Güçlü Columbia Nehri tarafından oyulmuş olan 80 mil Columbia River Gorge, Washington Eyaleti'nin güney ucunun çoğunu Oregon'un kuzey ucundan ayırıyor. Doğuda Deschutes Nehri yakınlarında başlayan ve batıda Portland yakınlarında biten bazalt kanyonu, büyüleyici güzellikteki Kuzeybatı Pasifik'teki en dramatik manzaralardan bazılarını sunuyor. Bazı yerlerde yaklaşık 4.000 fit derinliğindedir ve uçurum kenarı manzaraları, yemyeşil orman yürüyüşleri, sayısız şelale deneyimleri ve (çoğunlukla) Hood Dağı ve Adams Dağı'nın karla kaplı zirvelerinin muhteşem manzaralarıyla gezi için bol miktarda fırsat sunar.

Açıkçası, bu açık hava cenneti, ister su ister yürüyüş parkuru olsun, doğaya dayalı birçok deneyim sunuyor. Ancak Gorge Bilindiği üzere, aynı zamanda çok sayıda şarap imalathanesine, elma şarabı imalathanesine ve bira imalathanesine de ev sahipliği yapmaktadır.

Şunlar da hoşunuza gidebilir: İçerdekilere Göre Mutlaka Ziyaret Edilmesi Gereken 8 Willamette Vadisi Şarap İmalathanesi

Bölgeler ilk bağcılar 19. yüzyılın sonlarında ortaya çıktı, ancak günümüz şarap endüstrisi 1970'li ve 80'li yıllara kadar yükselişe geçmedi. Yirmi yıl sonra, 2000 yılı civarında, daha fazla sayıda deneysel şarap üreticisi buraya yerleşmeye başladı. Kurucu ortağı James Mantone, 'Daha havalı, daha keskin şaraplar yapmak ve yeni bir şey keşfetmek için bir şanstı' dedi. Senkline Şaraphanesi söylenmiş Şarap Meraklısı 1999'da küçük Lyle kasabasında açıldı.

Bu durum bugün de büyük ölçüde geçerlidir. Columbia River Gorge, Amerika Birleşik Devletleri'ndeki en yenilikçi meyve bahçeleri, üzüm bağları ve şarap imalathanelerinden bazılarına ev sahipliği yapmakta olup, sıcağı sevenlerden her şeyi üretmektedir. Zinfandel bölgenin sıcak, kuru doğu kısmından serin iklime kadar Gewürztraminer , Pinot Gris Ve Pinot Noir batıya doğru. Ayrıca karışımda nadir çeşitler de var Kürk nane Ve Dünyacı , meyveli elma şarabı, fıçıda olgunlaştırılmış kriekler (yani vişneli lambics) ve sıra dışı ortak fermentler .

Tercih ettiğiniz şarap tarzı veya içecek türü ne olursa olsun, Columbia River Gorge'da herkes için bir şeyler var. Mutlaka ziyaret edilmesi gereken tadım odaları ve restoranlardan en iyi otellere kadar, sektörün önde gelen profesyonellerine bölgedeki en sevdikleri yerler hakkında sorular sorduk.

Şarap Ülkesi için En İyi Çanta

Vino-Voyage TSA Onaylı 12 Şişelik Şarap Çantamız, yapılacaklar listenizdeki her şarap imalathanesi için mükemmel bir arkadaştır.

Şimdi satın al

Gorge Beyaz Saray

Gorge Beyaz Saray Onlarca yıldır Oregon'un Hood Nehri Vadisi'nde bir simge haline gelmiş ve konuklarını 30 dönümlük meyve bahçesini keşfetmeye davet ediyor. Burada, ahududu, limonlu armut ve mevsimlik karpuz gibi seçimler de dahil olmak üzere, çiftlikte yetiştirilen meyvelerin yer aldığı, emlak yapımı elma şarabı bulacaksınız. Çeşitli lezzetleri denemek için bir uçağa binin veya cennet gibi çimenlerle kaplı çimenlikte bir kadeh şarap yudumlayın. Meyve ve çiçek toplamayı keşfetmek için arazide dolaşın. Kurucusu Josh Pfriem, 'İçeceklerden meyve toplamaya kadar Gorge'un pek çok lezzetinin sunulduğu harika, rahat bir açık hava mekanı' diyor. pFriem Ailesi Bira Üreticileri .

Nerede yenir: Şef Jack Kennedy'nin yerel sığır eti ve taze yapılmış çörekler ile yapılan burgerlerin yanı sıra kiraz, armut, yaban mersini ve doğrudan tesisten toplanan daha fazlasını içeren gözlemeleri servis ettiği Gorge White House'un yemek arabasından öğle veya akşam yemeği sipariş edin.

Hiyu Şarap Çiftliği

Kurucu ortağı Drew Marquis'e göre Otlak Barbekü Hood Nehri'nde, Hiyu Şarap Çiftliği Gorge'daki nihai sürükleyici deneyimdir. Konuklar, ineklerin, tavukların ve domuzların toprağın işlenmesinde rol oynadığı üzüm bağları arasında dolaşmaya davetlidir. Marquis, 'Hiyu gerçekten kendine ait bir dünyada' diyor. Riesling'den çok çeşitli çeşitler bekleyebilirsiniz. Furmint ve Grüner Veltliner'den Hárslevelü, Rotgipfler, Sylvaner ve Müller-Thurgau'ya. Tüm şarap tadım deneyimleri, zeytinyağlı haşlanmış, pesto soslu kabaklardan prosciutto ve hamsi tereyağı ile kaplanmış karamelize lahanaya kadar değişen, mevsimden ilham alan küçük tabaklarla birleştirilir. Konuklar, yüksek pencerelerden panoramik üzüm bağı manzarası sunan bir masada oturmayı veya şefin tezgahında aksiyonu izlemeyi tercih edebilir.

Nerede yenir: İçinde Hiyu'nun Şarap Tavernası ravent çorbası ve salsa verde ve kabak çiçeği ile kuşkonmaz gibi mevsimlik yemekleri keşfedin. Her yemek çiftlikte yetiştirilen veya toplanan malzemelerden hazırlanır ve arazide yetiştirilen şaraplarla eşleştirilir. Perşembeden pazara kadar restoran, çiftlik evi-meyhane esintili yemek salonunda oturma yerleriyle kişi başı 150 dolara beş çeşit öğle yemeği ve kişi başı 250 dolara yedi çeşit akşam yemeği sunuyor.

pFriem Ailesi Bira Üreticileri

Columbia Nehri'ne sadece birkaç adım uzaklıkta, pFriem 2012 yılında Hood Nehri kıyısında açıldı ve giderek Kuzeybatı Pasifik bira sahnesinin önemli bir parçası haline geldi. Bira fabrikası geniş bir stil yelpazesi sunuyor; biralar , Belçika esintili biralar ve ikramlar fıçıda yaşlandırılmış Ve ekşi bira programı. Marquis, 'Burada kelimenin tam anlamıyla kötü bira yok, ancak profesyonel hareket, yandan dökülen muslukta ne varsa sipariş etmektir' diyor. 'Geleneksel olarak Çek pilsner'leri için kullanılan, mükemmel kremsi ve aromatik bir kafa oluşturan ve biralarını bir şekilde daha da iyi hale getiren özel bir musluk.'

Nerede yenir: Köpükleri ıslatın pFriem'in Tadım Odası . Lüks gastropub, endüstriyel ve modernin buluştuğu mütevazı bir atmosfere sahiptir. Öğle yemeğinde kızarmış tavuklu sandviç, akşam yemeğinde jagerschnitzel ve tüm gün yenibaharlı çizburger gibi menü öğeleri, yerel kaynaklı malzemelerle hazırlanıyor ve ev yapımı turşu, aiolis, patates kızartması ve daha fazlasını içeriyor.

Ferment Bira Üretim Şirketi

Hood Nehri kıyısında bulunan ikinci bira fabrikası, Fermantasyon 2018'de açıldı ve bir içki ve Kuzeybatı Pasifik'ten ilham alan bir yemek almak için bolca alana sahip. Tuvalet odası ve geniş güverte, bira fabrikasının ikinci katında yer alıyor. İçeride, muhteşem Gorge manzaraları ve etkileyici iç mekan bitkileri koleksiyonuyla eşleştirilmiş, tavandan tabana pencerelerden bol miktarda doğal ışık sızıyor. Dışarıda, büyük ateş çukurunun yanındaki güvertede bir koltuğa oturun ve biraları, biraları ve mevsimlik ekşileri yudumlayın. Marquis, 'Harika biralar, harika bir veranda ve daha da iyi insanlarla, Ferment'i komşumuz olarak gördüğümüz için çok şanslıyız' diyor. “Hana Pils bizim favorimiz.” Ayrıca içeriden bir tüyo da veriyor: 'Çok yoğunlaştığında, kalabalığı atlayın ve alt kattaki köşeden ya da çimlerdeki bira arabasından konserve kutularını alın ve onları nehre götürün.'

Nerede yenir: Dev krakerler ve kızarmış brüksel lahanası veya falafel ve klasik burgerler arasından seçim yapın. Fermantasyon . Başka bir harika seçenek mi? Köşeyi dönün Otlak Barbekü Texas tarzı göğüs eti, çekilmiş domuz eti ve el yapımı sosisler için. Daha da iyisi, siparişinizi paket olarak alabilir ve yemeğinizi bir birayla eşleştirmek için güverteye getirebilirsiniz.

Analemma Şarapları

Mosier, Oregon'da bulunan Analemma Şarapları manzara eşliğinde biyodinamik şarapları tatmak için kaçırılmaması gereken bir destinasyondur. Yönetici şef Mark Deresta, 'Analemma'daki tadım deneyimi türünün tek örneği' diyor. nehir kenarı Hood River'daki restoran. 'Gorge'un tek biyodinamik şarap imalathanesi olan Analemma'nın şarapları taze, canlı ve özel olarak üretiliyor.' Açık havada şarap tadımı yaparak şarap imalathanesinin yenileyici tarım uygulamaları hakkında bilgi edinin veya mülkü keşfetmek ve arazi ve üzüm bağları hakkında daha fazla bilgi edinmek için tarla tadımı için rezervasyon yaptırın. Deresta, 'Tadımdan sonra bir şişe ve Analemma ev yapımı pikniği almanızı ve Mosier Vadisi manzarasının keyfini çıkarmak için manzaraya doğru yürüyüş yapmanızı şiddetle tavsiye ederim' dedi. '2021 Blanco, 2021 Mencia ve 2022 Trousseau, mülkte yetiştirilen şarapların öne çıkanlarıdır.' Bu şarap imalathanesi için rezervasyon gereklidir, ancak ekstra planlamaya değer.

Nerede yenir: Analemma'da geçireceğiniz öğleden sonranın ardından akşam yemeği için Hood River'a dönün. Celilo Restoran ve Bar . Burada, doğal olarak yetiştirilmiş etler ve yerel özel peynirlerin yanı sıra yakındaki üreticilerden gelen en taze malzemelerin bir araya getirilmesine odaklanan bir akşam yemeği menüsü bulacaksınız. Barda bir meze eşliğinde kokteylinizi yudumlamak için bir yer ayırın ya da bir masaya oturarak sıcak tonlu ortamın tadını çıkarırken çiftlikten sofraya kaliteli bir yemeğin tadını çıkarın.

Idiot'un Grace Şarapları

Yine de Aptalın Lütfu Columbia River Gorge'un hem Oregon hem de Washington yakalarında üzüm yetiştiriyor; üretim tesisi, organik çiftliği ve üzüm bağlarının tamamı Mosier'de bulunuyor. Gizli alanlar, küçük bir atıştırmalık tabağı seçkisinden sipariş verme seçeneği ile altı farklı şarabın tadına bakmak için huzurlu bir konum sunuyor. Aşağıdaki gibi çeşitleri yudumlamak için bağ ve meyve bahçesi manzaralı çocuk ve köpek dostu verandada tadım yapmak için ziyaret edin Tatlım , İlkel (aka Zinfandel) ve Sangiovese , ya da bir şişeyle eğlenmek için pikniğe gelin. Ekstra özel bir deneyim için Analemma Wines'in kurucu ortağı Kris Fade, bir şişe şarap almayı öneriyor Chenin Blanc veya Cabernet Frangı mülkün armut bahçelerinde tadını çıkarmak için.

Nerede yenir: nehir kenarı Hood Nehri'ndeki Columbia'nın tam üzerinde yer alan Pfriem'in söylediğine göre Gorge'a bakan en iyi teraslardan birinde kahvaltı, öğle yemeği ve akşam yemeği servis ediliyor. Pasifik Kuzeybatı kaynaklı menüsü, kokteyller, yerel bira ve iyi seçilmiş bir şarap listesi ile eşleştirilmiş mükemmel ev yapımı makarnalar ve diğer yemekler sunmaktadır. Fade, 'Riverside'ın şarap listesi yenilikçi ve eğlencelidir ve yavaş şarabın yerel ve sürdürülebilirlik değerlerini vurgulamaktadır' diyor. 'Restoranın şarap ülkesinin kalbinden nefes kesen manzaraları muhteşem olsa da, en etkileyici çabası, bölgenin yiyecek ve lezzetlerini iyi niyetli şaraplarla eşleştirerek sergilemektir.'

Kor Bodrumları

Lyle, Washington'da yer alan Cor Cellars' Tadım odası, çevresinin doğal renk paletini kucaklayan şık, modern bir çiftlik evi havasına sahip mimari bir mücevherdir. Açık tarzdaki kırmızıların ve beyazların tadına bakmanın keyfini çıkarın (deneyin) Chardonnay Ve Tocai Friulano ) ve içeride şöminenin yanında, dışarıda avluda maytap yakabilir veya benzersiz bir deneyim için önceden bir şarküteri masasıyla eşleştirmek üzere panoramik Gorge manzarasına sahip bir yamaç tadım çadırı ayırtabilirsiniz. Pfriem, 'İnanılmaz manzaralar var ve her zaman şarabını ve nerede oynanacağını bilen eğlenceli yerel halktan oluşuyor' diyor.

Nerede yenir: Beyaz Somon Pişirme A.Ş. Gorge'un Washington tarafında, bölgedeki en iyi bilinen kahvaltı ve öğle yemeği mekanlarından biridir. Odun ateşinde pişirilen hamur işleri ve doğal maya da dahil olmak üzere yerel kaynaklı malzemelerle yapılan ekmekleriyle ünlüdür. Marquis, 'Gorge'daki en iyi şişe seçimine sahipler ve öğle yemeğinde şarap içmek için harika bir bahaneleri var çünkü sadece öğleden sonra 3'e kadar açık' diyor Marquis. Fırın sekiz yıl sonra el değiştirdi ama çok geçmeden eski sahipleri açıldı. Soča Şarap Mağazası ve Barı şişeler, kadehte şarap ve küçük atıştırmalıklar sunan bir mekandır.

---

Nerede kalınır

Columbia River Gorge geniş bir bölgedir, ancak Hood River, Oregon ve White Salmon, Washington kasabaları bölgenin sunduğu her şeye en kolay erişimi sunmaktadır. Aşağıdakiler en iyi White Salmon ve Hood River otelleridir.

Şunlar da hoşunuza gidebilir: Hemen Rezervasyon Yaptırabileceğiniz 9 Napa Vadisi Oteli, Motel ve Konukevi

Sakura Ridge Çiftliği ve Konaklama

Sakura Ridge, Hood River şehir merkezinin sadece yedi mil dışında olup Gorge'u keşfetmek için kolay erişim sağlarken konuklara armut ve elma bahçeleriyle çevrili faal bir çiftlikte uyuma şansı sunar. TripAdvisor'da 'mükemmel' olarak derecelendirilen rustik ve lüksün buluştuğu orman evinde, ısıtmalı banyo zeminleri, büyük küvetler ve özel balkonlar gibi ince düşünülmüş olanaklara sahip beş farklı oda arasından seçim yapabilirsiniz. Tesisten Hood Dağı'nın muhteşem manzarasını seyredin ve her sabah yerel kaynaklı kahvaltıyla uyanın.

Hood River Otel

Hood River şehir merkezinin kalbinde yer alan bu yer, tarihi bir çekiciliğe sahip. Bina 1900'lerin başında inşa edilmiş ancak mülkün bütünlüğünü koruyacak şekilde güncellenmiştir. Her oda, Hood Nehri Vadisi'ndeki geçmiş yerleşimcilerin ve gezginlerin hikayelerini paylaşan peluş kral yataklar, oda içi pikaplar ve rahat oturma yerleri gibi konforlu olanaklarla sıra dışı bir vintage havayı koruyor. Lobideki şöminenin yanında bir bira veya elma şarabı alın, yakındaki tadım odalarına ve sahile yürüyün ve kahvaltınızı yapın. Kardeş Doğu yan tarafta.

Toplum Oteli

Gorge'un Washington tarafında, nehirden sadece birkaç blok ötede yer alan Bingen'deki Society Hotel, her türden gezgine uygun konaklama imkanı sunmaktadır. Eski okul binası, standart odaları, modern kabinleri ve pansiyon tarzı ranzalarıyla modern bir dokunuşla rustik bir çekicilik sunuyor. Ortak hissi veren mülk, dışarıda hamak ve ateş çukurları, latte ve bira satan bir lobi kafesi ve hepsinin merkezinde tuzlu su havuzu ve saunası olan kıskanılacak bir hamam sunmaktadır.

RubyJune Inn

RubyJune Inn White Salmon'un birkaç kilometre kuzeyinde yer alan otel, her biri farklı tasarıma sahip altı lüks odaya ev sahipliği yapıyor. Birinde tesisin yemyeşil avlusuna bakan küçük bir teras bulunurken diğerinde sayvanlı yatak ve jakuzili derin küvet bulunmaktadır. Çarpıcı peyzajlı arazide dolaşın, Beyaz Somon Nehri'nin seslerini dinleyin ve her sabah taze pişmiş yerel hamur işleri, yoğurt, meyveler ve yerel yapım granola ve yumurta gibi ürünlerden oluşan kahvaltının tadını çıkarın. Yaz aylarında kalan konuklar, çok çeşitli akşam yemekleri ve yerel şeflerin yer aldığı şarap eşleştirmelerinin yer aldığı Şefin Toplu Akşam Yemeği Serisine katılabilirler.