Richmond, Virginia'da, canlı mutfak sahnesi, kısmen öncülüğünü yaptığı dalgalara devam ediyor. Roosevelt ve Mevsim 2011 ve 2012 yıllarında açılmıştır. Hala oyunlarının zirvesinde olan bu üstünlükler, ülkenin en ilerici ve cana yakın yiyecek ve içecek mekanlarından birinin ortaya çıkmasına yardımcı oldu. Burada yemek yemek, içmek için şiddetle tavsiye edilen diğer yerler ve konaklamanız sırasında evinizi arayabileceğiniz büyük, tarihi bir otel.

Nerede yenir

Shagbark

Walter Bundy açıldı Shagbark 2016'da yıllarca mutfağı yönettikten sonra Belediye Başkanı . Restorana James Nehri boyunca büyüyen bir tür ceviz ağacının adını verdi. Yerel çiftçilerine ve balıkçılarına saygı duyan bir şehirde ( burayı kontrol et Richmond'un birçok çiftçi pazarının bir listesi için), Shagbark yerel Virginia ödülünü kullanmanın en kararlı savunucusu olabilir. Son menüler, istiridye mantarı, fındık köpüğü ve yaban mersini suyu ile eşleştirilmiş ördek göğsünün yanı sıra yerel olarak öğütülmüş tavukta kızartılmış istiridyeleri vurguladı. Byrd Mill irmik ve tuhaf sürgünler ve filizler Manakintowne Çiftlik. Şarap direktörü Rodney Rosser, 200'den fazla seçimden oluşan uluslararası bir liste oluşturdu.

Brenner Geçidi

Brenner Geçidi şef sahibi Brittanny Anderson'ın en son restoranıdır. Metzger Bar ve Kasaplık şehirdeki en sıcak masalardan biri olmaya devam ediyor. Adını Avusturya ile İtalya'yı ayıran Alpler'den geçen yol için alan Brenner Pass, özellikle Fransız ve İtalyan olmak üzere Alplerden esinlenen mutfakta uzmanlaşmıştır. Savoie'den bir graten olan Tartiflette, kuru yaşlandırılmış bir New York şeridine katılabilir. biberli füme donyağı ile yaldızlı. El yapımı özel makarnaları arayın Tajarin , Paccheri ve Strozzapreti . Nathan Conway’in şarap listesi Fransız ve İtalyan Alplerinden ve Bugey, Valle d’Aosta, Jura ve Valais gibi yakın bölgelerden gelen şaraplara odaklanmaktadır.

Virjinya Usulü Pimento Peyniri Tarifi

L'Tobago

Bu restorant Fransız fine dining, American steakhouse, New Orleans bordello ve punk rock club kavramlarını bir şekilde birleştiriyor. Yemek yiyenleri taşıyan ve tabakta ne olduğunu asla gözden kaçırmayan bir deneyimdir. 'Soğuk sıcak pembe çorba' kusursuz bir pancar Vichyssoise mavi yengeç, mısır ve kuzukulağı ile yengeç kekleri ise kasabanın en lezzetli pastasıdır. Yemeklerin şakacı isimleri ve açıklamaları ya pek çok restoranın kendi kendine önem vermesiyle dalga geçiyor ya da 'Darth Orfozunun Bay Bir Asi Koalisyon Tarafından Tutulan' gibi sadece çılgınca. Ancak, buradaki yaramaz eğlencenin bir kısmı da bu.

Nerede İçilir

Secco'nun izniyle

Kuru

Richmond’un en iyi şarap barı, bölgede çok az görülen Eski Dünya şaraplarını değiştirmektedir. Cam liste, yaklaşık 25 seçime sahiptir, ancak indirimli fiyatlarla bazı nadir şişeler verebilecek 'gizli zulalarını' kaçırmayın. Küresel bir yemek menüsü, hızlı bir ısırık veya tam akşam yemeği için eşit derecede uygun olan domuz eti tostadas'tan kabak pakoras'a seyahat eder. Kuru ’In The Fan mahallesinde daha büyük bir yere taşınması, beraberinde genişletilmiş bir menü ve kokteyl programını getirdi. Ayrıca görülmeye değer: Varil Hırsızı Şarap Mağazası ve Kafe , küçük üretim ve düşük müdahaleli şaraplarda uzmanlaşmış bir perakende mağazası. Orada şişenizin tadını çıkarın, mantar ücreti ve küçük tabaklardan oluşan bir seçki.

The Rogue Gentlemen'ın izniyle

Rogue Gentlemen

Şurada: bu ileri görüşlü kokteyl barı Bolivya brendisinin biber yeşili ile deneysel bir aşılanması olan 'Arugula Singani' gibi ev yapımı malzemelerle etiketlenmiş bir kabı gözetleyebilirsiniz. Rogue Gentlemen’in orijinal kokteyl listesi yıl boyunca birçok kez değişir ve asla tekrarlanmaz, ancak klasik içecekler ve kısa bir bira ve şarap listesi her zaman mevcuttur.

Daha da iyisi, tercih ettiğiniz ruhu ve kokteyl tanımlayıcıları listesinden iki kelimeyi belirlediğiniz 'satıcının seçimine' güvenin. Benim 'agav, ayyaş ve tuhaf' ricam, crema de mezcal, Kronan Swedish Punsch, Becherovka, acı ve vermut karışımını yarattı. Kokteyl programı kadar saygısız ve kalite saplantılı eksiksiz bir yemek menüsü mevcuttur. Makarna carbonara üzerine yakın zamanda yapılan bir riff, şekerlenmiş karabiber, pırasa konfi ve yıllanmış çedarı içeriyordu. Cömert mutlu saatler Salı - Cumartesi günleri 16–7 arasıdır.

Mavi Arı Elma Şarabı / Fotoğraf Brandon Hambright

Mavi Arı Elma Şırası

Virginia’nın ilk şehir şarabı, Mavi Arı Soyu tükenmiş bazı Kolonyal dönem çeşitlerini içeren% 100 Virginia elma şarabı ile çalışır. Elma şarabı, şampanya benzeri zarif ifadelerden kuru atlama, sigara içme ve meşe yaşlandırma deneylerine kadar çeşitlilik gösterir. Blue Bee'nin tadım odası ve üretim tesisi, birden fazla bira fabrikası (dahil Veil Brewing Co. ), başka bir elma şarabı ( Buskey ) ve hatta bir meadery ( Siyah Heath ). Her hafta sonu tesiste farklı bir yemek kamyonu var ve randevu ile turlar düzenleniyor. Elma şarabı üreticisi Manuel Garcia, 'Amacımız, Virginia ve ABD için mükemmel bir elma şarabı yapmak' diyor. 'Bölgemize, ürettiği meyveye ve içinde çalıştığımız topluma sadık kalarak elma şarabının tanımını keşfetmek ve meydan okumak istiyoruz.'

Nerede kalınır

Jefferson Hotel Rotunda Lobby ve Grand Staircase / Fotoğraf, Jefferson Hotel izniyle

Jefferson Oteli

1895'ten kalma, Jefferson Oteli Richmond'un en eski otellerinden biridir ve kolayca en görkemlidir. Yakın zamanda yapılan bir yenileme, görkemli, tertemiz bir şekilde restore edilmiş ortak alanlar kadar geniş ve güncellenmiş odalarla sonuçlanmıştır. Otelin restoranı Lemaire, adını Thomas Jefferson’un Fransızlarından almıştır. uşak (Étienne Lemaire) ve melez Fransız-Güney mutfağı sunmaktadır. Rafine ama havasız değil, yenibahar peyniri ve klasik bir martini için bara gidin ya da 30 doların altındaki şişelerden oluşan 'Keşifler' bölümünü içeren şehrin en iyi şarap listelerinden biriyle rahat bir yemek yiyin.

Richmond Tarihi Gerçekler

Richmond, adını Londra'nın güneybatısındaki Thames Nehri'nin Richmond'un James Nehri manzarasına benzeyen Richmond kasabasından almıştır.

Patrick Henry’nin Britanya’dan bağımsızlığın yolunu açan ünlü 'Bana özgürlüğü ver veya beni öldür' konuşması Richmond’da yapıldı. St. John Kilisesi .

Edgar Allen Poe bir çocuk olarak Richmond'da yaşadı. Ürkütücü Edgar Allen Poe Müzesi el yazmalarının ve kişisel eşyalarının çoğunu içerir.

İlk konserve bira, 1935'te Gottfried Krueger Brewing Company tarafından Richmond'da satıldı.