TikTok'taki son trend, kullanıcıların şarabı en az muhtemel ortağı olan sütle karıştırmasına neden oluyor. Bu fenomenin rüzgârını yakaladım Dedikodu şarap profesyonelleri için bir mesaj panosu ve ilk içgüdüm korku oldu. Kim şarabı bu şekilde karalayabilir ki? Ancak ikinci kez düşündüğümde şaşırtıcı bir mantık ortaya çıktı; belki de şarabın alabileceği her türlü yardıma ihtiyacı vardı.

A Şarap Endüstrisinin Durumu tarafından rapor edildi Silikon Vadisi Bankası şarap satışlarının hacim olarak 2023 için %2 ila %4 oranında düştüğünü ve Kaliforniya ve Washington Eyaleti gibi yerlerde ekili alanların talebi aştığını buldu. Köpüklü şarap hariç, şarap satışları son birkaç yıldır, kısmen Z kuşağının cansız içki içme alışkanlıkları ve içki tüketiminin artması nedeniyle düşüşte. içime hazır (RTD) içecekler Ve ABV'siz ve düşük ABV kültürü .

Şunlar da hoşunuza gidebilir: 'Umut Bir Strateji Değildir': Bu Yılın Silikon Vadisi Bankası Raporu Bazı Acı Gerçekleri Ortaya Çıkarıyor

Şarap endüstrisi için, potansiyel olarak itici bir TikTok trendinden kaynaklansa bile, tüm şarap satışlarının iyi şarap satışları olduğu sonucu çıkacaktır.

Gerçekten düşündüğünüzde, kombinasyonun ilk bakışta göründüğünden daha az saldırgan görünmesini sağlayan başka faktörler de var. Peynir gibi diğer süt ürünleri şarapla son derece iyi uyum sağlar. Ve eğer tatlı menüsünde bir Merlot dondurmasıyla karşılaşsaydım, tiksinmek yerine ilgimi çekerdim.

Ayrıca çeşitli kokteyllerde şarabın bir bileşen olarak rolü vardır. Temel olarak brendi ve meyve ile birleştirilmiştir. Sangria maden suyu ve diğer donanımlarla birlikte şarap sıçraması, gibi içeceklerde çeşitli likörlerle Kir Royale ve hatta Coca Cola'da olduğu gibi, İspanya'nın popüler Kalimotxo kokteyl.

Görünüşte tuhaf olan bu eğilimin sadece şarap satışları için değil, aynı zamanda içki için de iyi olması mümkün mü?

Şarap ve Süt TikTok Trendinin (Çok) Kısa Tarihi

Trend, Nisan 2023'te TikTok kullanıcısı ile başlamış gibi görünüyor Güneşli Vasconcelos ancak geçtiğimiz hafta müzik yapımcısı ve aktörün katılımıyla hız kazandı Benny Blanco . TikTok yaratıcıları o zamandan beri şarabı sadece normal sütle değil, aynı zamanda sütle de birleştirerek bu fikre karıştırdılar, yeniden karıştırdılar ve tepki gösterdiler. şekerli yoğunlaştırılmış süt (Brezilya’ya benzeyen bir kombinasyon İspanyol kokteyl) ve süt ürünü olmayan sütler badem sütü . Bir kullanıcı bile karıştırdı Portlu süt .

Bu internet varyasyonlarında kullanılan şarapların çoğu kitlesel pazar markalarından olma eğilimindedir, ancak bir yaratıcının bunu denediği görülmektedir. Hiçbir şey yapma . Kırmızı şarap güçlüdür beyaza tercih edilir ve spesifik oranlardan çok az bahsediliyor. Büyük çoğunluk, özellikle de şekerli yoğunlaştırılmış süt kullananlar, 'bu iyi olamaz' duygusuyla başlıyor ve 'Aman tanrım, bu harika!'

Şarap Profesyonellerinden Karışık Duygular

Konu bu trend olduğunda şarap profesyonelleri yelpazenin her iki tarafında yer alıyor. Bir tarafta kabul var, diğer tarafta ise şaraba bir şekilde saygısızlık ettiği korkusu var.

CEO'su Jeff Gillis, 'Şarabın geleceği konusunda endişeliyim, özellikle de genç nüfus açısından' diyor. Şarap severler . 'İnsanların şarabı keşfetmesini istiyorum, ancak bu, şarapta acemi olanların şarapla ilgilenmesi gereken bir yol değil.' Bununla birlikte, bunun şarap masasına daha fazla insanı getirebileceği fikri onu harekete geçirdi. 'Artık daha fazla insan şarap alıp bunu denerse, belki bu iyi olur?' o izin verir.

Şunlar da hoşunuza gidebilir: TikTok Yaratıcıları Şaraba Engelsiz Keyif Getiriyor

Bununla birlikte, şaşırtıcı bir şekilde, bu hikaye için anket yaptığım önemli sayıda şarap profesyoneli, kapı bekçiliği yerine kapsayıcılık kültürünü öne sürerek aslında bu trende yeşil ışık yaktı. Gelecek vaat eden bir şarap üreticisi olan Shannon Cole, 'Biri eski bir Barolo'yu alıp böyle bir şey yapsaydı biraz kırılırdım, ama eğer ana akım toplu şarap alıp onunla uğraşmak istiyorsanız, elbette buna devam edin' diyor ve Temecula, Kaliforniya'da WSET 3. seviye öğrencisi.

Emily Rutan, sommelier ve çevrimiçi perakendecinin kurucusu Somm Emily kabul ediyor. 'Kulağa hoş geliyor mu? Hiç de değil, bu yüzden denemeyeceğim, ancak diğer insanların TikTok trendine atlamasında kesinlikle hiçbir sorunum yok' diyor. 'Şarapçılıktan şarap imalatçısına kadar şarapla ilgili takdir edilecek sayısız şey var, ancak bu herkesin şarapta takdir görmesi gerektiği anlamına gelmiyor.'

Denedim. Karar?

Merak hakim oldu ve araştırmacı gazetecilik ruhuyla bir bardağa biraz süt ve şarap koydum. Bu durum için hangi şarabın feda edildiğini açıklamayacağım, ancak başarının en iyi olasılığını sunduğunu düşünerek meyve veren bir seçime yöneldim.

Ortaya çıkan içeceğin rengi ve dokusu yetişkin çilek Nesquik'i andırıyordu. Akıma katılan çoğu TikTokçu gibi ben de bundan hoşlanmak istemedim. Ama sevgili okuyucu, aslında yaptım.

Şunlar da hoşunuza gidebilir: Kırmızı Şarap Sıcak Çikolata? Bize Güvenin, Çalışıyor

Tepkimi kısmen Orta Batılı kimliğime bağlıyorum; bu da beni sütü şarapla eşit öneme sahip önemli bir besin grubu olarak görmeye yatkın hale getiriyor. Ancak başka yerlerden gelenler bile, esasen 1990'larda TGI Fridays kokteyl menüsünden bir şeyi anımsatan sarhoş, üzümlü milkshake anlamına gelen bu içkiyi kesinlikle takdir edeceklerdir.

Bir sonraki akşam yemeği partimde süt ve şarap servisi yapmayabilirim. Ama şunu söylemeliyim ki, bu işin içindeyim.