Bu Nisan'da Galiçya'ya vardığımda, Miño, Sil, Lérez ve Avia nehirleri Atlantik Okyanusu'na güçlü bir şekilde akarken, bitki örtüsüyle dolu kırlar bir zümrüt kadar yeşildi.

Balıkçılık, şarap, kereste ve madencilik endüstrilerinin hidroelektrik barajlarının ve elektrik hatlarının gölgeleri arasında uyum içinde çalıştığı, İspanya'nın ekonomik açıdan en hayati bölgelerinden biri olan Galiçya'ya hoş geldiniz.

Burada, eski zamanlayıcıların Gallego konuştuğu ve etin değil deniz ürünlerinin beslenmeyi desteklediği farklı bir İspanya türünde olduğunuza dair çok az şüphe var.

Galiçya'daki şarap üretimi, yaklaşık 2.000 yıl öncesine, Roma işgali zamanına kadar uzanıyor. Bu şarapların detayları zamanla kaybolsa da, bugünün teklifleri neredeyse tamamen beyazdır ve genel olarak şişelendikten sonra bir yıl içinde (en fazla iki yıl) sarhoş hale getirilir.

Galiçya, beş ayrı şarap bölgesine (D.O.s) sahiptir. Sahile en yakın olan Rías Baixas, en büyüğü ve en iyi bilinenidir, burada Albariño baskın üzümdür. Daha iç kısımda, Ribeiro, Ribeira Sacra, Valdeorras ve Monterrei'nin daha küçük bölgeleri yer almaktadır.

Briny Rías Baixas

Galiçya’nın başlıca nehirlerinin Atlantik’e boşaldığı yerde, büyük haliçler (veya ríalar) oluşur. Galiçya'nın alt haliçleri veya rías baixas etrafına dağılmış, 9.000 dönümden fazla çoğunlukla Albariño üzümlerinden oluşuyor.

Rías Baixas içinde beş alt bölge vardır - Val do Salnés, Condado do Tea, O Rosal, Ribeira do Ulla ve Soutomaior - ancak Salnés, Albariño ticareti için sıfır noktasıdır. İspanya'yı Portekiz'den ayıran Miño Nehri'nin yanında yer alan Condado ve O Rosal, Treixadura ve Loureiro gibi üzümlerin Albariño bazlı karışımlarda işlendiği daha sıcak bölgelerdir.

Rías Baixas boyunca temel toprak granitiktir, bu nedenle iyi bir Albariño, taze deniz aromaları ve deniz, turunçgiller, yeşil elma, çekirdekli meyveler ve tropikal meyvelerin tatları ile birlikte mineral bir bileşen göstermelidir. İlkbaharın sonlarından yaza kadar gelen 2012 Albariño vintage, mükemmel kalitede. 2011'lerin çoğu hala iyi durumda, ancak bu yıl bitmeleri gerekiyor.

Rías Baixas'tan şaraplar

Palacio de Fefiñanes, Salnés'teki Cambados kasabasında, Atlantik Okyanusu'na çok yakın bir mesafede yer almaktadır. Albariño'yu 1920'lerde ilk kez şişeleyen bu saray evindeki şaraphanenin baskın tarzı kadınsı ve müstehcen. Şarap yapımcısının, birkaç Galiçya şarap imalathanesine danışmanlık yapan ve hafif dokunuşuyla tanınan Cristina Mantilla olduğu düşünüldüğünde, bu hiç de şaşırtıcı değil. Juan Gil de Araujo ve ailesine ait olan Fefiñanes, üç şarap şişeler: altı ay meşe ağacında yaşlandırılan kireç ve okyanus kaynaklı Albariño 1583 ve şişeleme öncesinde üç yılını harcayan III Año.

Önerilen Şarap: Fefiñanes Sarayı 2012 Albariño de Fefiñanes 23 $

Adam olan Santiago Ruiz, 'Albariño'nun babası' olarak anılıyor. Şu anda büyük Portekizli şarap şirketi Sogrape'ye ait olan ailesinin şaraphanesi, Miño kıyıları boyunca D.O.'nun güneybatı köşesinde yer alan alt bölge O Rosal'ın tanımlanmasına yardımcı oldu. Santiago Ruiz (şarap),% 100 Albariño olmadığı kadar elle çizilmiş etiketiyle de tanımlanır. Şarap üreticisi Luisa Freire, çoğu şarabın en az% 70 Albariño olduğunu, geri kalanının ise Loureiro, Treixadura, Godello ve Caiño Blanca karışımı olduğunu söylüyor.

Önerilen Şarap: Santiago Ruiz 2012 O Rosal 20 Dolar

Pazo de Señoráns, Salnés'te yer almaktadır. 20 yıldan fazla bir süredir, bu şaraphane bir kalite lideri olmuştur. İki zarif Albariños üretiyor, bunlardan biri üç yıla kadar yaşlanmış. Şarap yapımı Ana Quintela tarafından denetleniyor, ancak kurucu Marisol Bueno, sık sık düğünlere ve diğer etkinliklere ev sahipliği yapan bu bakımlı mülkte olanlardan asla çok uzakta değil.

Önerilen Şarap: Pazo Senoráns 2011 Albariño 24 $
Önerilen diğer üreticiler: Laxas, Condes de Albarei, Lusco, Mar de Frades, Martín Códax, Paco & Lola, Pazo San Mauro, Pazo Torrado, Valmiñor olarak

Tarihi Ribeiro

Ünlü İspanyol romancı Miguel de Cervantes'e (Don Kişot), Ribeiro'nun Ribadavia bölümü İspanya'nın 'Şarabın Annesi' idi. 16. yüzyıl boyunca Gallego'da 'nehir kıyısı' anlamına gelen Ribeiro, Avrupa'nın en aktif şarap topluluklarından biriydi. Ancak birçok geleneksel İspanyol şarap bölgesi gibi, yüzyıllardır süren ilgisizliğin ardından daha fazla hacim arzusu, Treixadura ve Albariño gibi yerli çeşitlerin Palomino ve Garnacha gibi yumuşak, yüksek verimli üzümlerle bir kenara atıldığını gördü.

Ancak Ribeiro, geri dönüş yolunda. Üç bölüme ayrılmıştır: Miño (en ticari), Arnoia (en küçük üzüm bağları) ve Avia (Gomariz'in alt bölgesini içeren ana kesim) - Ribeiro, yamaç teraslarına ekilen üzümlerden yapılan taze ama yüksek Treixadura'lı şaraplar için itibar kazanıyor .

Atlantik ve Akdeniz etkilerinin kombinasyonu, Ribeiro şaraplarına Rías Baixas'tan Albariño'dan daha fazla gövde ve çiçek zenginliği kazandırıyor. Ribeiro'da 2011 hasadı bol ve kaliteliyken, 2012 küçük ama mükemmeldi. 2011'ler büyük ölçüde yılın geri kalanında göreceğiniz şeydir.

Ribeiro Şarapları

Casal de Armán, Ribadavia'da bir tepenin üzerine kurulmuş, 18. yüzyıldan kalma yenilenmiş bir manastırda faaliyet göstermektedir. 1996 yılında González Vázquez ailesi tarafından satın alınan Casal de Armán, bölgedeki birkaç mikroplottan alınan yaklaşık 30 dönümlük çoğunlukla Treixadura üzümüne güveniyor. Juste (annesinin soyadı) olarak bilinen şarap üreticisi José Manuel Martínez, Ribeiro’nun en klas tekliflerinden biri olan tek bir üzüm bağı şarabı olan Finca Viñoa'yı üretir.

Önerilen Şarap: Casal de Armán 2011 Beyaz 23 $
Önerilen diğer üreticiler: Coto de Gomariz, Emilio Rojo, Luis Anxo Rodríguez, Viña Costeira, Viña Mein

Nefes kesen Ribeira Sacra

Bir şarap bölgesinin saf fiziksel doğası tarafından uçurulmak istiyorsanız, Ribeiro ve Valdeorras arasında, Sil ve Miño nehirleri boyunca bulunan 'Kutsal Banka' Ribeira Sacra'ya gidin. Sıralı, baş dönmesine neden olan üzüm bağları inanılmaz derecede dik yamaçları işaret ederken, Ribeira Sacra ilk bakışta keçiler için daha iyi görünüyor.
Ancak Adega Algueira ve Dominio do Bibei gibi şarap imalathaneleri, sınırlı sayıda mükemmel beyaz ve kırmızı şarap üretmek için arazi ve sıcak yazlarla dostane bir savaş sürdürüyor. Beyazlar çoğunlukla Godello'dan yapılırken, kırmızılar Mencía, Merenzao (Trousseau) ve Garnacha'dan yapılır.

Ribeira Sacra topraklarının ayrışmış doğası, şaraplarına ekstra bir şıklık katar. Sil Nehri'nin yüzlerce metre yukarısında, üzümleri ana yola çıkarmak için manuel bir asansör sistemi gerektiren ufalanan şist temelli üzüm bağlarında, belirli bir İspanyolca kelime akla geliyor: excitante (heyecan verici).

Ribeira Sacra'dan şaraplar

Adega Algueira, Fernando González’in aşk emeğinin sahibidir. Sarp yamaçlarda, son 25 yılını 12. yüzyılda rahipler tarafından korunan Roma teraslarını yeniden inşa etmek ve yeniden dikmek için harcadı. Algueira, İspanya'nın Merenzao ve Mencía'dan en iyi hafif gövdeli kırmızı şaraplarından bazılarını üretirken, çeşitli Godello veya Godello, Albariño ve Treixadura karışımlarından elde edilen sıkı yapılandırılmış beyazlar yıldızlardır.

Önerilen Şarap: Algueira 2012 Brandan Godello 19 $
Önerilen diğer üreticiler: Dominio do Bibei, Ponte da Boga

Burgundy Valdeorras

İspanya'nın kayrak madenciliği başkenti Valdeorras, Galiçya'nın şarap bölgelerinin en doğusu (ve en yükseği). Valdeorras'ta önemli olan tek üzüm, yüksek kaliteli, yerli bir çeşit olan Godello'dur ve bazı durumlarda karakter olarak Burgundy'nin Chardonnay'lerine benzer şaraplara dönüştürülür.

Godello, gevrek asitliği ve canlı turunçgil aromalarını vurgulayan, mineral olarak, arduvazla aşılanmış bir tarzda yapılabilir (Chablis'i düşünün). Ancak, sezonun ilerleyen saatlerinde hasat edilen ve büyük meşe fıçılarda fermente edilen ve yaşlandırılan meyveler potansiyel olarak şaşırtıcıdır. Godello böyle yapıldığında (bu tarzın ustası, ünlü şarap üreticisi Alvaro Palacios'un küçük kardeşi Rafael Palacios'dur), şaraplar, İspanya'da yapılan diğer beyaz şaraplardan daha çok Meursault veya Chassagne-Montrachet'ten beyaz Burgundies gibi kokar ve tadı alır.

Valdeorras'tan şaraplar

Prada Gayoso ailesinin sahibi olduğu Valdesil, arduvaz zengini Valdeorras'ta bir öncüdür ve çoğu bugün hala gelişmekte olan 1880'lere kadar üzüm ekmiştir. Danışman Cristina Mantilla, iyi değerli bir Godello (Montenovo), orta seviye bir Godello (Valdesil) ve ağırlık, asitlik ve karakter bakımından Burgundy'ye benzeyen birinci sınıf bir teklif (Pezas da Portela) yapar.

Önerilen Şarap: Valdesil 2010 Portela Godello Parçaları 34 $ Mağaza
Önerilen diğer üreticiler: Bir Corona, Avanthia, Bodegas Godeval, Casal Novo, Gaba do Xil, Guitián, Rafael Palacios

Gelişen Monterrey

Galiçya'nın güneydoğu köşesinde, Portekiz sınırı boyunca yer alan Monterrei, eyaletin en az bilinen bölgesidir. Kısmen izolasyonu nedeniyle, sadece bir avuç şarabı Amerika Birleşik Devletleri'ne ulaşıyor. Bölgesel kardeşleri gibi, Monterrei (Meksika'daki Monterrey şehrinin 'Kral Dağı' adaşı) uzun bir şarapçılık geçmişine sahiptir. Godello, Treixadura, Albariño ve Mencía asmaları, Támega Nehri'ne bakan dik yamaçlardaki unsurlara meydan okur. Monterrei, yaz aylarında Galiçya'nın en sıcak, ancak kışın en soğuk alt bölgesidir.

Önerilen üreticiler: Pazo das Tapias, Pazos del Rey