Rías Baixas'ta şarap yapımı binlerce yıl öncesine dayanıyor, ancak yalnızca son birkaç on yılda bölge, Albariño üzümünden en kaliteli şarapların üreticisi olarak küresel bir üne kavuştu.

Önce Romalılar geldi

Bölgenin ilk şarap üreticilerinin, çevredeki Galiçya bölgesini işgal ederek ticaret, teknoloji ve bağcılık getiren Romalılar olduğuna inanılıyor. Daha rafine şarap yapımı, 12. yüzyılda Fransa'dan gelen Cistercian rahipleri tarafından tanıtıldı. Galiçya ve Rías Baixas'ta şarap üretimi, 14. ve 15. yüzyıllarda Yeni Dünyanın keşfi ve İspanya, İngiltere ve Avrupa'nın geri kalanı arasında ticaret yollarının kurulması ile gelişti.

Galiçya ve Rías Baixas'ta ekim ve üretim, ticaret savaşları ve ihracat yasakları aşırı kapasiteye ve bağların terk edilmesine ve tüm Avrupa'da üzüm bağlarını harap eden Phylloxera'nın gelişine yol açana kadar 19. yüzyılda genişlemeye devam etti. 20. yüzyılın başlarında melez ve yerli İspanyol çeşitlerinin yeniden ekilmesi sırasında, Albariño bölgenin yıldızı olarak ortaya çıkmaya başladı ve yeni nesil yetenekli şarap üreticilerinin elinde yüksek kaliteli şaraplar üretme potansiyelini gösterdi.

Xurxo Lobato tarafından Fotoğraflar