2009'da açılmasından bu yana, sahipleri ve şarap üreticileri Andrew (solda) ve Adam Mariani - ve onların şık, fotoğrafa hazır şarap şölenleri - GQ , Kağıt ve sayısız tasarım dergisi ve blog. Ancak California üreticilerinin dikkatini çeken şey vızıltı değil, Scribe'ın şaraplarını samimi ortamlarda paylaşan (lütfen dev tadım odaları olmasın) ve en zor başarılardan birini gerçekleştiren genç şarap üreticilerinin büyüyen devriminin bir parçası olması. in wine: Sadık hayranlardan oluşan ligler oluşturmak.

Daha önce, bazı üreticilerin şarabı paylaşmasının çoğu insanın onu nasıl deneyimlemek istediğiyle bağlamının dışında olduğunu söylemiştiniz.

Bana göre, şarabı tecrübe etmenin en iyi yolu birisiyle oturup yemek yemek, içmek ve konuşmaktır. İşte bu yüzden şarap bu kadar harika - insanları masaya getiriyor ve insanların doğal dünyayla ilişki kurmasının birkaç yolundan biri. Adamım, kulağa süper peynirli top gibi geliyor, ama gerçek bu ve gerçekten de bununla ilgili. Aslında bir şaraphaneye gidersek istediğimiz şeyi yapıyoruz. Ve bu, bir meşe ağacının altında basit bir masada, birkaç şişe şarap, küçük bir tabak yemek ve biraz müzik eşliğinde oturup insanlarla bağlantı kurmak ve eğlenmek anlamına gelir. Yani, bu muhteşem çiftlikte yaşadığımız ve çalıştığımız için çok şanslıyız. Sadece iyi vakit geçirmeye, iyi kararlar vermeye ve kaliteli şeyler yapmaya çalışıyoruz. Sanırım bunu yaparsanız, insanlar bunun bir parçası olmak isteyecekler.

Rahat yamaç tadımlarınız çok popüler. Tadım odası trendini bozmaya karar vermenize ne sebep oldu?

Aslında hiç gerici değildik. Kaliforniya ve Avrupa'da daha rustik şarap imalathanelerinde yaşadığımız benzersiz deneyimlerden ilham aldık. Bu küçük şarap imalathanelerine yürürsünüz, şarap yapımcısıyla takılırsınız, resmi bir şey olmaz ve gerçekten oraya bağlı hissedersiniz. California çiftçilik geçmişinden geldiğimiz için, belki de tüm BS'yi ortadan kaldırabiliriz ve hiçbir şeye sahip olmayabiliriz ve sadece bir çiftlik olabiliriz ve burada ne yaptığımız konusunda dürüst ve özgün olabilir ve bunu paylaşabiliriz. Çiftçiliğin gerçekliği - iş, toprak - kardeşim ve benim her zaman çok havalı olduğunu düşündüğümüz şeydi, bu yüzden buna sadık kalıyoruz.

Evet ve çiftliklerin genellikle büyük tadım odaları yoktur.

Bir tadım odası barına gitmek istersen harika - Barlara gitmeyi seviyorum. Burada bizim için değil. Bazıları bunu inanılmaz derecede iyi yapıyor, ama evet, genel olarak, bu tür bir ortamda şarabın gerçek hikayesini takdir etmenin zor olduğunu düşünüyoruz. Sahte şatoyu, gösterişli broşürü, büyük tadım odalarını ve satmaya çalışan her türlü romantizmi ortadan kaldırırsanız, gerçek ve dürüst hikayeyle baş başa kalırsınız: Bu şarap nasıl ortaya çıktı. Benim için ve birçok insan için bu, şarabın gerçek romantizmi.

İnsanlar tarzınızı ısırmaya veya yaptığınız şeyi yeniden yaratmaya çalıştı mı?

Kesinlikle diğer büyük şarap imalathanelerinden gelen insanlar buraya gelip sevdiğimiz sorular soruyor. Birincisi, bu çok büyük bir iltifat çünkü ilk önce çiftlik olmaya sadık kalmaya çalışan ilk şaraphane biz değiliz. İkincisi, gittikçe daha fazla Kaliforniya şarap imalathanesi harika, benzersiz deneyimler sunuyorsa, bunun harika olduğunu düşünüyoruz. Şu anda Kaliforniya'da şarap yapımı tarzı ve şarabın insanlarla nasıl paylaşıldığı hakkında güzel bir konuşma yapılıyor. Bence nasıl paylaşıldığı değişiyor ve kendimizi şanslı hissediyoruz ve bu konuşmanın bir parçası olmaktan bile onur duyuyoruz. - Mike Dawson