Kültür

Denizin Altında, Asmaların İçinde: Deniz Yosunu Bir Sonraki Çevre Dostu Tarım Çözümü mü?

Sonoma's'ın şarap yapımı genel müdürü ve müdürü Joe Nielsen, 'Konu organik tarım olduğunda sihirli çözüm diye bir şey yok' diyor Ram's Gate Şaraphanesi . 'Herbisitler ve sentetik kimyasallar olmadan zaman ufkunuzu değiştirmeniz gerekir. Kimyasallarda olduğu gibi sonuçları bir gecede göremeyeceksiniz. Ancak deniz yosunu kullanmanın zamanla daha sağlıklı topraklar ve asmalar yarattığını ve bunun da sonuçta daha iyi şaraplara yol açtığını gördük.'

Daha iyi şarap yapmak için deniz yosunu kullanmak kulağa biraz alışılmadık gelebilir ama bu, daha fazla bağcının benimsediği çevre dostu bir tarım çözümü. Deniz yosununun çok sayıda deniz türü için yiyecek ve yaşam alanı sağlamadaki rolü, atmosferden karbondioksiti emme ve okyanus asitlenmesini azaltma yeteneği (ki bu da suda yaşayan tüm canlıları korur) sıklıkla öne sürülüyor, ancak hâlâ tam olarak anlaşılamıyor. Şimdi bilim insanları bu güçlü, besin dolu deniz bitkisinin çiftçilere nasıl yardımcı olabileceğini araştırıyor.

Bunları da beğenebilirsiniz: Biyodinamik Tarım Şarabı Geliştirir mi? Uzmanlar Tartışıyor

Ar-Ge Bağcılık Hizmetleri danışmanı David McClintock, 'Deniz yosunu özleri, toprağın mevcut kimyasal süreçlerini ve faaliyetlerini artırıyor' diyor ve deniz yosununun üzüm bağlarındaki faydalarını araştırıyor ve şu başlıklı makalenin ortak yazarlarından biri: ' Avustralya'da deniz yosunu ekstraktı uygulamasının şaraplık üzüm verimine etkisi Uygulamalı Psikoloji Dergisi'nde yayınlandı. 'Bir biyo-uyarıcı olarak toprak biyotasını artırır ve besin maddelerinin topraktan daha verimli kimyasal alımını sağlar.'

Meyve tutumundan önce ve sezonun sonlarında deniz yosunu ekstraktının püskürtülmesinin verimi ve şeker birikimini artırdığını belirtiyor. McClintock, deniz yosunu uygulamalarının sıcaklık veya don olaylarından önce zamanlanması durumunda ek koruma katmanları sağlayabileceğini söylüyor.

Mike Sinor, şarap üreticisinin kurucusu Antik Zirveler Kaliforniya'nın Central Coast bölgesinde, çoğumuzun vitaminleri, yogayı veya egzersizi kullandığı gibi, güçlü bir optimizasyon biçimi olarak deniz yosununu kullanıyor. Nielsen gibi Sinor da deniz yosununun tek başına bir bağ yıldızı olmadığını, bunun yerine bütünsel, kimyasal içermeyen tarım yaklaşımının bir parçası olduğunu belirtiyor.

'Asmalarımızın besin maddelerini daha iyi almasına yardımcı olduğu için deniz yosunu özütü kullanıyoruz' diyor. “Aynı zamanda biraz gübre ve aynı zamanda küf önleyicidir.”

Bunları da beğenebilirsiniz: Napa Green'in Glifosat Yasağı Neden Bu Kadar Önemli?

Deniz yosunu ekstraktı toprağa veya yaprak spreyi olarak uygulanabilir. Nielsen deniz yosunu özünü damlama borusu aracılığıyla uygularken, Sinor bunu yapraklara püskürtüyor. 'İlk başta kendi topraklarımızda kullanıyorduk ama artık doğrudan yapraklarda kullanıyoruz' diyen Sinor, bağ ekibinin bunu 1.000 dönüm üzümün tamamına uyguladığını da sözlerine ekledi. 'Bloklar arasında her türlü denemeyi ve karşılaştırmayı yaptık ve bunun bitkinin genel sağlığını ve direnç seviyesini artırma açısından yarattığı farkı gördük.' UC Berkeley'deki bilim insanları tarafından karaciğer kanseri, diyabet ve kalp-damar hastalıkları dahil olmak üzere ciddi sağlık etkileriyle ilişkilendirilen herbisit glifosat gibi kimyasallar olmadan tarım yapmak, özellikle aşağıdaki kuruluşlar gibi, giderek daha fazla üretici için bir öncelik haline geliyor. Napa Yeşili Üyelerin 2026 yılına kadar kullanımlarını aşamalı olarak durdurmaları gerekecek.

Deniz yosunu kimyasal girdiler kadar hızlı etki göstermiyor, bu nedenle bu tekniği kullanan şarap tüccarları uzun vadeli bir oyuna yatırım yapıyor. Düzenli kullanımda deniz yosununun mikrobiyal stabiliteyi arttırdığı, böylece asmanın hayati besinleri alma yeteneğini güvence altına aldığı ve bunun sonucunda sentetiklerden daha sağlıklı, daha verimli asmalar ürettiği kanıtlanmıştır.

Bu makale ilk olarak Haziran/Temmuz 2024 Şarap Meraklısı dergisinin. Tıklamak Burada bugün abone olmak için!