Şarap üreticileri ve pazarlamacıları, mevcut ekonomik ortamı olumlu görüyor ve ezici çoğunluk ihracatlarını 2020 yılına kadar artırmak istiyor. ProWein Geisenheim Üniversitesi İşletme Bölümü ile işbirliği içinde. En büyük Uluslararası Şarap ve Alkollü İçkiler Ticaret Fuarı'na hak kazanan üç günlük endüstri etkinliği Düsseldorf'ta devam ediyor.

ProWein başkanı Marius Berlemann, devam eden proje hakkında “Hedefimiz önümüzdeki yıllar için bir trend barometresine sahip olmak” dedi.

Beş dilde yürütülen ankete 46 ülkeden yaklaşık 1.500 şarap profesyoneli yanıt verdi ve aralarında üreticiler ve pazarlamacılar, özel perakendeciler, toptancılar, ithalatçılar ve gastronomi uzmanları yer aldı. Sonuçları, Geisenheim Üniversitesi'nden Prof Dr. Simone Loose Pazartesi günü sundu. Onlar:

• Ekonomik güven: Üreticilerin ve pazarlamacıların çoğu mevcut ekonomik ortamı çok olumlu görüyor. Geleceğe bakıldığında, üreticiler pazarlamacılardan daha kendinden emin.
• 2020 yılına kadar sürecek bir görünümle hedef pazarların gelecekteki çekiciliği sorulduğunda, Rusya, Hong Kong, Polonya, Güney Kore, Brezilya ve Çin ilk sıralarda yer aldı . Ancak Rusya, Brezilya, Çin, İngiltere ve Hong Kong siyaset ve ekonomi açısından en riskli bölgeler olarak görülüyor. Rusya, Brezilya, Çin, Hong Kong ve ABD yüksek riskli ve yüksek ödüllü pazarlar olarak görülüyor. Karşılaştırıldığında, hem İngiltere hem de İtalya, en yüksek riski en az çekicilikle birleştiren pazarlar olarak görülüyor.
• Dışa aktarma görünümü: Üreticilerin yüzde 85'i ihracat pazarlarını 2020'ye kadar genişletmek istiyor. En büyük iki hedef pazar Almanya ve ABD.
• Pazara giden rotalar: Uluslararası pazarlamacıların yüzde 85'i zaten şarapları doğrudan küçük şarap imalathanelerinden alıyor. Loose, bunun tedarik zincirinin kısaldığını ve ardından toptancılar ve ajanslar için olumsuz bir görünümle birlikte küçük üreticiler için idari ve lojistik yükün arttığını gösterdiğini söyledi.
• Satış Kanalları: ABD'li üreticiler, şaraphaneden doğrudan çevrimiçi satışları ve çevrimiçi perakendeyi en umut verici olarak değerlendirdi, ancak aynı zamanda gıda perakende satışına ve mahzen kapısında doğrudan satışlara olan güvenin arttığını da kaydetti. Geleneksel şarap tüccarları, restoranlar ve catering yoluyla yapılan şarap satışlarına olumsuz bir görünüm gösterdiler.
• Uluslararası üreticilerin yüzde kırk sekizi ve uluslararası pazarlamacıların yüzde 53'ü, bölge, menşe ve terör pazarlamada daha önemlidir marka veya şarap üreticisi kişiliğinden daha fazla.

Hem Berlemann hem de Loose, bu araştırmanın gelecekteki baskılarını sunmayı dört gözle bekliyor.