Öne çıkan tüm ürünler, editör ekibimiz veya katkıda bulunanlarımız tarafından bağımsız olarak seçilir. Wine Enthusiast, herhangi bir ürün incelemesi yapmak için ödeme kabul etmez, ancak bu sitedeki bağlantılar aracılığıyla yapılan satın almalardan komisyon kazanabiliriz. Fiyatlar yayınlandığı tarihte doğruydu.

Yahudilerin Fısıh Bayramı katı beslenme kurallarıyla bilinir. Bir hafta süren şenlik sırasında, gözlemci aileler ekmek ve kek gibi mayalı yiyeceklerden kaçınır ve Pesah için koşer olarak belirlenen malzemelerle sınırlı yemekler yerler. Ancak Pesah kutlamasının bir diğer büyük kısmı da şaraptır.

Seder olarak bilinen Fısıh Bayramı'nı başlatan iki tören yemeğinde şarap merkezi bir rol oynar. Her seder sırasında, İsraillilerin kaçışının ritüel olarak yeniden anlatılmasını içerir. Mısır , katılımcılara içme talimatı verilen belirlenmiş noktalar vardır. Toplamda dört kadeh şarap tüketilmek içindir. Bazıları sadece şarabın bir kısmını yudumlasa da, birçoğu hala dört kupalı ​​kutlamanın tamamına katılıyor. Bu nedenle içilebilir, keyifli ve kutlama yemeği ile uyumlu şaraplar bulmak önemlidir.

Ancak geleneksel gelenekleri takip eden aileler için sunulan şarapların da belirlenmesi gerekecek. koşer Pesah için. İster Fısıh Bayramı uzmanı olun, ister ilk sederinize davet edilmiş olun, akılda tutulması gereken ayrımları ve akşam yemeği için hangi şişelerin patlatılacağını açıklıyoruz.

Bu Vegan Challah, Prosecco İçin Mükemmel Bir Çift Yapıyor

Koşer ve Pesah için Koşer Şarapları Arasındaki Fark

Bir yiyecek veya içeceğin koşer olduğundan bahsettiğimizde, bu, saygın bir dini otorite tarafından belirlenen belirli, gerekli parametrelere uygun olduğu anlamına gelir. Yahudi halkının yıl boyunca izlediği kaşer yiyecek ve içecekleri çevreleyen birçok farklı kural vardır. Bu, belirli yiyeceklerden tamamen kaçınmayı (domuz eti ve kabuklu deniz ürünleri yenemez), belirli malzemeleri karıştırmamayı (süt ve et ürünleri birlikte yenemez) veya belirli bir üretim ve hazırlama yöntemini izlemeyi içerebilir. Bu katı kurallara uyan gıdalar, gıda ürünleri üzerinde bir sembolle gösterilmektedir. Bu aynı zamanda şarap ve alkollü içkiler için de geçerlidir.

Ancak, Pesah Bayramı için koşer olan yiyecek ve içecekler için ayrı bir sertifika vardır. Bir ürün tüm yıl boyunca koşer olabilir ve o bir hafta boyunca koşer olmayabilir - ve kafa karışıklığının başladığı yer burasıdır.

Fısıh Bayramı için Şarabı Koşer Yapan Nedir?

Fısıh için koşer olan bir şarap, tahıl ürünleri veya Fısıh için koşer olmayan mayalar gibi mayalayıcı maddeler olmadan yapılacaktır. Ayrıca, bir kaşer süpervizörü, belirli bir standardı karşıladıklarından emin olmak için kullanılan malzemeleri, süreci ve ekipmanı denetleyecektir.

'Fısıh Bayramı için herhangi bir koşer şarabı koşer tutan şey basitçe şudur: Maya veya ML [malolaktik kültürler] gibi herhangi bir katkı maddesinin Fısıh Bayramı için koşer sertifikasına sahip olması gerekir,' diyor Winemaker'ın kurucusu Jeff Morgan. Sözleşme Şaraphanesi . 'Maya [şarap için] Pesah için doğası gereği koşerdir, ancak kaşer olmayan malzemelerin de işlendiği bir yerde işlenirlerse, bu bir sorun olabilir.'

Kısaca: Herhangi biri koşer şarap tüm koşer beslenme yasalarına ve denetimine uymak zorunda kalacak, ancak Fısıh için koşer şarapları bunu daha yüksek bir seviyede yapıyor ve tatilin ayırt edici özelliği olan tahıl ve mayalama kısıtlamasını içeriyor.

Fısıh Bayramı için Şarabın Koşer Olup Olmadığı Nasıl Anlaşılır?

Hiç kimse Fısıh sederine konuk olarak yanlış şarabı getirmek istemez. Herhangi bir Fısıh için koşer şarabının etiketinde koşer sertifikasının yanında bir 'P' sembolü veya 'Fısıh için Koşer' olacaktır.

Fısıh Şarapları İçin Satın Alınacak En İyi Kosher

---

Sözleşme 2021 Chardonnay Kabilesi (Aksine)

92 Puan Şarap Meraklısı

Bu zarif, hafif tereyağlı ve iyi dengelenmiş şarap, altın elmalar, hafif karamel ve limon dokunuşuyla desteklenen pürüzsüz, yumuşak bir doku sunar. Yerli maya ile fermente edilmiş, orta gövdeli ve güzel kuru. —Jim Gordon

28,34 dolar Vivino

Golan Heights Şaraphanesi 2018 Yarden Syrah (Celile)

92 Puan Şarap Meraklısı

Göz için koyu menekşe kırmızısı olan bu şarabın tarçın, Chambord ve portakal kabuğu aromaları vardır. Zengin tanenlerden oluşan bir ağ, koyu erik, olgun yaz kirazı, şekerleme ve çikolata kaplı espresso çekirdeği tatlarını destekler. Sakinleştirici bitiş için Valencia portakalının bir sıçraması tam zamanında ortaya çıkıyor. —Mike DeSimone

$35.99 şarap.com

Recanati 2018 Özel Yedek Kırmızı (Celile)

92 Puan Şarap Meraklısı

Bu koyu kırmızı-mor şarap, tarçın, böğürtlen ve yeşil biber dokunuşuna sahiptir. Yumuşak tanenler ve siyah kiraz, siyah frenk üzümü, sütlü çikolata ve menekşe aromaları ve parlak bir bitiş ile ağızda iyi hissettirir. —M.D.

$62.99 Vivino

Recanati 2019 Rezerv David Vineyard Cabernet Sauvignon (Celile)

91 Puan Şarap Meraklısı

Göze koyu yakut, bu şarabın burnunda ağaç meyveleri, füme et ve kekik var. İlk yudumda parlaktır. Kızılcık ve nar lezzetleri, sert tanenler ve bitter çikolata ve kavrulmuş badem notalarıyla birleşiyor. Uzun bitişte bir menekşe dokunuşu var. —M.D.

$29.99 Vivino

Galil Dağı 2019 Galil Alon Kırmızı (Celile)

90 Puan Şarap Meraklısı

Göze derin menekşe kırmızısı olan bu şarabın kiraz, böğürtlen ve karabiber aromaları vardır. Böğürtlen, ahududu, acı tatlı çikolata ve tuzlu badem tatları, eriyip portakal kabuğu rengine dönüşen pelüş tanenlerle çerçevelenir. —M.D.

23,09 $ Vivino

Sözleşme 2021 İnsan Zinfandel (Aksine)

89 Puan Şarap Meraklısı

Bu zengin, pürüzsüz ve ağzı dolduran şarap, tam vücut ve hafif tanenlerle desteklenen çok meyveli, olgun bir ifade için böğürtlen, çilek ve koyu erik paketlerinde bulunur. —J.G.

19,99 $ Gary'nin Şarabı

Domaine Bousquet 2021 Alavida Malbec (Mendoza)

89 Puan Şarap Meraklısı

Bu, piyasadaki birkaç Arjantinli Kosher Malbec şaraplarından biridir. Üzümler, Uco Vadisi'ndeki organik üzümlerden elde edildi. Burun ve damakta olgun erik ve vişne notaları ile meyvemsi bir aromaya sahiptir. Yumuşak tanenler ve canlı asitlik, lezzetli, orta bir bitişe yol açar. Best Buy—Jesica Vargas

17,99 $ şarap.com

Golan Heights Şaraphanesi 2021 Hermon Dağı Beyazı (Celile)

89 Puan Şarap Meraklısı

Bu şarabın ananas, limon ve pişmiş elma aromaları vardır. Ananas, greyfurt, yeşil elma, beyaz çiçekler ve bitişte çiçeksi bir dokunuşa sahiptir. Best Buy —M.D.

13,99 $ Vivino

Backsberg 2019 Kosher Brut Cap Klasik Yöntemi Sürdürülebilir Şekilde Yetiştirildi (Kıyı bölgesi)

88 Puan Şarap Meraklısı

Damakta orta asitlik ve köpüklü baloncukların yanı sıra olgun elma, armut ve kavun kokusu tekrarlanır. Taze, kısa bir bitişe sahiptir. —J.V.

$ Değişir Şarap Arayıcı

Backsberg 2020 Koşer Sürdürülebilir Şekilde Yetiştirilen Chardonnay (İnci)

88 Puan Şarap Meraklısı

Bu şarap orta gövdeli ve meşelenmemiş, olgun hafif limon ve beyaz greyfurt notaları sunuyor. Burun, hafif misket limonu aromalarıyla öne çıkar. Damakta, yağlı bir doku ve narenciye karakteri, uzun limon bitişi boyunca tatları taşıyan iyi asitlik ile desteklenir. Best Buy —J.V.

$ Değişir Şarap Arayıcı

Aura di Valerie 2017 Amarone della Valpolicella Classico

88 Puan Şarap Meraklısı

Bu Amarone, Valpolicella bölgesinin topraklığını vurgular. Şarap, koyu kavrulmuş kahve çekirdekleri, kurşun kalem talaşı ve çikolata kaplı siyah kiraz kokuyor. Her yudumda önce toprak notaları bulunur, ardından yerini Amarone'da beklenen karakteristik koyu meyveye bırakır. —Jeff Porter

$ Değişir Şarap Arayıcı

SSS

Fısıh Bayramında Neden Dört Kadeh Şarap İçilir?

Birkaç kadeh şarabın geniş bir aile yemeğini sindirmeyi çok daha kolay hale getirmesinin yanı sıra, bu geleneğin aslında bir nedeni var. Şarap özgürlüğün simgesidir ve dört bardak şarap, İncil'de Yahudileri kölelikten çıkaran Tanrı'yı ​​​​tanımlamak için kullanılan dört ifadeyi temsil eder. Dört numaranın da tatilde tekrar eden bir teması var.

Fısıh Bayramında Şarabın Sembolizmi Nedir?

Oldukça basit, özgürlük ve kefaret. Ancak ek bir fayda olarak, şarap, matzo top çorbalı gevrek beyazdan döşlü daha doyurucu bir kırmızıya kadar pek çok Fısıh yemeğiyle güzel bir şekilde eşleşir.

Fısıh Şarabı İçin Koşer Bulması Zor mu?

Aslında, oldukça kolay! Çoğu kaşer şarabı Fısıh Bayramı için de koşerdir, bu da bu şarabı yıl boyunca satmayı (ve tüketicilerin şişelerde stok yapmasını) kolaylaştırır. Ancak bazı ruhlarda durum böyle değil. Örneğin, viski tahıldan yapıldığından Fısıh Bayramı için koşer viski bulmanız pek olası değildir.