Gülün benzersiz tonunun ötesinde, onu diğer şaraplardan ayıran göremediğiniz, koklayamadığınız veya dokunamadığınız bir kalite olan özel bir şey vardır.

Şampanya da bardağın içindekinin ötesine geçen bir çekiciliğe sahiptir: kutlama ve zarafet, ancak bazıları için belki bir elitizm havası.

Öte yandan Rosé, kahkaha ve anı vaadiyle en iyi arkadaşınızın sahil evine sıcak ve tanıdık bir davet gibi geliyor.

Bu nereden geliyor?

Rosé’nin doğum yerinde bir hafta sürdü. Provence , bunu anlamam için bir grup şarap yazarı, sommelier ve sayısız gül şişesi ile yaşama sevinci .

Hac yolculuğum, güney Fransa'nın yaşam tarzının somut bir örneği olan Saint-Tropez'de başladı: Bölgenin şarabı gibi şık ve baştan çıkarıcı, ancak rahat ve cana yakın.

İç kısımlarda Pourcieux köyüne giderken, deniz spreyi yerini karadarlarda taşınan lavanta ve biberiye aromalarına bıraktı.

Konaklamamız, yine de bir markinin sahip olduğu bir şatodu; bakımlı araziler, Cézanne'a ilham veren manzara olan Monte Sainte-Victoire'ın engelsiz bir manzarasına açıldı.

Sert bir aristokratla geçirilen bir öğleden sonra korkusuyla, neşeli ev sahibimiz Michel d’Espagnet, silahsızlandırıcı bir gülümsemeyle içeri girdiği anda rahatladık ve büyülendik.

Üzüm bağlarını hızlıca gezdikten sonra, Michel bizi arka avluya getirdi. Orada, uzun bir ahşap masa, bir budu işlenmiş et, bir top yerel chèvre, çıtır çıtır ekmek ve gül şişelerinin üzerine şişelerle süslenmişti.

Güneş, kadehlerimizdeki pembe şarabın içinden parlarken, çok geçmeden eski arkadaşlar gibi konuşup gülüyorduk.

O muhteşem öğleden sonra bir ara sonunda anladım.

Verandamızdan yakındaki çiftliklerdeki ağaç gölgeli masalara ve köy meydanındaki kafelere kadar bütün bir bölge aynı ayinle uğraştı ve aynı coşkuyu yaşadı.

Şarap üreticileri ve yazarlar, harika bir şarabın üzümlerin toplandığı yeri çağrıştırdığı söylenir. Ancak dünyanın herhangi bir yerinde yetişen farklı çeşitler kullanılarak yapılabilen gül rengi, farklı bir şeyi çağrıştırır. Bu Provence halkının ahlakıdır: Hey, bir dakika duralım, biraz şarap doldurup hayatın tadını çıkaralım.

Rosé hakkında daha fazla bilgi >>