Fantezi berrak buz bu aralar internetin her köşesinde eriyor. TikTok etkileyicileri, birbirlerinin koleksiyonlarını geride bırakmaya çalışıyor. buz topları , berrak buz , köpük buz ve daha fazla buzlu kreasyon. Instagram makaraları donmuş bir gökkuşağını ortaya çıkarıyor kalıplar , küpler, çiçekler ve meyveler - hatta bazıları için bir çıtırtı ve çıtırtı müziği eşliğinde maksimum ASMR memnuniyeti .

Ancak profesyonel buz meraklıları, el yapımı buzun donmuş sudan daha fazlası olduğunu bilir. İşte buz, ho-hum ezilmiş şeylerden kokteyl bardağınız için mükemmel sanat eserlerine nasıl dönüştü.

Artisanal Buzun Büyümesi

kitabının yazarı Camper English, 'Buzlu bir sanat ve zanaat hobisinin en güzel yanı, çok az maliyetli olmasıdır' diyor. Buz Kitabı: Harika Küpler, Berrak Küreler ve Diğer Soğuk Kokteyl El Sanatları . 'Ayrıca, hem başarılarınızı hem de başarısızlıklarınızı içebilir veya bunlarla bitkileri sulayabilirsiniz.'

English, büyüyen buz fenomeni konusunda heyecanlanan birçok ruh uzmanından biridir. 'ABD'de buz konusunda yaratıcı olan daha fazla insan gördüm' diyor. 'Amerikalıların buzu gezegendeki diğer popülasyonlardan daha çok sevmesinden mi, yoksa... Amerika'da donmuş şeylere adadığımız onca dondurucu alana sahip olmamızdan mı, bilmiyorum... her şeyi donduruyoruz.'

Birçok zanaatkâr buz üreticisi, bunun kristal berraklığında olması gerektiğini iddia ediyor ve English, on yılın daha büyük bir bölümünü evde muhteşem şeffaf küpler oluşturmak için yönlü dondurma olarak bilinen bir tekniği geliştirip paylaşarak geçirdi. Ancak buna yakında geleceğiz.

Sosyal medyadaki buz meraklıları, Ocak ayının genellikle soğuk olan ikinci haftasını, yıl boyunca çekiciliği olduğu açık olmasına rağmen, 'Berrak Buz Haftası' olarak tanımlayacak kadar ileri gittiler. Gerçekten de, #cleariceweek hashtag'i, gibi hileleri göstermek için popüler bir nokta haline geldi. buzlu elmas kokteylleri Ve özel kazınmış küpler Ocak ayından Aralık ayına kadar. Güney Carolina merkezli bir karışım uzmanı olan Miguel Buencamino @holycityhandcraft , hashtag'i 2016'da İngilizce'nin yönlü dondurma yöntemini keşfine ışık tutmak için başlattığını söylüyor.

Instagram, Clear-Ice Trendini Nasıl Ateşledi?

Ancak geleneksel buz trendi internetin ötesine geçiyor. Gerçek dünyadaki barlar da harekete geçiyor. Kanıt olarak, 2020'de Washington D.C. bölgesindeki restoranlara yüksek kaliteli buz satmaya başlayan miksolog Mille Petrovic'in deneyimini dikkate almak yeterli. Petrovic, 'İşin ilk yılında sanırım 15.000 küp sattık,' (Ayrıca şöyle bilinir @theicequeenllc Instagram'da) diyor. 'Geçen yıl 1,2 milyon küp yaptık.'

Petrovic ve diğerleri için güçlü satışlar, süslü buzun yakın zamanda hiçbir yere gitmediğini kanıtlıyor. Bu nedenle, son zamanlarda minyatür gibi inanılmaz donmuş sanat eserlerini yaratmak için Bilgisayarlı Sayısal Kontrol (CNC) teknolojisini kullanan bir cihaza yatırım yaptı. özel ananas DC'nin kaliteli yemek restoranı Pineapple and Pearls için çalışıyor.

Petrovic, '3D yazıcı türü bir şey gibi,' diye açıklıyor. Eski tarz buz takıntılılarının tercih ettiği motorlu testerelerden büyük bir değişim. “O şeyler öldü. Şimdi, makineyi programlıyorsunuz ve istediğiniz her şeyi oyabiliyor.”

Evde Artisanal Buz Nasıl Yapılır?

Herkesin evinde gösterişli bir buz şekillendirme makinesi yoktur, bu nedenle mutfağınızın rahatlığında DIY el yapımı buz yapmak için birkaç ipucu ve püf noktası öğrenmek önemlidir. İşte nasıl başlayacağınız.

Yönlü Dondurma Kolaylaştırıldı

Berrak buz elde etmek için, İngilizce'nin yönlü dondurma yöntemini öğrenmek isteyeceksiniz. Bu, suyu yukarıdan aşağıya donduran bir tekniktir. Kışın üzerinde kaymak için yeterince pürüzsüz bir yüzey oluşturmak için yavaşça donan bir gölet gibi, yönlü dondurma, kabarcık veya bulanıklık olmayan kristal berraklığında buz oluşturur.

Hesabın arkasındaki Columbus, Ohio merkezli Instagram etkileyicisi Ryan Zullo, 'Evde berrak buz yapmakla ilgili efsanelerden biri, filtrelenmiş su kullanmanız veya dondurmadan önce suyu kaynatmanız gerektiğidir' diyor. @reallyicetomeetyou . Hesap genellikle berrak buzla soğutulmuş olağanüstü kokteyllerin fotoğraflarını içerir.

Berrak bir buz levhası yapmak için Zullo, portatif bir içecek soğutucusunu musluk suyuyla doldurur ve kapağı olmadan dondurucusuna yerleştirir. 'Üst kısım hariç tüm tarafları yalıtarak, kirliliklerin ve kabarcıkların (bulanıklık veya beyaz renk tonu) soğutucunun alt kısmına gitmekten başka gidecek yeri yok' diye açıklıyor. Ancak Zullo, suyun tamamen donmasına izin vermiyor. Bunun yerine, yalnızca en üst kısmın buza dönmesine izin veriyor. Bu onun son ödülü: bir kokteyl bardağına sığdırmak için kestiği iki inçlik berrak buz levhası.

Kesme ve Oyma

Buz kesmeye hazır olduğunuzda Zullo, bir üç uçlu buz kıracağı her türlü bulutlu parçayı kesmeye yardımcı olmak için. Ayrıca levhayı küpler halinde kesmek için tırtıklı bir ekmek bıçağı kullanıyor.

Bir kütüğün kesilmesini kolaylaştırmak için Zullo, dilimlemeden önce 15 ila 20 dakika oda sıcaklığında bekleterek sertleştirmenizi önerir. Ardından, küpleri ışıltılı yönlü elmaslara dönüştürmek için ihtiyacınız olan tek şey bir keski veya küçük keskin bir bıçaktır.

Kabartma Buz

Tatlı petek desenleri Ve monogramlı buz Instagram'ın her yerinde ve evde kolayca yeniden oluşturulabilir. English, denenebilecek pek çok harika yeni araç olduğunu tavsiye ediyor, ancak başlamak için harika bir yol, baş harfleri ve ızgaraları oluşturmak için mühür mumu damgalarına ve günlük et tokmaklarına basmaktır. Isı gerekmez—tüm işi damganın ağırlığı ve oda sıcaklığı yapar.

Mükemmel Çekimi Yakalamak

Son bir değerlendirme? Mükemmel 'gram' nasıl yakalanır?

İronik bir şekilde, buz bu kadar net olduğunda, şeffaflığı Instagram ve TikTok için yakalamayı zorlaştırıyor. Zullo, 'Diğer tüm fotoğraflar gibi, ışık da önemlidir' diye tavsiyede bulunuyor. 'Küpün üzerinde o güzel ışık parıltısını elde etmek her zaman güzeldir... Takipçilerin buzunuzun ne kadar berrak olduğunu görmesine [izin verir], bu yüzden kontrast da önemlidir.'