Charles Dickens'den ödünç alacak olursak, Beyrut iki şehrin hikayesidir. O başkent, Lübnan , dağınık, düzensiz ve elektrik kesintilerine ve tıkanmaya eğilimlidir. Yine de şık restoranlar, çatı barları ve bahçedeki dinlenme yerleri dünyanın en büyük yemek ve şarap kültürlerinden birini barındırır. Akdeniz havasına girerseniz, kalışınızı uzatabilirsiniz.

Atibaia / Shutterstock

Şarap Ülkesinin Derinlerine Girin

Lübnan şarap endüstrisi ülkenin ikilemini yansıtıyor. Tarihi 4.000 yıla uzanıyor, ancak modern tekniklerde yeni gelişiyor. Yerli üzümler Obaideh ve Merwah, şu uluslararası çeşitlerin yanında yetişir: Cinsault , Cabernet Sauvignon ve Sauvignon Blanc . Şarap severler için Musar Kalesi Beyrut'un 20 milden daha az kuzeyindeki Gazir'de, Lübnan şarabının bir simgesi. Ünlü üreticiler Ksara Kalesi ve Chateau Kefraya Şehrin yaklaşık 1½ saat güneybatısındaki Bekaa Vadisi'nde mükemmel konukseverlik hizmetleri sunar. Eski güzel araziyi gezin ve barda şaraplardan bir seçkiyi tadın ya da trafik sıkışık yollardan tatmin edici bir mola olan Kefraya'nın restoranında geleneksel yemeklerin tadına bakın. 1868 yılında kurulmuş, Domaine des Tourelles Lübnan'ın en umut vadeden üzümlerinden Cinsault'u üretiyor.

Ixsir'in izniyle

Kasabayı İç

Kokteyller, butik bira ve şarap, buradaki sosyal toplantıların kalbidir. Bahçe çubuğundan başlayın Birlik Markaları Bouj Hammoud'un yaprakları arasında lüks içkiler için sessiz bir keşif. Verandada oturun: Beyrut Apartmanı Ağlayan ağaçların gölgesinde Fransız, Lübnan ve Ermeni şaraplarını yudumlayın. Gastropub olarak faturalandırılır, Ferdinand Mahatma Ghandhi Caddesi'nde sofistike kokteyllere susamış genç bir müşteri var. Trendy'de görün ve görünün İris , yaz gün batımı DJ seansları sırasında gülün aktığı bir çatı katı mekanı. Saifi Köyü'nde İtalyan yemekleri ve şarabı üzerine sanat eserlerini ve kitapları inceleyin. Remomero . Gün geceye dönerken kahveden şaraba geç Torino Ekspresi Beyrut’un en iyi DJ setlerinden biriyle bir şişe eşleştirmek. Aksi takdirde, bar ve restoranların en yoğun olduğu bölge olan Gemmayze'yi dolaşın.

Em Sherif Restaurant'ın izniyle

Spor olarak yemek

Ceviz, nar ve tahin gibi taze yöresel malzemeleri Fransız tekniğiyle birleştiren Lübnan mutfağı çeşitlidir. Bu nedenle, 'savaş değil yemek yap', savaştan zarar gören komşularını bir öğünde yeniden bir araya getirme misyonu Beyrut'un ilk çiftçi pazarını kurmasına neden olan sosyal girişimci Kamal Mouzawak için uygun bir slogan oldu. Souk El Tayeb . Sadece öğle yemeği içeren bir dizi proje ortaya çıkardı Tawlet . Geceleri yemek, ziyafet tarzı bir spordur. Yüksek kaşlı çok işlemeli ziyafetle uğraşmak için, kitap Şerif Lokantasında veya Liza aç karnına. Baron mevsimlik yemekler yapar. Çağdaş Lübnan yemekleriyle çalışın Loris ya da Bekaa Valley rosé'nin yanında bir nargile ile aromalı nargile içebilirsiniz. Zarifin içinde Le Grey Beyrut , bir kadeh Château Ksara kırmızısı eşliğinde şehir manzarasının keyfini çıkarın. Çatıdaki Indigo . Yerliler sık ​​sık Önder ve Al Falamanki Humus, içli köfte ve mercimek çorbası gibi tanıdık yiyecekler için.

Atibaia'nın izniyle

Dağlara vur

Eski Lübnan hissi için, Beyrut'u dağlık Batroun için terk edin. Korunan birkaç köyden birinin içinde yer alan Beit Douma, 19. yüzyıldan kalma, yüksek tavanlı ve kemerli pencereli restore edilmiş bir evdir. Aşçı, ışıkla dolu mutfakta yerel yemek pişirme sırlarını öğretir. Geceleri, ortak masanın etrafında bir şişe Batroun şarabı eşliğinde uluslararası konuklarla sohbet edin. Beyrut'a dönüş yolunda, ziyaret edin Ixsir Şaraphanesi mineral benekli yudumlamak Syrah yapraklı verandada veya bir tadım için rezervasyon yaptırın Atibaia yapılandırılmış kırmızı karışımı için.