Şarap tadımı etkinlikleri, akşam yemekleri ve seyahat arasında, şarap endüstrisi yaşam tarzı çekici görünebilir. Yaşanacak çok şey var ama işin içinde olanlar - ister medya, satış, şarap yapımı veya halkla ilişkiler sektöründe çalışıyor olsunlar - bunun aynı zamanda yoğun olabileceğini ve kişinin fiziksel ve zihinsel sağlığına zarar verebileceğini biliyor. Yani, bu hafta iş-yaşam dengesini ele alıyoruz.

Böyle bir şey var mı yoksa anlamsız moda sözcükler mi? Öğrenmek için Rebecca Hopkins ile oturduk. Hopkins, yaklaşık 30 yıldır şarapta çalışan bir halkla ilişkiler ve iletişim uzmanıdır. 2018 yılında kurdu ve başlattı Dengeli Cam , içecek endüstrisinde çalışırken sağlıklı bir yaşam tarzı sürdürmek için araçlar sağlayan çevrimiçi bir topluluk.

Şarap sektöründe çalışanların dengeyi bulmasının neden daha zor olabileceğini birlikte inceliyoruz.

---

Bölüm Metni

Transkriptler, konuşma tanıma yazılımı ve insan transkriptlerin bir kombinasyonu kullanılarak oluşturulur ve hatalar içerebilir. Lütfen alıntı yapmadan önce ilgili sesi kontrol edin.

Konuşmacılar: Rebecca Hopkins, Jacy Topps

Jacy Topps 00:09

Merhaba, Şarap Meraklısı podcast'ine hoş geldiniz. İçecek kültürünü ve onu kullanan insanları servis ediyorsunuz. Ben Jacy Topps ve bu hafta şarap dünyasında iş hayatı dengesini tartışıyoruz. Böyle bir şey var mı? Yoksa moda sözcükler mi pazarlıyorlar? Varsa? Şarapta nasıl görünüyor? Özellikle şaraptaki kadınlar nasıl görünüyor, öğrenmek için Rebecca Hopkins'le oturdum. Rebecca, yaklaşık 30 yıldır şarapta çalışan bir halkla ilişkiler ve iletişim uzmanıdır. Ve 2018'de, içecek endüstrisinde çalışırken sağlıklı bir yaşam tarzı sürdürmek için araçlar sağlayan çevrimiçi bir kaynak olan A Balanced Glass'ı piyasaya sürdü. Öyleyse, iş yaşam dengesini tanımlamaya çalışırken bizi dinleyin ve yiyecek ve içecek sektöründeki bizler için bunun nasıl görünebileceğini inceleyin. Her kadeh şarap bir hikaye anlatır.

Bu hikayeler gizli bir tarihi, tatları ve tutkuları ortaya çıkarır ve bazen en karanlık arzularımızı ortaya çıkarır. Ve Wine Enthusiast'ın en yeni podcast'i olan kötü şöhretli gazeteci Ashley Smith, şarap dünyasının göbeğini inceliyor. Sevgi ve ilgi ürünlerinin açgözlülük, kundakçılık ve hatta cinayet kaynağı haline gelmesinin ne anlama geldiğini bilen insanlardan duyuyoruz. Her bölüm, dinleyicileri şarap yapımının gizemli ve tarihi dünyasına ve o zamandan beri Vinfamous haline gelen suçlara götürüyor. Bu podcast, şarap severler, tarih meraklıları ve benzer şekilde suç bağımlıları ile iyi eşleşir. Bu yüzden en sevdiğiniz şaraptan bir bardak alın ve tüm zamanların en şok edici şarap suçlarının inceliklerini araştırırken bize katılmak için podcast'i takip edin. Rezilleri Apple'da, Spotify'da veya dinlediğiniz her yerde takip edin ve şovu takip ettiğinizden emin olun. Böylece hiçbir skandalı kaçırmazsınız. Her Çarşamba yeni bölümler geliyor. Merhaba, ben Jacy Topps Wine Enthusiast'ta editör yardımcısıyım. Bu hafta, şarap sektöründe iş-yaşam dengesini tartışıyoruz. Böyle bir şey var mı? Ve varsa bu neye benziyor? Bugünkü konuğum Rebecca Hopkins. Bu yüzden sahip olduğum için çok heyecanlıyım. Rebecca'ya şarap satış ve pazarlama gurusu demeyi seviyorum. Şarap endüstrisinde çok uzun süre çalıştı. Eminim size ne kadar süreceğini söyleyecektir ama onunla Charles High Six şampanyası ve Michael Mondavi aile mülkü ile çalışırken tanıştım. Ancak 2018'de Rebecca, içecek endüstrisinde çalışırken sağlıklı bir yaşam tarzı sürdürmek için araçlar sağlayan çevrimiçi bir topluluk olan Balanced Glass'ı kurdu ve piyasaya sürdü. Bu yüzden ona sahip olduğum için çok mutluyum. Hoş geldin Rebecca.

rebecca hopkins 03:10

Günaydın Jacy. Teşekkür ederim. Vay canına, ne giriş, ha? Gitmeliyim. Gidip gurum üzerine çalışmalıyım. Teşekkür ederim.

Jacy Topps 03:22

Peki ne kadar süredir şarap sektöründesiniz? Ve lütfen dinleyicilerimize şarap endüstrisine nasıl girdiğinizi anlatır mısınız?

rebecca hopkins 03:28

Evet, sanırım kabul etmek istediğimden daha uzun. Yani aslında Avustralya'da büyüdüm. Ve şarap okumaya başladım. Güney Avustralya'da McLaren Vale'de büyüdüm. Ve 90'ların başında şarap okumaya başladım. Ve gerçekten zemin seviyesinde çalışmaya başladı ve ardından McLaren Vale'deki tadım odasında çalıştı. Ardından yavaş yavaş pazarlama asistanı, satış ve pazarlama müdürü gibi rollere geçtim. Ve nihayet 2000 yılında işin bir tür iletişim tarafına iniş. Ve o zamandan beri, her şeyden önce, doyurucu şarap şirketi veya şimdi ödül şarapları ile gerçekten oradayım. Sonra 2007'de Constellation Brands ile ABD'ye taşındığımda buradaydım ve o zamandan beri buradayım. Ve sizin açınızdan 2012'de Michael Mondavi ailesine katıldım ve 10 yıl onlarla birlikteydim ve kısa bir süre önce kendi işimi yapmak için oradan ayrıldım. Bu yüzden, her zaman şaraba bağlı, oldukça çılgın bir yolculuk oldu. Gerçekten, üretim tarafından. Başarısız bir jeologdum. Babam hep güler çünkü ben öyle olmak istiyordum. Ve şarap bir nevi benim size dönüş yolumdu, bilirsiniz, toprağı büyütmek, topografya, tarih ve böylece, evet, Ted ve ben buna hala gülüyoruz. İşte buradayım.

Jacy Topps 04:52

Sektörün bir parçası olduğun için çok mutluyum. Seninle çalışmayı seviyorum. Ve blogunuzu bir denge camı olarak takip etmeyi seviyorum çünkü demek istediğim, bu çok bilgilendirici. Neden o bir numaralı topluluğu başlattın,

rebecca hopkins 05:08

Gerçekten geriye dönüp düşünürsem, ben, ABD'ye taşındığımda, Avustralya'da gerçekten, bilirsiniz, büyük bir rolde çalışmaktan geldim ve kariyerimin yarısını dürüstçe, sağlık hizmetlerini gerçekten sosyalleştiren bir ülkede geçirdim. doğaya çok fazla erişim ve kendi esenlik duygunuzu bulabileceğiniz birçok şey. Ve ABD'ye geldim ve bu büyük kurumsal rolü üstlendim ve tüm destek sistemlerimi ve kendimi sınırda tutma mekanizmalarımı kaybettim. Artı, halka açık bir şirkette çok seyahat eden, büyük bir ekibi yöneten, her zaman dışarıda olan ve gerçekten başa çıkma yolumu kaybeden yeni bir dünyadaydım. Ve böylece karanlıkta bir tür el yordamıyla dolaşmaya başladım, kendime olağanüstü bir yoga öğretmeni buldum, 16 yıl sonra kendime hala birinci seviye diyorum, hala ayak parmaklarıma dokunamıyorum ve bir şekilde kendi yolumu buldum ve sonra kibarca 2016'da kadınların sektörde ilerlemesine yardımcı olan bir konferans yöneticisine gittim. Ve kimsenin alkolden bahsetmediğini gördüm. Kendi sağlığımız ve esenliğimizle sektörde nasıl gezineceğimizden bahsetmiyorduk. Bu yüzden, bir yazar olarak muhtemelen ne yapacağınızı düşündüm ve gerçekten sinirlendim ve Avrupa'nın şarap ticareti dergisi olan madencilikte bir meslekte çalışmanın zorlukları hakkında yayınlanan bir makale yazdım. alkole batırılmış. Neden bunun hakkında konuşmadık? Neden bu konuda bu kadar örtülüyüz? Her gün etrafında çalışan bizler üzerindeki etkisi nedir? Ve bu böyle bir tepki uyandırdı, bir takip makalesi vardı, yani bu hala 2017. O zaman 2018'de, bildiğiniz gibiyim, Houston, bir sorunumuz var, konuşmamız gereken bir şey var. Ve bu yüzden onu gerçekten başlattım, çünkü ben böyle hissediyorsam diğer insanların da böyle hissedeceğini düşündüm. Ayrıca şunu da unutmamalıyız, bilirsiniz, bir şeyden bahsediyoruz, yani birçok insan için sağlık kavramıyla gerçekten çelişen alkol. Ve bence merak, ılımlılık, sağlık ve alkolün gerçekten sıcak bir konu olup olmadığı konusundaki konuşma hakkında bugün gördüğümüzden daha fazlası değil. Ayrıca topluluğumuzda, çoğumuzun bildiği gibi, burada sağlık hizmetlerine erişme ayrıcalığına sahip biri olduğumu da keşfettim. Ancak pek çok insan, temel araçlara erişimlerinin olmadığı gerçeğine sahip değil. Karşılaştığımız zorluklar hakkında konuşabilecek bir toplulukta değiliz. Anlaması en kolay sektör değil. Çünkü dışarıdan muhteşem görünüyor. Ancak sahip olduğumuz bazı gerçek zorluklar var, ben sadece bu konuşmaları yapabileceğimiz insanlar için erişilebilir bir alan yaratmak istedim. İşte bu yüzden kızdım, bir şeyler yazdım, bir cevap aldım ve düşündüm ki, neden olmasın?

Jacy Topps 08:17

Bu harika. Yani, ben, ben bu fikri buldum çünkü ben de aynı şeyi yaşıyorum. İş yaşam dengesi diye bir şey var mı? Son zamanlarda biraz abartıyorum, bilirsin, sadece %115 olmaya çalışıyorum. Ama bilirsiniz, neden her zaman %115 olmam gerekiyor? O halde size sorayım, iş yaşam dengesi diye bir şey var mı? Yoksa bu bir pazarlama terimi gibi mi?

rebecca hopkins 08:47

Oh, bu bir pazarlama terimi, nokta. Ama sanırım ne dediğinin farkındasın? Sanırım az önce söyledin, doğru, %115'e gidiyorsun. Ve bu, bir noktada 85'e ve muhtemelen çok daha düşük bir seviyeye ulaşacağınız anlamına gelir. Ve insanlar olarak, doğru, sürekli bir değişim halindeyiz. Yani her türlü denge geçicidir. Tamamen geçici. Ve böylece, hepimiz ölüyoruz, bu yüzden nasıl yaşayacağımızı öğrenmemiz gerektiğini söyleyen bir öğretmenim vardı. Biliyorsun, doğru ve kafayı buluyorsun, bu aslında doğru. Ama düşünüyorum, değil mi? Denge kavramını düşündüğümüzde gerçekten öyledir. Yani iki şeydi. Birincisi, geçicidir, asla sabit değildir, hiç kimse %150'de çalışamaz. Çünkü bir noktada, bir şeyler verecek. Ayrıca, bir kavram olarak iş yaşam dengesinin ancak temel ihtiyaçlar karşılandığında gerçekten gerçekçi olduğunu düşünüyorum. Ve sanırım daha fazlasını görebileceğimiz diğer ülkelere bakabiliriz, örneğin, Avustralya'da veya veya sosyalleştirilmiş ilaç desteğinin olduğu, doğaya erişimin olduğu, açık havanın olduğu Avrupa'da, ama gerçekten bunu düşündüğümüzde, doğru, değil mi? bu finansal güvenlik, bence sadece içinde yaşamanın stresi, dengeyi bulma, sağlıklı gıdaya erişim, temiz içme suyu gibi muazzam bir stres olarak, bunun gibi şeyler tam da bu tür engeller, değil mi, bir şey bulmanın bile çok gerçek sınırlamaları. denge kavramı. Üstüne üstlük bizim sektörümüzü de işin içine katıyorsun ve biliyorsun, sen ve ben aynı partilerde bulunduk. Ve en iyisi olsanız bile, bilirsiniz, ılımlı meditasyon, her şeyi bir araya getiren kişisiniz, etrafınızdaki her şey, her zaman çevrenizi etkileyecektir. Ve bence, elbette, kendimize hakim olabiliriz veya düşündüğüm gibi, bilirsiniz, fiziksel ve zihinsel sağlığımıza bakmak gibi, ama her zaman içinde bulunduğumuz, bizi yere serecek ortamlar olacaktır. merkez noktamız. Ayrıca, iş hayatı dengesini zorunlu olarak teşvik etmek istemeyen bir sektördeyiz. Ve bu tartışmalı bir yön, değil mi? Çünkü şarap satma, pazarlama, yapma, büyütme ve tanıtma işindeyiz. Ve bu, doğası gereği, misafirperver bir endüstridir, buralarda olacağız ve yine gece geç saatlerde uzun seyahatlere, tarlalarda çalışmaya veya bildiğiniz gibi, saatlerinizin inanılmaz derecede uzun olduğu üretim tarafında olmaya erişebileceğiz. inanılmaz derecede fiziksel Yani evet, bu bir jargon. Ve aslında bu yüzden bir denge camı, dengeli bir cam olarak adlandırdım çünkü yolunuzu bulmaya çalıştığınız her an, her an bunun olduğuna inanıyorum. Ve bu çok kasıtlıydı. Bir tür isim bulduğumda.

Jacy Topps 11:48

Tamam harika. Peki temelde sektörümüzde dengeli bir yaşama sahip olmaya çalışan nedir? Bu geri adım atmak anlamına mı geliyor? Ve bazen hayır diyorum çünkü bunu nasıl yapacağımı öğrenmem ve gerçekten bu etkinliğe katılmak istiyorum ama hayır diyeceğim demem gerekiyordu. bu neye benziyor

rebecca hopkins 12:05

Sen? Evet, öğrenmem gereken en zor şeyin kendi sağlığımı yönetmek olduğunu söyleyebilirim. Ve bence bu konuda gerçekten çok kişisel olan bir şeyden bahsediyoruz, o da kendi sağlığımız. Her insan, sağlıklı olmanın, canlılığa sahip olmanın ve iyi olmanın ne anlama geldiğine dair çok farklı parametrelere sahiptir. Ve ben her zaman çekingenim, bunu yapmalısın ya da bunu almalısın ya da öyle bir şey ki, başka birinin neyle uğraştığı hakkında hiçbir fikrin yok, insanların önceliklerinin nerede olduğu hakkında hiçbir fikrin yok. Ve bu gerçekten senin işin değil. Ve benim için, bilirsiniz, size kişisel olarak söyleyeceğim, uzun yoldan gitmek, her zaman sevmediğim şeyleri bir öncelik haline getiriyor, ama onları yapmak zorundayım. Ve benim için, şarap işinde uzun süre hayatta kalmak ve gelişmek, öz farkındalık ve kendimizi disipline etmekle ilgili olduğu için, bu benim için, bilirsiniz, bu sabah, daha yataktan kalkmadan önce, bu, sizsiniz. bilin, oturun ve 15 dakika meditasyon yapın, çünkü benim için tıklamanız yeterli, durmadan önce kafamı boşaltmam gerekiyor. Kendi sağlığınıza ve kendi dinlenmenize öncelik veriyor. Ve bence dinlenme ve uyku, zaman ayırmanın her zaman en zor olduğu en kritik tartışmalardan ikisi. Ve evet, elbette, düzenli uyku saatleri ve uyku hijyeni hileleri var. Ama benim için önemli olan, ne yapacağım ve ne yapmayacağım konusunda iyi sınırlar belirlemektir. Ve bazen kendi sınırlarımı sevmiyorum çünkü kaçırıyorum. Evet, bilirsin, bazı şeyleri kaçırıyorum. Ve bu zor çünkü işi sevdiğinizde ve işi yaşadığınızda, bilirsiniz, bizim yaptığımız gibi, her yerde olmak istersiniz, çünkü bununla yüzleşelim, bununla pek çok, birçok arkadaşınız orada ve pek çok topluluğunuz orada. Ve refahın büyük bir kısmının topluluk olduğunu düşünüyorum, temelde buna inanıyorum ve sahip olabileceğimiz güvenli bir topluluk bulup içinde kalmamız çok önemli. Ve biliyorsun, evet, içkiden uzak kaldığım günler benim için önemli. Ve bu dinlenme için gerçekten zaman bulmak. Evet, ama yine de, sebebin bir kısmını doğru şekilde yapıyorum, gerçekten bir denge gözlüğü üzerinde kaynaklara odaklanmaya çalışıyorum. Yolculuğun neresindesin bilmiyorum. Bazı fikirler ve düşünceler vermenize sevindim, ama bu sizin yolculuğunuz ve siz de bu yoldasınız. Bu yüzden

Jacy Topps 14:34

Sınırlar koymak ve ara sıra ara vermek gibi şeyler hakkında söylediklerini beğendim. Ve bilirsin, bunun bana mantıklı geldiğini hissediyorum. Ama benim için teoride, bu dünyadaki kadınlar için zaten zor olduğunu düşünüyorum, özellikle de şarapta. Şarap kesinlikle erkeklerin egemen olduğu bir endüstridir. Çoğu departmanda şarap gibi, hemen her alanda var. Ve ben bir nevi git, git, git, git, bu etkinliğe gitmek istiyorum, o eğitime gitmek istiyorum ve çünkü her yerde yüzümün gösterilmesini istiyorum. Bu yüzden bunu gerçekten zor buluyorum çünkü sınırlar koymanın bir kadın olarak kariyerime zarar vereceğini düşünüyorum, sence bunu anlıyor musun?

rebecca hopkins 15:25

Evet. Evet. Ve ne yazık ki az önce bahsettiğin her şey bu. Sağ? Biliyoruz ki üst düzey liderlik hala orantısız bir şekilde erkekler tarafından beyaz erkekler tarafından temsil ediliyor ve bu hala dışlayıcı bir davranış olarak var ve toplumdaki pek çoğumuz için sürekli ortaya çıkmamızı ve kapıyı açmaya devam etmemizi gerektiriyor. yavaşlamak kesinlikle buna engel olabilir. Ve zor seçimler yapıyor. Ve aynı zamanda, gerçekten yapmamız gereken şey hakkında gerçekten dürüst konuşmalar yapmaktır. Ve bir kariyerden kariyer önceliği açısından önemli olan yerde, örneğin sizin veya benim için bir etkinliğe kesinlikle katılabilmemiz, ancak daha sonra oturup, Tamam, demek için bu deneyimin sınırlarını çizmektir. Bu etkinliğe gitmem gerekiyor ya da bu deneyime katılmam gerekiyor çünkü işte benim amacım ve bundan çıkarmak istediğim şey bu. Ve sonra, bu deneyimi olabildiğince dikkatli bir şekilde yaşamak için zamanı yönetmek. Yani, bu hafta yedi etkinlik var, tamam, 45 dakika yapacağım. Görmem gereken insanlar bunlar, sıkmam gereken eller bunlar. Yapmam gereken konuşmalar bunlar, bilirsiniz, giriş planımı biliyorum, çıkış planımı biliyorum. Ve gidip bunu yapıyorum. Ve bu konudaki sınırlarıma sadık kalıyorum. Çünkü sizin açınızdan, kesinlikle, bilirsiniz, kendimi iyi hissetmediğim için gitmiyorum ya da kendimi dahil hissetmediğim için gitmiyorum. kimseyi tanımıyorum Demek istediğim, biz, sanırım COVID'den çıktığımızda, sektörümüzdeki sosyal kaygı seviyeleri ve sanırım bilmiyorum ama sadece dünyanın her yerinde tabloların dışında olduğunu söylüyorum. Hepimiz gerçekten birlikte olmanın yollarını öğrenmek zorundayız. Ve bu zor. Ve eğer evde aileniz varsa, ailenizin veya akrabalarınızın veya eşinizin birincil bakıcısı olduğunuzu biliyorsanız, bu zordur. Ne yazık ki, kadınlar, beyaz olmayan insanlar, LGBTQ olarak başlangıç ​​kapısından bile başlamıyoruz, sadece aynı erişime sahip değiliz. Yani evet demenin uzun ve dolambaçlı bir yolu. Ayrıca bu, müttefiklerimizi ve aldığımız kararlarda bizi destekleyecek insanlarımızı bulmamız gereken yerin burası olduğunu söylemenin uzun soluklu başka bir yolu. Sağ. Ve belirlediğimiz karar ve sınırlar, bilirsiniz. Evet,

Jacy Topps 17:58

Kabul ediyorum. Bence bir diğer önemli şey de, bilirsiniz, ülkemizde kişisel bakım denildiğinde masajlardan veya para harcamaktan bahsediyoruz. Ama çoğu zaman benim için evde oturup televizyon izlemek olduğunu düşünüyorum. Ve bilirsiniz, bir etkinliğe sadece hayır dediğim için, evde otururken, her zaman pedikür veya buna benzer şeyler yaptırmak zorunda değilim. Bence bunun hakkında konuşmak da önemli.

rebecca hopkins 18:27

%100 %100 ve sağlık endüstrisinin bir endüstri olduğunu unutmamalıyız. Birçok yönden kapitalist bir yapıdır. Ne yazık ki, bilirsiniz, eğer bir tür kişisel bakımın temellerine geri dönerseniz, paraya mal olmadıklarını, öğrenmeleri zaman alır ve veya bir nefes almayı düşünüyorsanız düşük maliyetli girişleri olabilir. teknik, ya da vücudunuzu esnetmeyi düşünüyorsunuz ya da ya da amacınıza göre, sadece oturmak, oturmak ve o ortamda dikkatli bir şeyler yapmak. Ve bu sadece bilmediğiniz bir ekrana bakmak olsa bile karşılık vermez. Amerika'da bu sağlıklı yaşam konseptiyle çok mücadele ediyorum çünkü sanırım bunu 2016'dan bugüne kadar gördüm ki, gösteri kitine, bir pembe kuvars yüz masajına, 45 dakika biraz ses banyosuna ihtiyacınız olduğu gerçeğinin katlanarak patlaması. Tanrım, dur, lütfen dur. Ama yapmadığımız şey, insanlara kişisel sağlık ve kişisel sağlık için yöntemler öğretmiyoruz. Yani yine, ister sektörümüz için sahada uzun bir vardiyadan sonra yapabileceğiniz beş basit esneme olsun. Ya da tamam JC, kanepede oturuyorsun, harika. En sevdiğiniz battaniyeyi aldınız. Fantastik. İki dakika derin karın nefesi yapalım. Doğru ya da sadece check-in yapalım ve bulunduğunuz yerde bir vücut taraması yapalım. aklını bir karmaşa rahatlatmak. Tamam, haydi seni düşünelim, haydi anlık zihin temizleme nedeniyle, oh, hepiniz heyecanlandınız. Tamam, stresi atmak için biraz kutu nefesi yapalım. Ve bunun önemli olduğunu düşünüyorum ama öğrenmesi zor. Ve yine, bilirsiniz, onları öğrendim, pek iyi değil ama öğrendim. Ve paylaşmaktan her zaman mutlu olurum. Biliyorsunuz, bu yüzden YouTube'da bir sürü ücretsiz içerik var, onları nerede bulacağınızı bilmelisiniz. Bu yüzden, yapmaya çalıştığımız şeyin bir kısmı, bu kaynakları ve onları bulmak için daha kolay bir yer getirmek.

Jacy Topps 20:27

Evet. Demek istediğim, çevrimiçi platformunuzu sevmemin nedenlerinden biri kesinlikle bu, çünkü bu sektördeki topluluk, değil mi? Çünkü, bilirsiniz, sektörümüz kesinlikle güzelleştirildi. Ve böylece dış dünyaya, sanki insanlar, oh, Kırım Nehri, çok yorgunsun. Avrupa gezileriniz? Yani sektördeki diğer insanlar? Aslında hala çalıştığını biliyor musun? Evet, bunun gibi harika avantajlara sahip olduğumuz için çok ayrıcalıklıyız. Ama, ama yine de iş. Ve çok şey gerektirir. Ve bence sizin yaklaşımınızı gerçekten takdir ediyorum ve platformunuzu gerçekten takdir ediyorum.

rebecca hopkins 21:15

Peki, teşekkür ekleyebilir miyim? Buna ekleyebilir miyim? Ayrıca o ortamlarda bulunduğunuzda kadınların içki içtiği için farklı şekilde yargılandığını da görüyorum. Evet. Ve hava durumu var, bilirsiniz, sektörde davranışlarımız her zaman yargılandığı için farklı şekilde yargılanan çoğumuz var, her zaman gözlemlendiğimizi söyleyeceğim. Ve bu, endüstrinin diğer bazı bölümlerinin endişelenmesine gerek olmayan başka bir stres katmanıdır. Sağ. Yani tekrar tekrar, yerken, içerken, gezerken, uyurken, partiden erken ayrılırken, partide geç saatlere kadar o bardağı tutan bu kişiyle konuşurken yani sürekli gözetlenmekten bahsediyorum. Ve bu yüzden iştir. Evet, ama herkesin uğraşmak zorunda olmadığı bir katman da var.

Jacy Topps 22:12

Ve şimdi sponsorumuzdan bir söz, her zaman sevdiğiniz şeyi bulun, Toplam Şarap ve daha fazlası. En düşük fiyata seçebileceğiniz pek çok harika şişe ile. Arkadaş canlısı rehberlerimizden birinin yardımıyla en sevdiğiniz Cabernet'i veya yenisini bulmak çok kolay. Ve her şişeyle birlikte harika bir şey bulduğunu bilme yetkinliği gelir. 30 yılı aşkın bir süredir en düşük fiyatlarla, Total Wine'da sevdiğiniz ve sevdiğiniz şeyleri bulun ve çoğu bölgede daha fazla arabaya teslim alma ve teslimat mevcuttur. Total wine.com'u ziyaret edin Daha fazla bilgi için, Sorumlu bir şekilde için, 21 yaşında olun. Alkol söz konusu olduğunda, bilirsiniz, sağlıklı alkolün bu unsuru var, ki bunun var olmadığını açıkça biliyoruz. Bence düşük abv'ye sahip olabilirsiniz ve bu harika. Ama gerçekçi olalım ve bu sağlıklı değil. Ölçülülük var. Ve bence bu harika. Temelde her zaman olaylar, tadımlar ve bu türden şeyler varken kendinizi nasıl yumuşatırsınız?

rebecca hopkins 23:28

Evet, yani, her şeyden önce çok isterim, bence alkol hakkında daha fazla bilgi sahibi olmak, ne üzerinde çalıştığınızı gerçekten anlamak için sahip olabileceğiniz en büyük güçtür. Ve ben sadece Profesör David Nutt adında bir beyefendiye sesleniyorum, bence alkol ve bilim üzerine en iyi kitabı yazmış ve adı içki. Ve gerçekten kırılıyor. O aslında bir İngiliz. Bu arada, Birleşik Krallık'ta bir şarap barı olan bir profesör ve alkol kötüye kullanımı ve sadece alkol kullanımı ve vücudunuzun ne yaptığı ve nasıl davrandığı ve vücudunuzun nasıl etkileşime girdiğine dair gerçek temel bilgiler konusunda bir tür otorite. içki ile. Ve onu seviyorum. Bu konuda büyük bir kurgusal olmayan kitap okuyucusuyum. Ve bu bulduklarımdan en iyisi. Benim için. Evet, izin günlerim var, çünkü bunun aynı zamanda ne yaptığımı kontrol etmekle de ilgili olduğunu düşünüyorum. Ve kendime karşı dürüst olmak gerekirse, sektörde bir etkinliğe gittiklerinde içeceklerini bileklerinde eyeliner ile işaretleyen bir arkadaşım var, sadece küçücük bir işaret. Çünkü, bilirsin, kendimize yalan söylemeyi severiz. Sağ gibi. Sağ. Ve ne yazık ki, kendimizi gerçekten kendimize karşı sorumlu tutmamız gerektiğini bildiğinizi düşünüyorum. Ve bu gerçekten, bu büyük bir şey, kelimenin tam anlamıyla aynaya bakıp Tamam, gerçekte neredeyim? Alkolle olan ilişkim gerçekte neredeyim ve ne kadar sağlıklı, bazen benimki harikaydı, diğer zamanlarda sadece feci şekilde kötü oluyorum. Bahsettiğiniz sebeplerden dolayı değil mi? Hiç Bitmeyen fırsat veya hacim bizim emrimizde. Benim için her zaman evden veya ofisten çıkmadan önce yemek yerim, her zaman yanımda atıştırmalıklar bulundururum, küçük bir sincap gibiyim. Her yere zulalanmış yiyeceklerim var. Çünkü sadece, bilirsiniz, ne içecekseniz onu emmeye yardımcı olur. İçeceklerimi kontrol ediyorum, öğrenmem gerekiyordu. Ve şimdi planlıyorum. Onlara varış ve çıkış stratejilerim diyorum. Halkın içindeyken insanlara, 'Arkadaşlarımla birlikteysem ve kendimi yeterince güvende hissediyorsam' derim ve bu her zaman böyle olmaz. Ama Hey, aslında bu gece biraz daha az içmeye çalışıyorum. Bu yüzden beni bu konuda biraz dürüst tutabilir misin? Yani bu sorumluluk ve sadece içki dökmeye devam etmeyecek gerçekten dürüst arkadaşlara ihtiyacınız var. Ve sonra, bilirsiniz, iş için, iş için, insanlarla içkisiz tanışma fırsatı bulmaya çok çalıştım. Ve biliyorsun, senin iş kolunda, seninle tanışmak isteyen insan sıkıntısı yok. Ve yapmayı tercih ederim, bilirsin, seninle saatlerce takılmayı çok isterim. Ama hani 30 dakikalık bir kahve toplantısı yapalım, 30 dakikalık bir kahve toplantısı yapalım, oh, sen de bu etkinlikte olacaksın. Bir saniyeliğine kenara çekilip kısa bir konuşma yapabilir miyiz ve sonra ikimiz de günümüze devam edebilir miyiz? Çünkü sana göre bu iş. Sosyalleşmek biraz farklı. Ve bence zorluğun bir kısmı, sektördeki diğer insanlarla sosyalleşmemiz. Ve böylece sınırlarımız çok bulanık hale geliyor. Topluluk içinde olmak istediğimiz için, sevdiğimiz insanlarla birlikte olmak istiyoruz ve kendimiz veya başkaları için güçlü sınırlar olmayan koşullardaysak, gerçekten kayganlaşabilir. Ve sonra, bilirsin, yemek açısından, akşam yemeklerinin zor olduğunu düşünüyorum. Ben buna eskiden ABD'nin et lokantası turu derdim, çünkü her gece dışarıdasın. Sen, oh, harika, daha çok ribeye benziyorsun. Muhteşem. Elbette hayır diyebilirsin, değil mi? Teoride, teoride, değil mi? Biliyorsun, az önce JC oldun, Georgia'ya uçtun ve burada olduğun için heyecanlanan bir Georgia ve şarap üreticisinin önünde oturuyorsun. Ve size yöresel mutfak yemeklerini ve yaptıkları şarapları göstermek için can atıyoruz. Ve evet, önünüzde oturan yedi kurs var. Nasıl hayır dersin, değil mi? Kesinlikle. Ve bu, bu zor, çünkü kibarca reddediyorsun, yemek zor, özellikle ve bilirsin, bunu bir İtalyan'a söylemeyi dene. Ve, bilirsiniz, porsiyonlarınızın yarısını yemeli ve yemeği tabağınızın etrafında veya büyük tabakta hareket ettirmelisiniz, çünkü her zaman masada bir tükürük hokkası vardır, bilirsiniz, akşam yemeğinde ve bardaklarımı çıkarmış, bilirsiniz, eğer Şarabı tattım, insanlardan bardaklarımı almalarını istemek zorundayım, yoksa içeceğim. Şarabı sevebilir miyim? Bayıldım. Bilirsin.

Jacy Topps 27:51

Ben de şarabı severim. Yaptığımız şeyi seviyorum. Bence sektördeki çoğu insan şarabı ve aşkı sever, şarabın her yönü, sağlıklı kaldığımızdan emin olmak ve sadece sağlığımızı veya esenliğimizi düşünmekle ilgili bir tür bulma meselesidir.

rebecca hopkins 28:10

Evet ve sanırım sağlıklı, alıntı, şarap veya daha düşük hakkında yaptığınız yoruma geri döneceğim? Hayır, aslında bunun inanılmaz derecede güçlü bir tüketici hareketi olduğunu düşünüyorum. Bu gerçekten, ve diyorum ki, sektörü kendi iyiliğimize bakmaya zorluyoruz çünkü sağlığın önemli olduğunu artık inkar edemeyiz. Biliyor musun, bunu yapmak için kaydolduğun iş bu mu? Aslında hayır, çünkü artık farklı şekilde içen bir nesilden bahsediyoruz. Daha fazlasını deniyorlar, hayır, alkol artık konuşmanın bir parçası. Ve yeni içicilerin eksikliğinden bahsediyoruz, peki, onlarla doğru konuşmaları yapmıyor muyuz? Sağ. Ve belki de doğru konuşmalar yapmıyor muyuz ve endüstrinin ayakta kalmasına yardımcı olmak için bu konuşmalara ihtiyacımız var mı? Biliyorsunuz, finansal olarak sağlıklı ve bunu söyleyeceğiz, evet. Ve ben de öyle düşünüyorum, bilirsin, bildiğinden daha düşük, ayık meraklı konuşmalar, çoğuna kızsam da, özellikle alkolün sağlıklı olabileceği kavramı söz konusu olduğunda. Ama bence bu, toplantı odalarında ve arka odalarda pek çok konuşmayı zorluyor ve bilirsiniz, 10 yıl önce kesinlikle lider olmazdık, eğer siz ilerici, bilirsiniz, bunu kendi üzerine alan bir şirket olmasaydınız. kültürel açıdan önemli kılmak için, bilirsiniz, doğru. Kesinlikle. Elbette kurumsal hayatımda yoktu.

Jacy Topps 29:47

O yüzden sana son bir sorum var. Evet. Bir kadeh şarap ya da alkollü içki içerken, kadehinizde ne var? Ne içiyorsun?

rebecca hopkins 29:57

Genelde şarap içerim. İçmem Gerçekten bira içmiyorum, muhtemelen bir yıl içmem gerekiyor. Bence bu sadece, onu sevmiyorum. Tadını sevmiyorum. Benim için alkollü içki içiyorsam, bu üç şeydir. Ya çok küçük bir üzümlü martini ya da bir Negroni. Boulevardier TA'ların tadını çıkarıyordum. Ah evet. Ama akşam yemeğinden sonra alkollü içkiler gibi akşam yemeğinden sonra alkol almamaya çalışıyorum. Sıcak alkol. Çünkü bu sadece benim uykum bir karmaşa. Bardağımda ne var? Normalde şu anda buzdolabımda ne varsa, her zaman bir şişe köpüklü bir şey veya veya tuzlu, orta derecede beyaz şarap vardır. Riesling'i tanıdığın için seni seviyorum. Güney İtalya beyaz şarabını, Portekiz beyaz şarabını, reçelimi severim. Ve Avustralya'dan döndüğümde, gümrüğe giderken kaçakçılık yaptığım, ancak kaçakçılık yaptığım ve bir avuç dolusu gerçekten tuhaf, sıra dışı Avustralya şarabı yaptığım zaman seviyorum. Ve ben sadece onlarla insanları kör etmeyi seviyorum. Kulağa şarap söz konusu olduğunda biraz velet olduğum için geliyor. Biliyor musun, bir sürü şarap insanıyla çok zaman geçiriyoruz ve ben her zaman insanları şaşırtmayı severim. Bu yüzden bir Salı gecesi Corbin'i seveceğim. Corbin'e aşığım. Evet, bilirsin, salı akşamı içeceğim genelde bir bardaktır. İtalyan ve beyaz. Bilirsin, sevdiğim şarapları severim dolu dolu Greco'dur. Donnafugata Is Antilia'yı seviyorum Yeşil giysi çeşitlerini seviyorum. Ve sonra yüksek asitli kırmızılar. Bu rakamı da seviyorum, bilirsiniz, Avustralya'dan daha soğuk iklimlerden gelen Victorian Shiraz'ın büyük bir hayranıyım. Ve biliyorsun, sen ve ben şampanya içerken birbirimize kenetlendik. Peki ne söyleyebilirim? Bunu karşılayamam. Onu içmeyi seviyorum.

Jacy Topps 31:50

Karışımda kesinlikle şampanya. Evet. Rebecca, bize katıldığın için çok teşekkür ederim. Bugün sizinle konuşmak büyük bir zevkti. Ve seninle tekrar takılmak için sabırsızlanıyorum.

rebecca hopkins 32:01

Jacy, bu bir zevkti. Fırsat için çok teşekkür ederim. Gerçekten onu takdir ederim.

Jacy Topps 32:04

Tamam, belki de iş hayatı dengesi kişisel bakım tüketimini desteklemek için moda bir kelime haline geldi. Ancak bu, toksik üretkenlik olarak da bilinen koşuşturma kültürünü dengelemek için yardıma ihtiyacımız olmadığı anlamına gelmez. Şarap camiasında olmayanlara hepimiz göz alıcı bir hayat yaşıyormuşuz gibi görünse de, tadımlar, kongreler, seyahatler, akşam yemeği partileri için çok çalıştığımızı ve her zaman açık olmak zorunda olduğumuzu biliyoruz. Zamana ihtiyacımız var. Ocak ayı dışındaki kuru ayları yeniden toplama zamanı. Ve bazen hayır, teşekkür etme alanı. Yaptığımız şeyi sevdiğimiz zaman bile, ya da özellikle yaptığımız şeyi sevdiğimiz zaman. Düşüncelerin neler? Bugünkü bölümü beğendiyseniz, yorumlarınızı okumayı ve düşüncelerinizi duymayı çok isteriz. Ve hey, neden şarap seven arkadaşlarınıza hatırlamaları için bizi kontrol etmelerini söylemiyorsunuz, bu podcast'e Apple, Google, Spotify ve podcast dinlediğiniz her yerde abone olabilirsiniz. Wine mag.com ters eğik çizgi podcast'lerine de gidebilirsiniz. Daha fazla bölüm ve transkript için. Ben Jacy Topps'um. Dinlediğiniz için tekrar teşekkürler.