Günümüz dünyasında şarap severlere düzenli olarak yeni veya en azından onlar için yeni bir şey keşfetme fırsatı verilmektedir. Geniş bir şarap bölgesi yelpazesinden seçimler giderek daha fazla kullanılabilir hale geldiğinden, tadını çıkarmak için farklı ve heyecan verici şişeler bulmak her zamankinden daha kolay.

Ama artık seyahatlerinize şaraplı bir macera eklemek de daha kolay hale geliyor.

Eski Sovyetler Birliği ve Yugoslavya'yı oluşturan ülkeler, bazı durumlarda binlerce yıldır şarap üretiyorlar. Bunlar kaliteden çok niceliğe odaklandı ve Soğuk Savaş dönemi ambargoları nedeniyle kıyılarımızdan uzak tutuldu.

Ancak yeni nesil üreticiler artıyor ve yüksek kaliteli şarapları daha erişilebilir hale geldikçe, meraklı tüketicilerin bu döküntüleri üreten yerleri ziyaret etme yetenekleri de artıyor.

Şarap imalathaneleri ve şarap odaklı restoranlar Hırvatistan , Slovenya , Macaristan ve Romanya meraklı bahşişliler için birinci sınıf seçenekler sunar ve alışılmışın dışına çıkmayı seçenler zengin bir şekilde ödüllendirilir. Doğu Avrupa'da gezintilerinize nereden başlayacağınızı keşfetmek için okumaya devam edin.

Cityscape Budapeşte / Stocksy

Budapeşte, Macaristan

Çoğu zaman 'Doğu'nun Paris'i' olarak anılan Macar başkenti, Barok cazibesi içinde yüzüyor. Sekiz zarif köprü Tuna Nehri boyunca uzanır ve bir zamanlar ayrı olan Buda ve Pest şehirlerini birbirine bağlar. Macaristan, 22 şarap bölgesine ev sahipliği yapmaktadır ve Budapeşte'nin restoranları ve şarap barları, gibi tanınmış bölgelerden ülkenin sunduğu en iyi özelliklere sahiptir. Tokaj , Villány, Eger ve Balaton Gölü'nün etrafındakiler, biraz daha az tanıdık olan yerlere.

Parlak, davetkar bir alan, 0.75 Bar ve Bistro küçük tabaklar ve atıştırmalıklardan ana yemeklere ve paylaşımlı tabaklara kadar her şeyi sunar. Hepsi, ülkenin dört bir yanından seçimler içeren geniş bir şarap listesinin yanında sunulmaktadır.

Şurada: Drop Shop Şarap Barı Yerinde tadını çıkarmak veya eve götürmek için geniş bir şarap listesi kadeh veya şişe ile sunulmaktadır. Sade tabak peynir, şarküteri ve panini, şarabın bu beton ve tuğla duvarlı endüstriyel alanda yıldız olmasını sağlar.

Macaristan, 22 şarap bölgesine ev sahipliği yapmaktadır ve Budapeşte'nin restoranları ve şarap barları, ülkenin en iyilerine sahiptir.

Şef Lajor Biro ve Macar şarap üreticisi József Bock'un ortak sahibi, Bock Bistro Zararlı geleneksel Macar yemekleri ve yaratıcı füzyon mutfağının bir karışımını sunmaktadır. Bock'un şaraplarının her biri konukların hizmetindedir, ancak bistroda ülkenin dört bir yanından çok çeşitli şaraplar servis edilmektedir. Yemeğinizle bitirmediğiniz şişeleri eve taşımaktan veya özellikle gitmek için bir tane sipariş etmekten çekinmeyin.

Zarif bir ortamda canlı Roman müziği sunan bir Budapeşte kurumu, Rēzkakas Bistro alakart olarak veya mevsimlik tatma menüsü aracılığıyla ustalıkla hazırlanmış geleneksel yemekler sunmaktadır. Macaristan'ın en tanınmış bölgelerinden ve en iyi şarap imalathanelerinden gelen şaraplar hem cam hem de şişe olarak sunulmaktadır.

Medana, Slovenya / Alamy yakınlarından görüntüler

Goriška Brda, Slovenya

Nova Gorica kasabası yakınlarındaki tepeler için adlandırılan, daha büyük Primorska şarap alanının bu alt bölgesi, sınırın hemen karşısında yer almaktadır. İtalya'nın Friuli Venezia Giulia bölge. Orta çağ tepe köyleri, göz alabildiğine inen üzüm bağları ile kaplıdır ve birçok üreticinin her iki ülkeyi de saran üzüm bağları vardır. Adriyatik ve Alpler'in ortasında yer alan Goriška Brda, şarap yapımı etkilerini öncelikle Avusturya ve İtalya.

Şurada: Brda Şarap Mağazası Dobrovo Kalesi'nin mahzenlerinde bulunan, 50'den fazla üreticiden 300'ün üzerinde şarap tadabilirsiniz. Tadımınızdan önce veya sonra, daha önce Venedik ve Avusturya-Macaristan kraliyet ailelerine ait olan 17. yüzyıldan kalma etkileyici yapıyı gezdiğinizden emin olun.

Daha büyük Primorska şarap alanının bu alt bölgesi, İtalya'nın Friuli-Venezia Giulia sınırının hemen karşısında yer almaktadır.

1700 yılında kurulan Movia malikanesi 1820'den beri Kristančič ailesinin elindedir ve o zamandan beri en tanınmış Sloven şarap imalathanelerinden biri haline gelmiştir. Buradaki üzüm bağları İtalya'ya geçiyor ve şarap imalathanesi tadımlar, mahzen turları ve şarap eşleştirmeleriyle gurme yemekler sunuyor, hepsi sadece randevu ile alınabilir.

Şarap üreticisi Marjan Simčič, ailesinin üzüm yetiştiren ve yerel ve Fransız çeşitlerinden üç kaliteli şarap katmanın üretildiği bu şarap imalathanesinde şarap yapan beşinci neslini temsil ediyor. Bodrum turları ve tadımları randevu ile düzenlenebilir.

Amalfi Sahili'nde Nerede Yenir ve İçilir

480 üzüm yetiştiren ailenin sahibi, Tepenin Mahzeni Goriška Brda Şarap Mahzeni olarak da bilinen şaraphane, ülkenin önde gelen üreticisi ve ihracatçısıdır. Mahzen turları ve tadımlara ek olarak, Klet Brda şarapçılık tarihi ve kültürünü vurgulayan yerel köylere turlar düzenlemektedir.

Pelješac yarımadasında / Alamy

Peljašac Yarımadası, Hırvatistan

Peljašac yarımadası, Dubrovnik'in kuzeyindeki adalara işaret eden dar bir kara şeridi, Adriyatik Denizi'ne doğru uzanan dik üzüm bağlarının dudak uçuklatan manzaralarını sunuyor. Sadece 40 mil uzunluğunda, birkaç saat içinde yukarıdan aşağıya ve tekrar geri gidebilirsiniz, ancak bu, şarap ülkesi seyahatinin amacını geçersiz kılar. Bunun yerine oyalayın ve bol miktarda yerel kırmızı üzüm olan Plavac Mali'nin neden eve döndüğünüzde daha fazla şarap listesinde yer almadığını merak etmeye başlayabilirsiniz.

Eski tonozlu taş tavanların altında yemek yiyin Bota Payı Yarımadanın üssüne yakın Mali Ston'da restoran. Hırvat hakimiyetindeki şarap listesi, yerel üreticilere büyük ölçüde eğilirken, menüde istiridye ve klasik yerel tariflerle hazırlanan taze deniz ürünleri yer alıyor.

Sadece 40 mil uzunluğunda, birkaç saat içinde yukarıdan aşağıya ve tekrar geri gidebilirsiniz.

Winemaker Frano Miloš tarafından kuruldu, Milos Şaraphanesi ile tanınır havuz , Hırvatistan'ın ilk kült şarabı olduğu söylenen, yalnızca Plavac Mali'den yapılmış kırmızı bir şarap. Tadım turları, organik üzüm bağlarının yanı sıra Macar meşe fıçılarıyla dolu taş mahzenleri de içerir.

Saints Hills Şaraphane Sahipleri Ernest ve Ivana Tolj, eski bir köy evini ustalıkla restore ederek modern bir işletme haline getirdiler; burada bir konukevi ve yerel ürünler sunan bir restoran da bulunuyor. Fransız danışman Michel Rolland, şarap yapımından sorumlu.

Yarımadanın kuzeybatı ucuna doğru, Orebić'te, Korta Katarina Şaraphane, şaraplarını rezervasyonla tatmak için tümü bir yemek bileşeni içeren üç seçenek sunar. Şaşırtıcı bir şekilde yeniden şekillendirilmiş bir sahil villası, 60 metrelik lüks bir yatın kiralanabileceği bir otel olarak hizmet vermektedir.

Lacerta Şaraphanesi'nin izniyle

Dealu Mare, Romanya

14. yüzyıla tarihlenen üretim belgelerine sahip, dünyanın en eski şarap yapımı ülkeleri arasında Romanya, Avrupa'nın altıncı en büyük üreticisidir. En güzel bölgesi, Karpat Dağları'nın eteklerinde yer alan Dealu Mare'dir. Rumence 'büyük tepe' anlamına gelen Dealu Mare, göz alabildiğine uzanan inişli çıkışlı, asmalarla kaplı tepeler sayesinde ismine yakışır şekilde yaşıyor. Başkent Bükreş'e yaklaşık iki saatlik sürüş mesafesindeki bölge, bozulmamış bir kırsal sığınak olmaya devam ediyor.

Korsika'dan Kont Guy Tyrel de Poix tarafından kuruldu, SERVİS Romence kısaltmasıdır Romanya Euro Olağanüstü Şaraplar Derneği veya The Society for Exceptional Euro-Romanian Wines. Şaraphanesi 1990'larda inşa edildi ve şimdi mülkte yetiştirilen yerli ve Fransız çeşitlerini kullanıyor. Özel şaraphane ve bağ turlarının yanı sıra ayrı bir çardakta tadımlar randevu ile mevcuttur.

14. yüzyıla tarihlenen üretim belgeleri ile Romanya, Avrupa'nın altıncı en büyük üreticisidir.

Marchesi Piero Antinori'nin sahibi Viile Metamorfoz İklim ve toprağın kaliteli şarap için ideal olduğunu fark ettikten sonra inşa ettiği. Mahzen turları, dört şarap çeşidi tadımıyla sonuçlanır.

Daçya çiftliği Tesiste doğrudan tesiste yetiştirilen ve yetiştirilen malzemelerle yapılan yerel spesiyaliteler servis eden ahşap kirişli rustik bir restorandır. Menü, bölgenin dolgun kırmızı şarapları için iyi bir eş olan et ve av eti ağırlıklı.

200 dönümlük Lacerta Şaraphanesi Emlak, özel istek üzerine, etkileyici kemerli mahzenleri ziyaret etmeyi de içeren turları barındırır. Şaraphanenin kırmızı, beyaz ve tatlı şişelerinin üç veya altı tanesinin önceden düzenlenmiş tadımı da mevcuttur.