Brendi'nin en tanınabilir türü olan konyak, pek çok nedenden dolayı ünlüdür; özellikle de Napolyon'dan günümüzün hip-hop krallığına kadar önde gelenlerin tercih ettiği içecek olması nedeniyle. İkincisi, şarkılarda belirli markaların isimlerini kontrol etmesiyle ünlüdür: 2Pac, bir parçanın tamamını Hennessy'ye adadı. Snoop da öyle. Drake'in 2016'daki 'One Dance' filminde 'Elimde bir Hennessy var' diyor. Hatta 1991'de 'Sipping Rémy on the buzlu' şarkısını söyleyen Jay-Z şunu başlattı: ve satıldı —kendi markası Cognac markası, D'Ussé.

Neden? Bu ruh, başarıya ulaşarak elde edilebilecek eski dünya lüksünün simgesidir. Öte yandan Brandy aynı popüler kültür önbelleğini elde edemedi. Peki ikisi arasındaki fark tam olarak nedir? Bilmeniz gereken her şey burada.

Şunlar da hoşunuza gidebilir: ABD'de Konyak Satışları Düşüyor - İşte Nedeni

Her Konyak Brendidir Ama Her Brendi Konyak Değildir

Brendi dünyanın her yerinde yapılabilir. çeşitli meyveler ve hatta sebzeler . Ancak Cognac, yalnızca Fransa'nın Cognac bölgesinde üretilen üzüm bazlı bir brendidir.

Mesleklerarası Konyak Bürosu (BNIC), konyak yapımına yönelik katı düzenlemeler getiriyor. Belirli üzüm çeşitlerinden yapılır: Ugni Blanc, Colombard, Folle Blanche, Montils ve Folignan. Kuru, asidik bir şarap haline getirildikten sonra, doğrudan ateşlenen Charentais imbiklerinde iki kez damıtılır. Damıtılan ürün daha sonra Fransız meşesinden yapılmış 350 litrelik fıçılarda yaşlandırılıyor.

Konyak üreticileri genellikle genç brendileri az miktardaki çok daha eski brendilerle karıştırır. tek vintage Konyaklar çok nadirdir. Çoğu konyak %40 abv'ye kadar seyreltilir; fıçı mukavemetli konyaklar da nadirdir.

Şunlar da hoşunuza gidebilir: Konyakta Fıçı Avcılığı: Tozlu Eski Mahzenlerde Gizli Hazineleri Ortaya Çıkarmak

Konyak'ın Fransa'dan Gelmesi Gerekiyor mu?

Kısacası evet. Uluslararası marka elçisi Bénédicte Hardy şöyle açıklıyor: 'Bordeaux şehrinin Gironde'de üretilen şaraplara adını vermesi gibi, Cognac şehri de brendiye adını verdi.' Hardy konyak . Başka yerlerde, hatta Fransa'nın başka yerlerinde yapılan brendilere konyak denemez.

Cognac'ın AOC'si Charente Nehri kıyılarından Atlantik Okyanusu kıyılarına kadar uzanıyor. Ayrıca her biri farklı bölgelere sahip altı küçük büyüme alanı vardır: Grande Champagne, Petite Champagne, Borderies, Fins Bois, Bons Bois ve Bois Ordinaires. Bu alan 86.000 hektara veya yaklaşık 332 mil kareye yayılıyor.

Hennessy'nin yanı sıra en büyük konyak üreticileri Remy Martin'dir. Martell Ve Kurye . Diğer tanınmış markalar arasında D'Usse (Tarafından kuruldu Jay z ), Ferrand Ve Hine .

Şunlar da hoşunuza gidebilir: İspanyol Brendisinin Neden Yeniden Markalanmaya İhtiyacı Var?

Konyak Tadı Diğer Brendi Türlerinden Farklı mı?

Konyak'ı diğer brendi türlerinden ayıran birkaç özellik vardır. Üzümden yapılmış olmasına rağmen, konyak sıklıkla çekirdekli meyve, meyve bahçesi meyvesi, narenciye ve hatta çiçek notalarını çağrıştıran ek nüanslı meyve tonlarına sahiptir. Dahası, konyak yeni meşe fıçılarda nadiren yıllandırıldığından, ahşabın etkisi hafif olma eğilimindedir ve yumuşak tanenler ile hafif badem ve baharat dokunuşları verir. (Bununla birlikte, bazı konyaklar daha önce burbon içeren fıçılarda tamamlanır ve bu da daha güçlü vanilya ve baharat üretebilir.)

Daha uzun yıllanmış konyaklar genellikle cevizlidir veya kurutulmuş meyve (hurma, incir, kuru erik) veya şekerlenmiş meyve içerir. En eskilerinin çoğu, bazılarının eski peynirlere, mantarlara veya cevizlere benzettiği bir umami kalitesi olan “rancio”yu sergiliyor.

Alex Day, ortağı Cin ve Şans ve ortak sahibi Ölüm ve Co. , daha şiirsel bir yaklaşım sunuyor. '[Konyak, meyvenin yumuşaklığı, neredeyse sulu bir temel ile bir miktar kızarmış baharat arasında hassas bir denge sunuyor'' diyor. “Özellikle soğuk gecelerde, konyak yudumlamak her zaman, en son haftalar önce kamp ateşinin etrafında otururken giydiğiniz sıcak bir kazağı üzerinize geçirmek gibi hissettirir. Rahattır, aşırı ve hatta gözle görülür derecede dumanlı değildir, ancak en ufak bir alev ve ahşap izlenimine sahiptir. Tatillerde bu duygunun tadını çıkarmak sonsuza kadar benim mutlu yerim olacak.

Konyak ne kadar güçlü? Şarap mı, Likör mü, Alkol mü?

Konyak bir alkollü içki veya likör olarak kabul edilir ve tipik olarak yaklaşık %40 abv (80 derece) veya biraz daha yüksek bir oranda şişelenir. Bu, her ikisi de üzümden yapılmış olmasına rağmen şaraptan çok daha güçlü olduğu anlamına gelir.

Konyak şekersizdir ve likör sayılmaz. Fakat, Büyük Marnier, Tanınmış bir portakal likörü, konyak bazı kullanılarak yapılır.

Konyak İçmenin En İyi Yolu Nedir?

Profesyonellerin çoğu, konyağı bir kadehte, buzlu bardakta veya lale bardağında yudumlamayı önerir.

Day, 'Konyak içmenin yanlış bir yolu yoktur; aksini söyleyen herkes züppedir; ancak kişisel olarak sizin için daha iyi olabilecek yollar vardır' diyor. 'Kendi başıma oda sıcaklığına ve temizliğe yöneliyorum ve bir kadeh havalı görünse de, onu atlayıp ince kenarlı, güzel bir Eski Moda bardak için.'

Day, kokteyllere karıştırma açısından Cognac'ın diğer alkollü içkiler ve tatlarla 'istekli bir işbirlikçi' olduğunu ekliyor. gibi klasiklere bakmanızı tavsiye ediyor. Sepet ve Eski kare Harvard'ın yanı sıra bir Manhattan varyasyon.

---

Denenecek En Beğenilen 4 Konyak, 50 Dolar ve Altında

Pierre Ferrand 1840 Orijinal Formül Konyak

Karıştırmayı amaçlayan yapımcı, bunu 1800'lerin altın çağ miksologlarının kullandığı konyak türünü yeniden yaratma girişimi olarak tanımlıyor. Altın kuru üzüm, bal ve meşe, kırmızı meyve tonlu orta damağa yol açar. Uzatılmış bitiş, bol miktarda tatlı baharatla inceliyor ve puro ambalajı ipucuna kadar kuruyor. Düz bir şekilde yudumlandığında oldukça sıcaktır, ancak amaçlandığı gibi kokteyllerde güzelce durur. Yaş beyanı yok. 94 Puan — K.N.

47$ Toplam Şarap ve Daha Fazlası

Maison Dudognon Rezervi Konyak

Bu konyak, altın rengi bir renk ve hafif bal ve beyaz çiçek aromaları sunar. İnce damak, hafif dumanlı bir notayla açılıyor, ardından bal, sandal ağacı ve küçük hindistan cevizi ve zencefil nefesine bırakıyor. En az 10 yıllık eau-de-vie ile üretilmiştir. En iyi satın alım. 91 Puan — K.N.

$ Değişir Şarap Arayıcı

Larsen Aqua Ignis Konyak

Bu konyak 'buharda kızartılmış' fıçılarda yıllandırılır, yani suya batırılır ve daha sonra kızartılır. Sonuçta derin bir kehribar tonu ve burun ve damakta hoş fındık, kakao ve vanilya ortaya çıkıyor. Kurutulmuş kiraz ve hurma izleri, hindistan cevizi ve tarçın benekli bir bitişe yol açar. Bir tatlı eşleştirmesinin tadını çıkarın veya kokteyllere karıştırın. Yaş beyanı yok. 95 Puan — K.N.

$ Değişir Şarap Arayıcı

Courvoisier VS Konyak

Hafif meşe ve badem aromaları buruna hakim oluyor. Kuru incir, kuru üzüm ve pişmiş elma, hafif bir vanilya battaniyesinin altında duruyor, canlı pişirme baharatı ve hafif bir alkol sıcaklığıyla çıkıyor. En iyi satın alım. 92 Puan — K.N.

34$ Toplam Şarap ve Daha Fazlası

50 Dolar ve Altında Denenmesi Gereken En Beğenilen 4 Brendi

Argonaut Spekülatör Brendi

Bu parlatılmış altın Kaliforniya brendisi, üç yaşındaki (karışımın yarısından fazlası) 19 yaşındaki brendileri karıştırıyor. Sonuçta çok sayıda meyve bahçesi meyvesi, nüanslı taze armut, altın renkli kuru üzüm ve zencefil ve beyaz çiçek kokusuyla hafifçe inen bir miktar mürver çiçeği kokusu ortaya çıkıyor. En iyi satın alım. 95 Puan — K.N.

34$ Toplam Şarap ve Daha Fazlası

St-Rémy İmzalı Fransız Brendi

Koyu mocha, şekerleme ve meşe tonları damağı kaplayarak vanilyalı kurabiye, pain au chocolat ve Nutella gibi tatlı, şekerleme tatlarını çağrıştırıyor. Portakal kabuğu ve menekşe tonları nefesi tazeler. En iyi satın alım. En iyi satın alım. 92 Puan — K.N.

29$ Toplam Şarap ve Daha Fazlası

Laird'in 10. Nesil 5 Yaşında Bondy'de Şişelendi Elma Brendi

Bu önemli yudum, bakır rengine ve pişmiş elma aromasına sahiptir. Yumuşak damak bol miktarda karamel ve baharatla açılıyor. Bir miktar su, tütün ve puro ambalajının izlerini ortaya çıkarıyor ve pişmiş elma, tarçın ve karanfil ile tamamlanıyor. Beş yıl yıllandırılan ve bağlı olarak şişelenen bu şişeleme, Laird'in elma içkisi yapan 10. neslinin anısınadır. 96 Puan — K.N.

43 dolar Toplam Şarap ve Daha Fazlası

Artez Tarihi Baco Armagnac

Baco üzüm çeşidi, Armagnac yapımında kullanılan üzüm bağlarının yalnızca %10'unu temsil eder, bu nedenle genellikle tek bir çeşit şişeleme olarak görülmez. Sonuçta tatlı bir vanilya kokusu ve espresso, vanilya ve bir miktar fındık serpiştirilmiş hoş bir zencefilli kurabiye ortaya çıkar. Portakal kabuğu ve kırılmış karabiber ile kuruyan yüzey kaldırılır. En iyi satın alım. 94 Puan — K.N.

44$ Toplam Şarap ve Daha Fazlası

---

SSS

V.S.O.P.Ne İşe Yarar? Anlam? Peki ya V.S.?

Bu, konyak tanımlamalarının kapsamlı bir listesi değildir, ancak en yaygın ifadeler aşağıdaki gibidir:

VS: Bu terim 'çok özel' anlamına gelir ve konyak karışımında kullanılan en genç brendinin en az iki yıl yıllandırıldığını belirtir.

V.S.O.P.: Bu etiketleme “çok üstün eski soluk” anlamına gelir. Bu mühüre sahip bir şişe alırsanız, karışımdaki en genç brendi en az dört yaşındaydı.

Napolyon: Karışımdaki en genç brendi en az altı yıl yıllandırılmıştır.

: Bu terim 'ekstra eski' anlamına gelir. Karışımdaki en genç brendi en az 10 yıl yıllandırılmıştır.

X.X.O.: Bu daha yeni kategori 2018'de kuruldu. Bu, karışımdaki en genç brendinin 14 yaşında olduğu anlamına geliyor.

Hennessy Ne Tür Bir Brendi?

Fransız lüks holdingi LMVH'ye ait. Hennessy bir konyaktır ve yaygın olarak dünyada en çok satan konyak olarak kabul edilir. (50 şarkılık bir şarkı bile var Spotify çalma listesi markaya adanmıştır.)

Armagnac'a ne dersiniz?

Armagnac, Cognac'ın güneyindeki Armagnac bölgesinde üretilen bir Fransız brendisidir. Cognac saksı imbikleri kullanılarak yapılırken, Armagnac daha hafif bir ruh veren kolon damıtma yöntemini kullanır. Arasındaki fark hakkında daha fazlasını okuyun Konyak ve Armagnac burada .

Ayrıca Calvados, elma ve armuttan damıtılan ve Normandiya bölgesinde üretilen bir diğer tanınmış Fransız brendisidir. Hakkında daha fazlasını okuyun Calvados burada .