İtalya'nın kuzeydoğusundaki çarpıcı bir bölge olan Alto Adige, 'doğal güzellik' terimini tanımlar. Dağ zirveleri, berrak göller ve açık alanlarla dolu dudak uçuklatan manzaralar, günümüz doğa bilimcilerini gücüne ve saflığına çekiyor. Yine de, şarap üreticilerinin eline ilham veren olağanüstü bir ortam veya ışık, sıcaklık ve sudan gelen kaynakların bolluğu, Alto Adige’nin şarapları da aynı derecede çarpıcıdır.

Alto Adige’nin iklimi kırmızı ve beyaz üzüm yetiştiriciliğini mümkün kılar. Bölge, birkaç yerel çeşidin yanı sıra birinci sınıf kalitede uluslararası üzümlere sahiptir. Ana kırmızılar Schiava, Lagrein ve Pinot Nero'dur ve beyazlar Pinot Grigio, Gewürztraminer ve Pinot Blanco'dur. İşte bu şarapların neden farklı ve sizin şarap kadehinize layık olduğu.

Köle Vadideki en zor çalışan üzümdür. Yerlilerin tercih ettiği döküntü, bağ dikimlerinin en büyük yüzdesini oluşturur. Schiava'nın hafif bir gövdesi, ipeksi dokusu ve çilek aromalı bükülmüş şekere benzer parlak şekerlenmiş meyveleri vardır. Düşük alkol ve orta derecede asitlik, onu kolay içilen bir şarap yapar.

Tersine, Lagrein Özellikle Bolzano yakınlarındaki daha sıcak yerlerden daha büyük tatlara ve daha geniş omuzlara sahiptir. Böğürtlen ve vişne, menekşe ve kakao tadında derin renkli şaraplar. Yumuşak asidite ve kadifemsi tanenler, meşede yaşlandıklarında yapı ve baharat kazanır. Lezzetli ve yemeklerle çok yönlüdür.

Pinot Noir için İtalyanca, Pinot Noir Alto Adige'de mükemmeldir. Sıcak günler ve serin geceler, değerli asitliği korur. Şaraplar, iştah açıcı, dünyevi tatlar içeren parlak kırmızı meyveleri çağrıştırır. Pinot Nero’nun hafif gövdesi ve ılımlı alkolü, aşırı ekstrakte edilmiş Pinotlardan oluşan küresel kadroya zarif bir engel sağlar.

Hacim olarak en değerli oyuncu, Pinot Grigio Alto Adige’nin 300 günlük güneş ışığı altında gelişir. Serin geceler, İtalya'nın diğer yerlerinden farklı olarak, hızlı narenciye aromaları ve özel bir stil sunar.

Alto Adige üreticileri başka yerlerde yetiştirildiğinde genellikle yağlı ve zengin Gewürztraminer güzel gül yaprağı ve liçi aromaları ile kuru ve dengeli bir tarzda.

Pinot Blanco yeniden doğuş yaşadı. Değişen büyüme uygulamaları ve daha yüksek rakımlı dikimler, kalite artışına neden oldu. Bal, kavun ve çiçekler yaşla birlikte karmaşık bir bukete dönüşür.

Alto Adige hakkında daha fazla bilgi edinin >>