Akdeniz havzasının yerlileri, onlarca yıldır gülün onarıcı gücüne tapıyorlar. Yenilemenin en iyi yolunun, güneşin ışığını ve sıcaklığını bedeni ve ruhu rahatlatan lezzetli bir soğuk iksire dönüştüren bir bardak şey olduğunu bilirler.

Bugün dünyanın her yerindeki tüketiciler aynı şekilde hissediyor. Provence şaraplarının öncülüğünde birinci sınıf kuru gül tüketimi hızla artıyor. Beğenilen lüks markalar Ott alanları ve Château d'Esclans / Fısıldayan Melek ( Şarap Meraklısı ’S 2014 Avrupa'da Yılın Şaraphanesi ), ünlülerin katılımı (Brad Pitt / Angelina Jolie ve Drew Barrymore) ve gibi özel etkinlikler Rosé'de Gece ve gibi sosyal medya hesapları Yes Way Rosé kategorinin ücretini artırdı.

Tadım panelimiz tarafından incelenen yaklaşık 1000 gül arasından seçilen bunlar, yazın vazgeçilmez içeceği için seçtiklerimizdir.

Eski dünya

Provence

Provence, gül dünyasında hüküm sürüyor. Burada gül rengi soluk pembe ve yazlık elyaftır. Tipik olarak Grenache, Cinsault ve Mourvèdre'den yapılan bu güller, gevrek asitlikleri ve taze çilek ve karpuzun narin meyve aromalarıyla bilinir.

Château d´Esclans 2016 Garrus Rosé (Côtes de Provence) 100 $, 93 puan. Provence gülünün sınırlarını genişletmeye devam eden bu şarap, zengin ve etkileyici bir şekilde olgun meyveler ve odun yaşlanmasından elde edilen baharatlarla doludur. Hem karmaşıklığı hem de yaşlanma potansiyeli nedeniyle ciddiye alınmalıdır. Şimdi iç - 2020. - Roger Voss

Gassier 2017 Château Gassier Cuvée 946 Rosé (Côtes de Provence Sainte-Victoire) 50 $, 93 puan. Bu, adını 3000 fit yükseklikte üzüm bağlarının üzerine tünemiş haçtan alan zengin ve etkileyici bir küvedir. Olgun çilek meyveleri ile dolgun ve yuvarlak bir karaktere sahiptir. Kırmızı meyveler, birkaç ay yaşlanmasını sağlayacak gevrek bir kenarla dengelenmiştir. Bu şarabı şimdi için veya 2018'in sonlarına kadar bekleyin. —R.V.

Château Miraval 2017 Rosé (Côtes de Provence) 33 $ 91 puan. Halen Brad Pitt ve Angelina Jolie'nin ortak mülkiyetinde olan bu güzel mülk, zengin ve dolu bir şarap üretti. Rhône Vadisi'ndeki Château de Beaucastel'in Perrin ailesi tarafından sahipleri için üretilen bu şarap, zengin karamel ve çilek meyvesi ve baharatıyla büyük bir incelik sergiliyor. Şimdi iç. —R.V.

Provence'tan Rosé için Prime Time

Rhône

Rhône vadisi, meyveli, ancak baharatlı ve otsu notalara sahip koyu renkli güllerde ustalaşmıştır. Bu şişeler bölge genelinde üretilirken, çoğunlukla Tavel'de üretiliyor ve çoğunlukla Grenache, Cinsault, Syrah ve Mourvèdre dahil olmak üzere klasik Rhône Valley üzümlerinden üretiliyor.

Château de Nages 2017 Vieilles Vignes Rosé (Costières de Nîmes) 16 $, 90 puan. Bu dudak şapırtılı, canlı kuru gül, kuru ot ve menekşe çeşitlerine karşı sarı şeftali, kayısı ve ahududu aromalarını yan yana getirir. Vücut ve doku olarak şehvetli olmakla birlikte, aynı zamanda taze ve susuzluk gidericidir. Lavanta ve kekik ile vurgulanan bitiş taze kalıyor. Şimdi iç - 2020. —Anna Lee C. Iijima

Domaine des Carteresses 2017 Tavel 16 dolar, 90 puan. Canlandırıcı taze böğürtlen ve ahududu notaları bu kuru, tam gövdeli gül renginde burundan bitişe kadar kalıcıdır. Diğer Tavel şarapları kadar yoğun değil ama canlandırıcı bir şekilde canlı ve mineral. Finişte zarif garrigue ve mor oyuklar. Şimdi iç - 2020. —AI.

Portekiz

Portekiz, yaz siperlerine yabancı değil. Vinho Verde'nin popüler parlak ve narenciye beyazlarına bakın. Bununla birlikte, canlandırıcı güller ülkenin şarap bölgelerinde bulunabilir. Bu şaraplar bol gevrek, tuzlu asidite ve kırmızı kuş üzümü aromalarına sahiptir.

Fiuza 2017 Fiuza Cabernet Sauvignon-Touriga Nacional Rosé (Tejo) 15 $ 87 puan. İki yapılandırılmış üzüm kaçınılmaz olarak bazı tanenlerle gül bile verir. Bu, bu olgun şarabı kesinlikle gıda gülü kategorisine yerleştirir. Olgun ve bol ağırlığıyla içilmeye hazır. —Roger Voss

Quinta da Lagoalva de Cima 2017 Lagoalva Rosé (Yew) 15 $ 86 puan. Touriga Nacional ve Syrah'ın bu parlak, gevrek ve meyveli karışımı hafiftir, büyük asitlik ile parfümlüdür ve hemen ferahlatıcı bir karaktere sahiptir. İçmeye hazır. —R. В.

ispanya

İspanyol gülü, olarak anılır pembemsi , ülkenin birçok şarap üreten bölgesinde üretilmektedir. Sıcak iklim, Garnacha ve Tempranillo gibi üzümlerden yapılan koyu renkli şarapların yanı sıra Cabernet Sauvignon ve Merlot gibi uluslararası çeşitler üretir. Viura gibi beyaz üzümlerle karıştırılması nadir değildir. Buradaki güller tipik olarak olgun kırmızı meyveler, tropikal meyveler ve yarışan asitliğin zengin notalarını sergiler.

Prince of Viana 2017 Cabernet Sauvignon Rosé (Navarra) 15 $ 87 puan. Bu turuncu-kırmızı renkli Cabernet, baharat notaları ve elma kabuğu kokusuyla açılıyor. Salamura kırmızı meyveler, toprak baharatları ve domates sosu tadı iken, geniş ama dengeli bir damak nihai olarak basittir. Sonunda, bu, şımarık karakterini koruyarak onu yiyecek dostu bir gül haline getiriyor. —Michael Schachner

Rio Madre 2017 Garnacha Rosé (Rioja) 11 $ 86 puan. Narenciye ve kırmızı meyvelerin sıcak pembe rengi ve keskin aromaları parlak bir açılım sağlar. Mevcut genç durumunda, bu vücutta sağlıklı ve orta hissediyor. Birincil narenciye aromaları, foxy, açık yeşil bir görünümden önce baharatlı bir kaktüs notasıyla gelir. En iyi satın alım. -HANIM.

Avusturya

Avusturya, çoğu kez küçümsenen hassas ve bozulmamış güller üretmek için bol miktarda Zweigelt'den yararlanmaktadır. Pinot Noir ve St. Laurent de kullanılmaktadır. Bu şaraplar, taze çilekten olgun eriğe kadar gambiti çalıştıran yoğun mineralite ve meyve aromaları ile lazer odaklı asitlik sunar.

Markus Huber 2017 Zweigelt Rosé (Aşağı Avusturya) 17.90 $ puan. Bu güzel soluk pembe gülün burnunda taze çilek ve limon ikramı. Damak sulu ve canlı, limon kabuğu notaları ile yumuşak çilek kavramlarını çerçeveliyor. Bu sevimli, kuru ve güzel bir ışık: yaz serinliği kendini gösteriyor. —Anne Krebiehl

Umathum 2017 Rosa Rosé (Burgenland) 22 dolar, 90 puan. Daha koyu pembe, bu canlı roze şarabında umut verici tatların sinyallerini verir. Burunda hala dumanlı bir azalma var, ancak damakta gerçek bir tazelik omurgası ve lezzetli limon ve yumuşak kırmızı kuş üzümü için daha fazla ifade veren fenolik bir kenar var. Bu, masa için yapılmış, yapılandırılmış ancak hafif bir güldür. —A.K.

İtalya

İtalya'nın Rosatos kuzeyde Alto Adige'den güneyde Etna'ya kadar ülke genelinde üretilmektedir. Bu güllerin tonları soluk pembeden canlı kirazlara kadar değişir. En başarılı ve ilginç örnekler yerli üzümlerden yapılanlardır. Bardolino Chiaretto'da, güller Corvina Veronese ile yapılır ve lezzetli kırmızı meyve aromalarına ve keskin asitliğe sahiptir. Orta İtalya'da, cesur Cerasuolo d’Abruzzo, şu anda uluslararası pazarlarda bir yükseliş gören Montepulciano'dan yapılmıştır. Güneyde, Salice Salentino'nun Puglian rosatoları Negroamaro'dan yapılmıştır. Ve Castel del Monte'de, en uygun fiyatlı tekliflerden bazılarını sunan üzüm Bombino Nero'ya güveniyorlar.

San Salvatore 1988 2017 Vetere Aglianico Rosato (Paestum) 27 $, 89 puan. Tamamen organik olarak yetiştirilmiş Aglianico ile yapılan bu sulu canlı rosato, yabani kırmızı dut, narenciye ve beyaz şeftali aromalarını ortadan kaldırır. Parlak bir asidite ile canlıdır ve bir miktar ıslak taş keskin yüzeyi vurgular. —Kerin O’Keefe

Tormaresca 2017 Calafuria Negroamaro Rosato (Salento) 15 $ 88 puan. Şeftali, guava ve karpuz aromalarında canlı olan bu notalar, dengelemek için canlı asitliğe sahip kremsi bir damak tadına taşıyor. Ezilmiş bir mineral notu, bitişte daha fazla canlılık sunar. —Alexander Peartree

Yeni Dünya

Kaliforniya

Kaliforniya, eskiden ikonik beyaz Zinfandel ile ABD'de gül çılgınlığını başlattı. Bugün, eyaletin birçok şarap bölgesi, kemik kurumasından yapışkan tatlı roze kadar çeşitli stiller üretiyor. Cabernet Sauvignon ve Touriga National dahil olmak üzere çeşitli üzümlerden yapılırlar.

Kokomo 2017 Pauline’s Vineyard Grenache Rosé (Dry Creek Valley) 26, 91 puan. Bu hoş renkli ve ferahlatıcı bir şaraptır, iyi yapılmış, susuzluğu giderici ve taze. Hafif yapılı, yüksek tonlu portakal, greyfurt ve Meyer limon zenginliğini paylaşıyor, tatlar denge ve zarafetle birleşiyor. —Virginia Boone

Malene Wines 2017 Rosé (Santa Barbara Bölgesi) 22 $ 91 puan. Chamisal ekibinin bu gül rengi, tüm damak tercihleri ​​için her şeyden biraz sunan, kategorideki bir süperstar. Şeftali, çilek ve ıslak çakılın kokulu aromaları meyveyi minerallikle birleştirirken damak, çekici bir doku ile çerçevelenir. Kırmızı elma ve erik aromaları bitişe doğru ilerliyor. Editörün Seçimi. - Matt Kettmann

Oregon

Pinot Noir ile ünlü olan Oregon, güllerini üretmek için bu özel üzümden yararlanıyor. Bu şaraplar, genellikle baharatlı notaların eşlik ettiği parlak çilek ve kiraz aromaları gösterir.

Sokol Blosser 2017 Estate Cuvée Rosé of Pinot Noir (Dundee Hills) 25, 91 puan. Çok fazla gül, inceliğe karşı güce başvurur, bu da daha hafif bir yol izler, iyi sonuç verir. Tamamen paslanmaz çelikten fermente edilmiş tüm organik emlak meyvelerinden yapılmıştır, kokulu ve sadece% 12 alkolle baharatlıdır. Ancak lezzet eksikliği yoktur: taze çilek, pembe greyfurt ve kan portakalı. Bitirmek için bir miktar biber baharat. Editörün Seçimi. —Paul Gregutt

Washington

Washington Eyaleti, klasik Bordeaux ve Rhône üzümleriyle yapılan sağlam, yaşlanmaya değer kırmızı karışımları fethetti. Gülleri için, bu aynı karışımlar, Provence güllerinde bulunan narin çilek ve karpuz notalarını taklit eden aromalarla kemikli kuru şaraplar üretir.

Charles & Charles 2017 Rosé (Columbia Valley) 12 $, 90 puan . Bu şarap güzel, soluk somon rengidir. Çilekli sakız, bitki, tropikal meyve ve turunçgil kabuğunun aromaları, kuru meyve tatlarına yol açar, papaya, guava ve pembe-greyfurt notaları ile turta bitişlidir. Düz dışarı sunar. En iyi satın alım. —Sean P. Sullivan

Finger Gölleri

Bu soğuk iklim New York unvanı, Cabernet Franc ve Pinot Noir'den yapılan zarif kırmızı şarapların üretiminde mükemmelleşmiştir. Cabernet Franc ve Pinot Noir ile yapılan güllerin üretiminde üreticiler bu zarafeti ve keskin asiditeyi ustalıkla birleştiriyor.

Sheldrake Point 2017 Dry Estate Şişelenmiş Gül (Parmak Gölleri) 18 $, 90 puan. Bu% 100 Cabernet Franc rosé, burunda karpuz, turta vişne ve baharatlı ahududu bolluğu sunar. Sulu kırmızı meyve, şeftali ve ekşi nar aromalarıyla damakta yuvarlak bir his var. Kalan bir karpuz notası, minerallerin tozuyla artar. —Alexander Peartree

Avustralya

Avustralya gülü Shiraz ile değil, Pinot Noir, Sangiovese, Tempranillo ve Cabernet Sauvignon ile üretilir. Bu tam aromalı üzümler, olgun kiraz, ahududu ve karpuz notalarıyla meyveli stiller üretir.

Alkoomi 2017 Rosé (Frankland River) 17 $, 89 puan. Bu gül, ahududu yaprağı çayı, greyfurt ve beyaz biber aromalarıyla hem karmaşıklık hem de içilebilirlik sunuyor. Baş döndürücü combo, narin asitlik ve yabani ot bitimiyle dengelenmiş tanenlerin bir dokunuşunu gösteren damakta devam eder. Çok çeşitli ilkbahar ve yaz yemekleriyle eşleştirin veya güneş ışığında kendi başınıza yudumlayın. Editörün Seçimi. —Christina Pickard

Arjantin

Arjantin, Fransız üzümü Malbec'in kendisine ait olduğunu iddia eden sıkı bir kırmızı şarap ülkesidir. O halde, bu bakımlı Malbec asmalarının aynı zamanda hızlı güller üretmesi şaşırtıcı değildir. Ayrıca Bonarda ve Cabernet Sauvignon'a da güveniyorlar.

Finca El Origen 2017 Estate Malbec Rosé (Mendoza) 10 $, 87 puan. Provence pembesi bir görünüm, bu pudra kokan Malbec rosé'nin basit bir tazelik hissi vermesine yardımcı olur. Güzel asidite ve iyi denge, şarabın damak tadına hitap ederken, bu narenciye aroması ve bir miktar kırmızı meyve ile. En iyi satın alım . —Michael Schachner