Giderek artan bir şekilde, haritada büyük tadımlara katılma fırsatları ortaya çıkıyor - bazıları bölgesel şaraplara odaklanıyor, bazıları tek çeşitlere odaklanıyor ve diğerleri de hemen hemen her yerden karışık şaraplar sunuyor.

Sadece dalmak, karşılaştığınız her şeyi tatmak, damağınız teslim bayrağını dalgalandırmadan önce mutlu bir vızıltı almak en kolay görünebilir, ancak bu, mevcut gerçekten özel şarapları özleyebileceğiniz anlamına gelir - şarap bilginizi genişletmek için çok az şey yapın.

Büyük bir şarap tadımı için en iyi yaklaşım bir oyun planı hazırlamaktır. Baştan sona deneyimden en iyi şekilde yararlanmanıza yardımcı olacak 10 ipucu:

1) Araştırma yapın. Etkinlikten önce, tadımın neler sunacağını görmek için etkinlik veya ev sahibi kuruluşun Web sitesinde oturum açın. Bazı siteler, tadım programını ve kat planını indirme seçeneği sunar. Örneğin, dünyanın dört bir yanından Pinot Noir üreticilerini, şeflerini ve şarap garsonlarını tek bir büyük tat için bir araya getiren, Shell Beach, California'da (2–3 Mart) 12. yıllık Pinot Noir Dünyası tadımı etkinliği, etkinliğin ayrıntılı notlarını veriyor. katılımcılar çevrimiçi. Bu bilgileri yazdırın ve sizin yararınız için kapsamını genişletin. (http://wopn.com/participants.php).

2) Planınızı planlayın. İçeride veya dışarıda olsun, çoğu etkinlikte, şaraphane adına göre alfabetik olarak düzenlenmiş masalara şarap imalathaneleri dökülür. Öncelikli olan duraklara karar verin ve verimli bir yol oluşturun. Yüksek talep gören bir veya iki şarap veya şarap imalathanesinin erken tükenmesinden mi endişeleniyorsunuz? Kontrol et Şarap Meraklısı Belirli üreticilerin en yüksek puanı alan şarapları hakkındaki son incelemeleri incelemek ve bunları başlangıç ​​noktası olarak değerlendirmek için Satın Alma Rehberi.

3) Odağınızı bulun. Bu, bir çeşit, bağ bozumu, yapımcı veya şarap bölgesinde olabilir - tadına baktığınız şarapların etrafına yay koyacak bir tema şeklindeki herhangi bir şey. Tek tek şarap imalathaneleri farklı türde şaraplar döküyor olabilir veya temalı bir tadım söz konusu olduğunda, örneğin ZAP , baştan sona Zinfandel.

4) Not alın. Tadım notlarınızı not alabilmek için bir not defteri getirin. Bu, ev mahzeniniz için ne satın alacağınıza karar verirken yararlıdır, tadım düşüncelerinizi düzenli tutmanıza yardımcı olacağından bahsetmiyorum bile. Bir başka artı da, şarap imalathanesi temsilcilerinin şaraplar hakkında karalamalar yapan tadımcıları dikkate alma eğiliminde olmalarıdır, bu da dökücülerden daha kişisel bir ilgi görmesine neden olabilir.

5) 15'te yakalayın. Bilginizi geliştiren değerli bir deneyime sahip olmak istiyorsanız, erişebildiğiniz kadar çok şaşkına çevirmek çözüm değildir. 10 ila 15 şarap arasında başarılı bir şekilde tatma kapasitenizin durduğunu varsayın. Bu, zamanınızın gerçekten değerli olmasını sağlayacak ve şarapları ve şarap imalathanelerini daha iyi anlayacaksınız.

6) Önce köpüklü, sonra tatlı. Odak noktanız her kategoriden biraz şarap tatmaksa, damak tadınızı olabildiğince uzun süre olabildiğince taze tutmanız gerekecek. Önce köpüklü şarapla başlayın. Bundan sonra, en tatlı seçeneklerle bitirmeden önce kuru beyazlara ve kuru kırmızılara vurun.

7) Yavaş yavaş tadın. Tüm dikkatinizi tattığınız ve kokladığınız her şaraba odaklayarak bir tam dakika geçirin. Şarap ne kadar iyi olursa, tükürdükten sonra finişin lezzetleri o kadar uzun süre dayanır. Aslında, en iyi şaraplarda, bu tatlar siz yudumladıktan çok sonra da gelişmeye devam edecek, bu nedenle bir sonraki şaraba çok erken atlarsanız, encore'u kaçıracaksınız!

8) Sosyal olun. Düşüncelerinizi karşılaştırmak ve yeni bir şeyler öğrenmek için şarap üreticileri, arkadaşlar ve sizinle aynı şarabı tatan diğer kişilerle sohbet edin. Sizi ilgilendiren şeyler hakkında bilgi alın (fıçılar ve maya hakkındaki olağan saçmalıklara geri dönmemeye çalışın). Dökücüden neyi sevdiğini, şarabı benzersiz kılan şeyin ne olduğu ve evde onunla hangi yiyecekleri sunabileceğiniz hakkında konuşmasını isteyin.

9) Ye ve iç. Ne yaparsan yap, yol boyunca yemek yemeyi unutma. Damak tadınızı tazelemek için her kadeh şaraba bir bardak su için.

10) Tükür. Cidden, çukurlaşma, yutarsan yapabileceğinden çok daha fazla şarap tadmanı sağlar. Ve ilk 10-15'inizi tattıktan sonra, favorinizi seçin, başka bir bardak (ve belki de mükemmel bir yemek eşleşmesi) almak için geri dönün, sessiz bir köşe bulun ve tadını çıkarın.

Şarabın tadına bakma konusunda daha fazla ipucu için Wine 101'i ziyaret edin >>>