenute Eméra’ya âşık olurken, yakındaki Bernalda'da (Matera) bulunan görkemli Palazzo Margherita'da sık sık kalıyor. Antik Masseria Primitivo di Manduria PDO.

'Antica Masseria' Primitivo di Manduria PDO - Tenute Eméra Claudio Quarta

Bol biber, menekşe ve sürülmüş toprak aksanları ile kaldırılan şekerli böğürtlen ve kiraz aromaları burnu işaretler. Orta gövdeli damak, pelüş koyu meyve aromaları ve onu dolduran baharat ile sert tanenler ve sulu asitlikten oluşan katı bir yapı ile çerçevelenmiştir. - Şarap Meraklısı
En İyi Övgüler ve Skorlar