Yaz geldiğinde, insanlar kumsalın hayalini kurar. Ama içmek istediğiniz şarapları üreten dağlar, özellikle de Kuzey İtalya'daki dağlardır. Neden? Çünkü yüksek rakım, saf hava, serin geceler ve göz kamaştırıcı gündüz güneşi, su kenarında yudumlamak istediğiniz canlı, taze şaraplar için mükemmel bir terör yaratır.

Alp iklimi ile tanınan Alto Adige üzüm bağları, yüzyıllardır güzel beyazlara ve kırmızılara dönüşüyor. Ancak Amerikalılar, benzersiz karakterlerini daha yeni kavradılar. Bölgeyi keşfetmek neden bu kadar uzun sürdü? Çünkü İtalya'nın en küçüklerinden biri ve üreticiler çok sayıda farklı üzüm yetiştiriyor. Ancak üretim rakamlarının sizi yanıltmasına izin vermeyin. Küçük olmasına rağmen kalitesi yüksektir - tüm Alto Adige şaraplarının yüzde 98'i DOC kriterlerini karşılar.

Ana beyazlar Pinot Grigio, Gewürztraminer, Pinot Blanc ve Chardonnay'dir. Sauvignon Blanc, Müller-Thurgau, Moscato Giallo, Riesling ve Grüner Veltliner de Alto Adige'de bulunuyor. Pinot Grigio, kısmen küresel popülerlik nedeniyle en çok ilgiyi çekiyor. Ancak Alto Adige'den, turunçgiller ve sulu asitlerle dolu benzersiz bir kişiliğe bürünüyor - ceviche ve salata gibi yaz yiyecekleriyle mükemmel şekilde soğutulmuş. Genellikle ferahlatıcı olarak kabul edilmeyen aromatik Gewürztraminer, Alto Adige'de kendini gösterir. Gül yaprakları ve lychee aromalarıyla dolu, egzotik müstehcenliği ve kuru, dengeli stili bir dizi yemekle işe yarasa da, ızgarada taze ricotta ve ballı şeftali akla geliyor. Kerner ve Sylvaner, minerallik ve asitle tanınan yüksek rakımlı üzümler, verandada kolay yudumlamayı sağlar.

Genel olarak beyaz şarap ülkesi olarak kabul edilmekle birlikte, Alto Adige'nin kırmızıları göz ardı edilmemelidir. Schiava, Pinot Nero (Noir) ve Lagrein lezzet ve parlak, gıda dostu asitlikle doludur. Ayrıca, kırmızı içmek istediğiniz nemli günler için mükemmel olan hafif bir üşüme ile harika bir tada sahiptirler. Izgarada barbekü etleri, hamburger ve ev yapımı pizza ile yudumlayın.

Öyleyse, bir piknik hazırlayın, parka gidin ve bu yaz bir bardak Alto Adige dökün.

Alto Adige hakkında daha fazla bilgi edinin >>