Viski

İrlanda Viskisini Kızartmanın On Yolu

Aziz Patrick Günü onuruna, Şarap Meraklısı bayramın onursal içkisi İrlandalı Viskisini nasıl içmeyi tercih ettiklerini öğrenmek için 10 barmen ve sektörün diğer üyelerine dokundu. İşte tatil ilhamınız için önerdikleri şey.

'Onu temiz içiyorum. Güzel mütevazı kanıt (buza ihtiyaç duymaz) ve kalıcı tatlı tatlar. ' - Allen Katz, The Shanty'nin kurucu ortağı ve New York Damıtma Şirketi , New York City

“İyi şeyler içmenin en sevdiğim yolu Brooklyn'deki Fort Defiance'daki İrlanda kahvesidir. Taze espresso ve sıcak su ile ısıtılmış bir fincanda güç ve basit şurup ve ardından üzerine taze rendelenmiş tarçınla elle çırpılmış krema ... sadeliğinde mükemmellik ve düşünceli yapı! ' - Abigail Gullo, barmen, SoBou , New Orleans

'Her zaman sek İrlandalı viskiyi, rahatlamaya çalışıyorsam içmeyi, parti havasındaysam çekim yapmayı tercih ederim.' - Chris Frankel, bağımsız barmen , Houston

“Redbreast ve biraz peat ve viski benzeri olan Michael Collins 10-Year-Old gibi bazı viskileri yudumlamayı seviyorum. Jameson'u karıştırdığı için seviyorum. Müdahaleci olmadan farklı viski tatları ekler. Şurup veya acı gibi diğer malzemelerin parlamasına izin vermeyi seviyorum. İrlanda viskisi biraz daha vericidir, kontrolü ele almaz. Viski kadar yüz yüze değil. ' - Brendan Dorr, uzman miksolog, B&O Brasserie , Baltimore

'Onu içmenin en sevdiğim yolu nedir? Düzgün, ama elbette! Ya da soğuk ve yağmurluysa, o zaman muhtemelen sıcak bir toddy'de. ' - Ivy Mix, kurucu ortağı Hız Rafı ve New York City Clover Club'da barmen

“İrlandalı viskimi bir kokteyle karıştırdığımda her zaman daha çok severim… Muhtemelen İrlanda viskisini içmenin en sevdiğim yollarından biri bir toddy'dir. Boston'da The Citizen'da bir tane yapmayı seviyorum: Redbreast Irish Whiskey 12 Year Old, Demerara şekeri, sıcak su ve limon kabuğu rendesi. Daha benzersiz bir seçenek de Jameson, esmer şeker, taze limon ve zencefil şurubu ile çalkalanıp servis edilen soğuk bir sandviçtir. ' - Corey Bunnewith, bar endüstrisi irtibat onthebar uygulaması , Boston

“İrlanda viskisini en çok zencefilli gazoz veya zencefilli birayla seviyorum. Özellikle İrlanda'da bu şekilde sipariş ettiğimde birçok kap aldım - küçük kayalar halinde bir bardak viski, bir bardak buz ve küçük bir kutu zencefilli gazoz. Bu harika çünkü o zaman kendi küçük içeceğimi istediğim gibi karıştırabilirim! ' - Carol Donovan, barmen / miksolog İçten çocuklar , Chicago

“İrlanda viskisi içmenin en sevdiğim yolu, klasik Tipperary, iyi İrlanda viskisi, Martini Rosso ve Green Chartreuse'nin yuvarlak bir karışımı. Bir Manhattan'ın çok ciddi olduğu ve bir İrlanda Kahvesinin yeterince ciddi olmadığı o anların üzerinde duruyor. ' - Jacob Briars, küresel savunma ve eğitim direktörü, Bacardi , New York City

“İrlandalı viskiyi içmenin en sevdiğim yolu kesinlikle çubuğun arkasındaki uzun bir vardiyadan sonra geliyor. Bar nihayet temiz, her şey yerinde ve bu anı daha iyi hale getirecek tek şeyin, bir shot İrlanda viskisi eşliğinde soğuk bir IPA olduğunu fark etmek için oturuyorsunuz! Mükemmellik! ' - Jason Asher, miksolog, Young's Market Phoenix, Arizona

'The Irish Flower: Bushmill’in, ev yapımı papatya likörü, Martini Bianco ve bir tutam Bitter Truth greyfurt acıları.' - Shawn Soole, yönetici barmen, Clive’in Klasik Salonu , Victoria, Britanya Kolombiyası

İşte bu St. Patty gününde ve sonrasında evde kolayca karıştırabileceğiniz klasik bir İrlanda Viski bazlı tarif. Clive’in British Columbia’daki Classic Lounge’daki miksolog Shawn Soole, ev yapımı papatya likörü kullanmasına rağmen, bir doz St-Germain bu sofistike sipperle benzer bir çiçek tatlılığı sunmalıdır.