Birçoğu hala tek maltı İskoç Giderek daha fazla alkol sevenler, dünyanın dört bir yanında çarpıcı tek malt maltların - tek bir içki fabrikasından elde edilen maltlı arpadan yapılan viskiyi kucaklamaya başladılar.

Amerikan bekar maltları, son on yılda öne çıktı. Amerikan Tek Malt Viski Komisyonu şimdi ticaret grubunun bir parçası olarak, sadece iki yıl önce 70 üyeden 170 damıtıcı sayıyor.

Bununla birlikte, ABD yapımı şişeleme, bu ay İngiltere, Fransa, Hindistan, İrlanda, Japonya ve İsveç'ten gelen tekli maltları içeren dünya çapındaki tekliflerin sadece bir kısmı. Önceki yıllarda, Yeni Zelanda, Tayvan ve Avustralya'daki tek maltları da inceledik, ikincisi David Vitale tarafından kurulan Starward Nova'yı da içeriyor.

Geçen Eylül ayında Distill Ventures'ın ev sahipliği yaptığı bir panelde konuşan Vitale, 'Dünyanın her yerinde üretildikleri her yerde, tüm iyi viskilerin kökü, kültür ve yapıldıkları yerin yanı sıra malzemeleri de kutlamalarıdır' dedi. New World viski hakkında.

Bu kesinlikle küresel tek maltlar için geçerlidir. Örneğin, Arizona’daki 2020 Sonbahar Distiller’s Cut şişelemesini düşünün. Viski Del Bac . İçki fabrikası, Güneybatı lezzetlerini kendi tahılını malt ederek kutlar, bu daha sonra 'mesquite' olur, yani bu, Scotch viskisi gibi 'turbalı' yerine barbekü benzeri bir etki için mesquite ağacından dumanla tatlandırılır.

Notun, Virginia İçki Fabrikası İkinci Cesaret ve Mahkumiyet şişeleme ve İngiltere’den Kurucunun Seçimi Tek Malt Cotswolds İçki Fabrikası , 2017'de ölen ve bazıları tarafından 'viskinin Einstein'ı' olarak bilinen merhum Dr. Jim Swan'a saygı duruşunda bulundu. Kırk yıllık kariyeri boyunca, memleketi İskoçya'da ve çok ötesinde sayısız içki fabrikasına danıştı. Bu çok uzak şişelemeler, küresel tek maltlar dünyasında bir devi onurlandırmanın uygun bir yolu gibi görünüyor.

Pappy Van Winkle Nasıl Son Derece Pahalı, Bulunması İmkansız Bir Unicorn Oldu

Cesaret ve Mahkumiyet Amerikan Tek Malt Viski 75 $, 96 puan . Courage & Conviction'ın ikinci baskısı, damıtma bilimini destekleyen 40 yıllık bir kariyerin ardından 2017'de vefat eden Dr. Jim Swan'a adanmıştır. Burun ve damakta ızgara ananas, narenciye ve hindistan cevizinden oluşan, ılık zencefil ürpermesi ve rancio benzeri bir dokunuşla biten, uygun bir haraç.

High Coast River Single Malt Viski 55 dolar, 95 puan. Soluk bir saman rengi ve taze çiçek ve narenciye aromaları arayın. Damak, hafif, hafif efervesan bir doku ile meyvemsi ve yumuşak açılır. Limon köpüğü ve ananas tatlılığı, kestane ve vanilya esintileriyle kaplanmıştır.

Akkeshi Single Malt Viski 75 dolar, 95 puan. Hokkaido’nun Akkeshi İçki Fabrikası'ndan, bu hafif turplu viskinin altın rengi ve hafif, kavurucu badem ve vanilya aromaları vardır. Ateşli damak, narenciye ve bir duman püskürmesiyle açılır, uzun bir espressoya ve vanilyaya dönüşür. Su eklemek daha fazla duman ve vanilyayı öne doğru çeker ve alkol ısısını yumuşatır.

Rampur Double Cask Indian Single Malt Viski 90 dolar, 94 puan. Bu tek malt viski, eski Bourbon ve Sherry fıçılarında olgunlaştırılmıştır, dolayısıyla çift fıçı adı. Sarımsı bir ton ve koyu portakal kabuğu kokusu arayın. Damak yumuşak ve dumanlıdır, şekerlenmiş portakal kabuğu, vanilya ve baharat kutusuna dönüşerek dumanlı bir görünüme dönüşür.

Whistler P.X. Seni Seviyorum Single Malt Irish Whiskey 45 dolar, 94 puan. Bu cesur, belirgin şekilde tatlı bir sipper. Adından da anlaşılacağı gibi, bu beş yaşındaki bekar malt, PX Sherry fıçılarında bir yıl daha bitirdi ve o yıl bol miktarda yapışkan-tatlı kuru üzüm karakteri ekledi. Her sağlam yudum akçaağaç, şekerleme ve kızarmış tahıllarla açılır, ardından greyfurtla parlatılmış tuzlu karamel, kakao ve kuru üzümün içine akar. Tatlı bir eşleşme olarak düşünün. En iyi satın alım.

Kanosuke New Born 2019 Viski 75 dolar, 93 puan. Bu tek malt viskinin sadece 16 aylık olduğuna inanmak zor. Narenciye, ananas ve tropikal meyvelerde tadı hafif ve parlaktır ve hafif duman ve baharat ipuçlarıyla karışır. Ağız sulandıran narenciye, meşe ve baharat ile yüzey kurur ve canlıdır.

Westland American Oak Single Malt Viski 70 dolar, 93 puan. Westland’ın amiral gemisi tek maltı, burun ve damakta meşe tonlarıyla açılıyor. Zamanla ve belki bir miktar su, vanilya ve kakao öne çıkar ve limon-biber ısısıyla kurutmayı bitirir.

Bastille 1789 Tek Malt Viski 64 dolar, 91 puan. Bu altın renkli tek malt, daha önce Sauternes, kırmızı Burgundy ve Sherry'yi tutan Fransız meşe fıçılarda bitirildi. Aroma balı ve hafif dumanı çağrıştırır. Damak, limon ve greyfurt kabuğu ile açılır, bal ve dumana dönüşür. Uzun ve ağız sulandıran bir biber notası bitişe işaret eder.

Biz Önermek:

• Diamond Viski Sürahi
• Glencairn Diamond Band ile Viski Bardağı (4'lü Set)

Cotswolds Kurucunun Seçimi Tekli Malt Viski 80 $, 90 puan. Eski bir kırmızı şarap barriğinde yaşlandırılan ve fıçı mukavemetinde şişelenen bu tek malt viski, hafifçe kırmızı bir renk tonu ile bardağa topazdır. Baştan çıkarıcı aroma, kuru kiraz ve karamel kaplı ahududu ile başlar. Damak, haşlanmış meyve ve sarsaparilla'nın kısacık bakışlarıyla cesur ve çatlak bir şekilde açılır. Bu bitiş baharatlı.

Whiskey Del Bac Distiller's Cut American Single Malt 80 $, 90 puan. Bu Amerikan tek maltı, mesquite dumanı ile tatlandırılmış maltlı arpa ile başlar, daha sonra yeni Amerikan meşesinde olgunlaşır ve daha önce Bourbon ve ekstra añejo Tekila tutan fıçılarda bitirilir ve fıçı mukavemetinde şişelenir. Akçaağaç şurubu serpilmiş kömürleşmiş pastırmayı ima eden cesur, dumanlı-tatlı bir aroma veren sıra dışı ve çarpıcı bir kombinasyon. Canlı damakta kakao ve kuru incir sunulur, orta damakta bir miktar greyfurt ve karanfil, kırmızı biber ve bir parça barbekü dumanı ile işlenmiş canlı bir görünüm.