Santral kırmızı çeşidinin ebeveyni Cabernet Sauvignon, Cabernet Frangı otsu, tuzlu kırmızılar oluşturur, parlak güller ve giderek daha fazla katmanlı beyaz şaraplar. Doğru: Bir dizi maceracı Amerikan şarap üreticisi, üzümü yeni bir ışıkla kucaklamaya ve geleneğe meydan okuyan, hala beyaz teklifler üretmeye başladı. Şarap yapım sürecinde cilt teması olmadan, beyaz Cabernet Franc üzümden beklenebilecek meyve notalarının aynısını çıkarmaz. Bununla birlikte, çeşidin belirgin biberliği ve canlı asiditesi devam eder ve sonuçta ortaya çıkan şaraplar, Sauvignon Blanc gibi hızlı bir halden olgun veya karmaşık ve dumanlı, Yeşil Valtellina . İleride, bu benzersiz ifadeyi sergileyen dört seçim bulun.

Jackalope Şarap Mahzenleri Beyaz | Portland, OR

2014 yılında, Jackalope’un sahibi / şarap üreticisi Corey Schuster, ilk beyaz Taksi Frangı kazayla. Gül olması amaçlanan şarap, şişeleme zamanı geldiğinde tüm rengini kaybetmişti. Sonuç şaşırtıcı derecede popülerdi ve o zamandan beri bunu her yıl yapıyor. Schuster, 'Pek çok insanın bunun için bir referans çerçevesi yok, bu yüzden insanları kutusundan çıkarıyor' diyor.

Halcyon Şarapları Blanc Of Cabernet Frangı | Contra Costa İlçesi, CA

Karı-koca takımı Tyler ve Kim Elwell, yalnızca California Cabernet Franc'a odaklanır. Bu şarap portföylerine bir beyaz ekleme arzusundan doğdu. “Kendinizi bir üzümle sınırlandırdığınızda, yaratıcı olmanız gerekir” diyor, bütün salkımı bastıran ve bu parlak şişelemeyi üretmek için renk çıkarımını sınırlayan Tyler.

İlgilenmeniz Gereken Diğer Cabernet

Leah Jørgensen Blanc De Cabernet Franc Mahzenleri | Newberg, OR

Güney Oregon şarap üreticisi Leah Jorgensen Jean, Amerika'da yapılan ilk hala beyaz şarap Cabernet Franc'tan. 'Herhangi bir kırmızı üzümden rastgele bir beyaz şarap yapamazsın. Beyaz Cabernet Franc'ın yaşlanmasını savunan Jorgensen, Cab Franc, Şampanyadaki Pinot Noir ve Pinot Meunier gibi gerekli asitliğe sahip ”diyor. Ben buna en büyük Külkedisi üzümü diyorum.

Savage Grace Şaraplar Blanc Frangı | Woodinville, WA

Yakima Vadisi Amerikan Bağcılık Bölgesi (AVA) büyük ölçüde Chardonnay, Merlot ve Cabernet Sauvignon'a ekilse de, Savage Grace Sahibi / Şarap Yapıcısı Michael Savage ilk mahsulünü Cabernet Frangı ile başlattı. O zamandan beri Blanc Frangı yapmak tüm kümelere bastırarak ve şarabı paslanmaz çelik tanklarda yaşlandırarak.